2026年5月29日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～志麻さん古民家 新居改装プロジェクト～で放送された、「巨大ビリヤニ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の沸騰ワードは、大好評！伝説の家政婦・志麻さんの新居プロジェクトです。
鮭チーズキッシュ＆野草ノビルのタコレモンサラダ＆巨大ビリヤニ、イチゴパフェなど、志麻さん絶品メニューが登場します♪
志麻さんの巨大ビリヤニのレシピ
カレー粉とヨーグルトでマリネした鶏肉をたっぷり使った、ボリューム満点味変カレービリヤニです。
カレーとお米の4層構造で仕上げることで、あえて味のムラをつけます♪
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| たまねぎ | トマト缶 | バスマティ米 |
| 鶏もも肉 | 塩 | こしょう | カレー粉 | おろしにんにく | おろししょうが | ヨーグルト |
| レモン | パクチー | 紫たまねぎ |
| ブロッコリー | インゲン | トマト | きゅうり | ミックスビーンズ | クミン | 塩コショウ | レモン | オリーブオイル |
- 鶏もも肉は一口大に切り、カレー粉・にんにく・生姜・ヨーグルトを加えてあえ、マリネする。
- 玉ねぎを薄切りにし、焦げ目がつくまで強火で炒める。
- トマト缶と（１）を加え、ローリエを加えて鶏肉に火が通るまで煮込む。
- バスマティ米を乾燥した状態から水に30分浸して戻す。しっとりとしたらザルにあけて、沸騰したお湯で5分ゆでる。
- 鍋に（３）の半量を入れ、バスマティ米を半量乗せる。これを２回繰り返し、４層にする。
- 鍋を火にかけ、蒸し焼きにする。
- レモン・パクチー・紫玉ねぎをトッピングしたら、完成です
- ボウルにゆでたブロッコリー・インゲン・トマト・きゅうり・ミックスビーンズ・クミン・塩コショウ・レモン・オリーブオイルを加えてあえたサラダも一緒に添える。
↓↓↓同日放送！志麻さんのレシピ↓↓↓
志麻さんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
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大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
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ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
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ブリック（チュニジア風春巻き）
2026-08-07 (公開)
万能辛味調味料“ハリッサ”でいただく、半熟卵と辛味が相性抜群のチュニジアの伝統料理です
チュニジア発祥のハリッサはパスタや肉料理など、どんなメニューとも相性抜群です♪
【材料】
春巻の皮、じゃがいも、ツナ、卵、にんにく、チリパウダー、一味唐辛子、クミン、コリアンダー、塩、オリーブオイル
フレンチ春巻き
2026-08-07 (公開)
鶏肉＋ハム＋チーズの三重奏が楽しめる、夢いっぱいの美味しさを詰め込んだ志麻さん流簡単フレンチ春巻きです。
【材料】
春巻の皮、鶏むね肉、塩、ハム、クリームチーズ、ピザ用チーズ、水溶き小麦粉、揚げ油
冷製コーンスープ
2026-08-07 (公開)
とうもろこしとたまねぎの甘さが究極！塩のみで味付けした冷製コーンスープです
【材料】
とうもろこし、たまねぎ、牛乳、塩
ズッキーニのステーキ
2026-08-07 (公開)
飲めるズッキーニ？！バターしょうゆソースでいただくズッキーニのステーキです。
【材料】
ズッキーニ、バター、にんにく、ローズマリー、しょうゆ、レモン汁
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2026/5/29）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、安達祐実 カズレーザー（メイプル超合金） 白本彩奈 陣内智則 出川哲朗 水上恒司 浮所飛貴（ACEes）ともしげ（モグライダー）岩田絵里奈 他