【沸騰ワード10】志麻さんのレシピ（10月6日）まとめ。伝説の家政婦の絶品アイデア料理

2023年10月6日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、「伝説の家政婦！志麻さん一家の新居改装ドキュメント」のレシピをまとめたのでご紹介します。

今日の沸騰ワードは伝説の家政婦・志麻さん一家が、築120年の古民家を改装して移り住むまでに密着した大人気企画です。

ニラとミョウガでつくる激うま焼そばや、即席ゆず胡椒でつくる（秘）料理、旬のナシとチョコをつかった驚きデザートなど、木村多江さんも感動のメニューが登場します。

伝説の家政婦 志麻さんのレシピまとめ

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厚揚げとキノコのゆず胡椒添え

2023-10-06 (公開) ／ 2024-03-01 (更新)

激ウマ！自作のゆず胡椒で食べる、厚揚げと旬のきのこのディナーディッシュです。
　
ししとうを使ったゆず胡椒は辛さが控えめで、たっぷり使える万能調味料です♪

麻婆梅焼きそば

2023-10-06 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)

相性バツグン！ひき肉と梅干し、豆腐を使った、志麻さん流の麻婆焼きそばです。

ゆず胡椒

2023-10-06 (公開) ／ 2024-07-22 (更新)

フレッシュなししとうと柚子で作る志麻さんお手製のゆず胡椒です。

ベル・エレーヌ

2023-10-06 (公開) ／ 2024-03-07 (更新)

旬の梨を使った絶品デザートです。
　
コンポートにした梨に、バニラアイス、チョコソースをかけた伝統のデザートの作り方です♪

志麻さんの人気レシピ

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志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】

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