【沸騰ワード】志麻さんのベル・エレーヌ(梨のコンポートとバニラとチョコソースのデザート)のレシピ。伝説の家政婦の激ウマ料理(10月6日)

【沸騰ワード】志麻さんのベル・エレーヌ(梨のコンポートとバニラとチョコソースのデザート)のレシピ。伝説の家政婦の激ウマ料理(10月6日)

2023年10月6日の日本テレビ系『沸騰ワード10』~伝説の家政婦!志麻さん一家の新居改装ドキュメント~ で放送された、志麻(シマ)さんの「ベル・エレーヌ(梨のコンポートとバニラとチョコソースのデザート)」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の沸騰ワードは伝説の家政婦・志麻さん一家が、築120年の古民家を改装して移り住むまでに密着した大人気企画♪

志麻さんのベル・エレーヌ(梨のコンポートとバニラとチョコソースのデザート)のレシピ


しまさん梨のスイーツ
完成画像はイメージです。

旬の梨を使った絶品デザートです。
 
コンポートにした梨に、バニラアイス、チョコソースをかけた伝統のデザートの作り方です♪

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材料【作りやすい分量】
ナシ
バニラアイス
<煮汁>
白ワイン
砂糖、
<ソース>
牛乳
板チョコ

志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:200分】
  1. 梨は皮をむいて半分に切り、芯を取り除く。
  2. 鍋に梨を入れ、白ワイン・砂糖・水を加えて火にかける。落し蓋をして、柔らかくなるまで煮る。
  3. 梨が透き通ってきたら煮汁ごと氷水に当てて冷やす。
  4. キンキンに冷やした梨をお皿に盛り、バニラアイスを乗せる。溶かした板チョコと牛乳を混ぜたチョコソースをかけたら、完成です。



↓↓↓同日放送!志麻さんのレシピまとめ↓↓↓
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志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2023/10/6)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、カズレーザー、木南晴夏、木村多江、千葉雄大、出川哲朗、岡田将生、松坂桃李、柳楽優弥、志麻さん 他

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