【トリセツショー】太らないトリセツ改訂版！塩で太るのを防ぐ！カリウムカード活用法（7月6日）

2023年7月6日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「改訂版！太らないトリセツ」をご紹介します。

昨年12月に放送された太らない取説をより詳しく、夏こそ知りたい超意外な太る原因をまとめました。

※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

太らないトリセツ改訂版

塩を多くとる人は肥満度が高い！？

今回、古今東西１億本以上の科学論文を大調査しました。すると今まで見落としてきた「超意外な太る原因」を発見！ それはなんと塩なんです。

「塩」「肥満」「体重増加」など、いくつかのキーワードで検索したところ世界中から４千本以上もの論文がヒットしました。

世界中で行われた複数の研究で、「塩が肥満と関連する」という結果が出ています。

しかし塩はゼロカロリー。当然たんぱく質、脂質、炭水化物もゼロ。それなのに、なぜ太るのでしょうか。

塩で太ってしまう驚きの仕組みをマウスの研究から明らかにしたコロラド大学のリチャード・ジョンソン教授によると、

塩分をたくさんとることで、食事でとった糖質がフルクトースという糖に変換されるスイッチがオンになるからとのこと。

フルクトースとは甘いジュースや果物に多く含まれる糖の一種で、糖の中でも特に脂肪を蓄えやすい性質があります。

このメカニズムは人でも同じことが起きていると考えられます。

リチャード教授によると塩をきっかけに脂肪を蓄えやすくする「スイッチ」は、人間の進化の過程で生まれた「サバイバル・スイッチ」だと考えられるとのことです。

ところが人類の暮らしは大きく変わりました。

たくさんのしょっぱいものを食べていると、血液中の塩分濃度が上がり、私たちの体は干ばつが起きていると勘違い！

水不足、食糧不足に備えようと、せっせと脂肪を蓄え始めてしまうのです。

塩で太らないために効果的なのは「水」

＜研究その１＞

水を飲む量を増やすだけで肥満予防に！

ドイツの公立小学校３２校で実際に行われた実験です。

小学校を２つのグループに分け、半分の学校にはウォーターサーバーを設置するなど水を飲むことを推奨、半分の学校には何もしませんでした。

すると１年後、ウォーターサーバーを置いた学校では、肥満になった生徒が31％も少なかったのだそう。

多く飲んだ水の量は平均1日コップ約１杯分だけ！

＜研究その２＞

「食事前に水を飲み干す」だけでダイエット促進！

食事の前に「水５００mL」を飲み干してから低カロリー食を食べるグループと、水を飲まずに低カロリー食を食べたグループを比較しました。

１２週間後、食事前に水を飲んだグループのほうが、平均で２kgも多くやせていたのだそう。

水を飲むことで、満腹感が高まった結果、自然と食べる量が減ったためだと考えられています。

実は夏は第3の太る時期

ある一年間の日本人の体重変化を調べた研究によると体重が増えるタイミングは、年末年始と5月の連休、そして夏にも体重増加のピークがくるとのことでした。

大型連休は沢山食べてしまうイメージがあり太るのはわかりますが、夏バテで食欲が落ちやすい夏に太るとは意外ですね。

「夏は汗をよくかくので塩分を補給しましょう」と言われたりしますが、夏も塩を控えて大丈夫なんでしょうか？

京都府立大学の奥田奈賀子教授によると・・・

『基本的に夏で暑いからと言ってふだんよりよけいに塩を取らなければならないことはないと思っています。』

日本人の塩分摂取量は平均1日10グラム程度。３食きちんと食べていれば、必要な塩分は十分摂取できているとのこと。

※大量の汗をかくような運動をする場合には水と一緒に塩分を摂取する必要があります。

さよならむくみ！解消のカギはカリウム

食事でたくさんの塩分が体に入ってくると、塩分を薄めるために血液中の水分が増えていきます。

その結果、血液の量が増えて、血管の壁にかかる圧力が高まります。

すると血管の外に水が漏れ出してたまり、パンパンに膨れてしまいます！それがむくみです。なんと10ｇの塩で１Ｌ以上の水が体にたまってしまうのです。

そこで、むくみ解消に特に重要なのが「カリウム」です。

体の中にたまった塩分と水を速やかに排出してくれるうれしい働きがあるといいます。

ところが多くの日本人は、カリウムが不足し続けています。

しかし実際は、男女平均でおよそ2300mgしか摂れていないのだそうです。

そこで番組では、どんな食材をどれくらい食べるとカリウム300mgを摂取できるかがわかる＋300mgカリウムカードを作成しました。

ぜひ毎日のカリウム摂取に参考にしてみてください。

【トリセツショー】＋300mgカリウムカードでむくみ解消！太らないトリセツ（12月8日）

2022年12月8日の『あしたが変わるトリセツショー』～太らないトリセツ～で放送された、「＋300mgカリウムカード」をご紹介します...