2023年10月17日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「干し芋の香草パン粉焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは常識が覆る!?オリーブオイル活用術です。脂肪燃焼効果が期待できるオリーブオイル料理や、スーパーで選ぶときにチェックするラベルの内容、保存法の疑問など、役立つ情報満載です♪
干しいもの香草パン粉焼きのレシピ
ビタミンB1やB6が多く含まれるほしい本、ビタミンA、Eが豊富なオリーブオイルを組み合わせたヘルシーレシピです。
食物繊維もたっぷり摂れて腸活にもなります♪
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| 干しいも | 2枚 | 卵 | 1個 | パン粉 | 30g | 青じそ | 3枚 | パセリのみじん切り | 小さじ2 | 粉チーズ | 10g | オリーブオイル | 大さじ2～3 |
| トマトジュース | 大さじ2 | オイスターソース | 小さじ1.5 | 粒マスタード | 小さじ1 | はちみつ | 小さじ1/2 | オリーブオイル | 小さじ2 |
- パン粉にパセリ・青じそ・粉チーズを混ぜておく。
- 干しいもを溶いた卵にくぐらせ、（１）のパン粉をまぶす。
- ＜ソース＞の材料をボウルに入れ、オリーブオイルが乳化するまでよく混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2~3）を入れ、（２）の干し芋を焼く。
- 両面に焼き色がついたらお皿に盛り付け、＜ソース＞をかけたら完成です。
↓↓↓同日放送のオリーブオイル活用術レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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フライパン８分蒸し
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【材料】
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生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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牛肉とまいたけの秋ハヤシライス
2026-10-08 (公開)
たまねぎ、まいたけ、にんにくはフライパンで蒸し焼きにしてから炒めるのがポイントで、素材の甘みとうまみを引き出しながら時短にもなります。
隠し味のしょうゆで奥行きのある味わいに。ご飯にもパンにも合う、秋のごちそうメニューです。
【材料】
牛切り落とし肉、たまねぎ、まいたけ、にんにく、バター、小麦粉、ローリエ、湯、赤ワイン、ウスターソース、トマトケチャップ、しょうゆ、砂糖、粗びき黒こしょう、トマトジュース
ゆで鶏で！うまみたっぷりスープ
2026-10-07 (公開)
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【材料】
スープ、たまねぎ、にんじん、生しいたけ、細ねぎ、木綿豆腐、わかめ、塩
ゆで鶏で！しらすのポテサラ
2026-10-07 (公開)
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【材料】
じゃがいも、マヨネーズ、しらす干し、スプラウト、粗びき黒こしょう、白ごま、塩
ゆで鶏で！アジアンチキンライス
2026-10-07 (公開)
「ゆで鶏」の鶏肉をご飯にのせるだけの超簡単「アジアンチキンライス」。たれは手作りでも、市販でもＯＫ！お好みの味付けで楽しめます。
【材料】
ゆで鶏、パクチー、温かいご飯、ナムプラー、しょうゆ、レモン汁、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/10/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、サーヤ（ラランド）、犬飼貴丈 他