2023年10月6日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～伝説の家政婦！志麻さん一家の新居改装ドキュメント～ で放送された、志麻（シマ）さんの「即席お手製ゆず胡椒」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の沸騰ワードは伝説の家政婦・志麻さん一家が、築120年の古民家を改装して移り住むまでに密着した大人気企画♪
志麻さんのゆず胡椒のレシピ
フレッシュなししとうと柚子で作る志麻さんお手製のゆず胡椒です。
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| ゆず | 6個 | ししとう | 3～5個 | 塩 | 3つまみ |
- 柚子の皮を細かくみじん切りにする。
- ししとうは種ごと細かく刻む。
- 刻んだ柚子とししとうの20%料の塩を加え、包丁でペースト状になるまで叩けば完成です。
↓↓↓同日放送！志麻さんのレシピまとめ↓↓↓
志麻さんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
あんこミルフィーユ
2024-04-05 (公開)
焼いたパイシートに、あんこ、生クリーム、いちごを挟んだ簡単スイーツです♪
【材料】
パイシート、砂糖、あんこ、ホイップクリーム、いちご
赤飯
2024-04-05 (公開)
2日かかる赤飯を10分で？！魔法の時短モチモチ赤飯の作り方です。
【材料】
レトルトパックご飯、塩、切り餅、ゆで小豆、白ごま、すりごま、クミン、コリアンダー
カキトマトラーメン
2024-04-05 (公開)
トマト・牡蠣・オイスターソースでつくる、志麻さん流ラーメンです。
【材料】
中華麺、水、だしパック、トマト、牡蠣、ごま油、サラダ油、青ネギ、にんにく、しょうが、卵、わかめ、オイスターソース
マグロタルタル
2024-04-05 (公開)
マグロにポテトを添えた和風のフレンチメニューです。
【材料】
フライドポテト、マグロ、ケッパー、パセリ、たまねぎ、塩、こしょう、レモン汁
志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2023/10/6）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、カズレーザー、木南晴夏、木村多江、千葉雄大、出川哲朗、岡田将生、松坂桃李、柳楽優弥、志麻さん 他