2023年5月21日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「アスパラガスの極上レシピ」をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県旭市。この地で育つアスパラを使って、農家の奥様から絶品料理を学びます！
アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒めや味噌汁、チンジャオロースー風にしょうゆ混ぜそばなど、意外なアイデア料理が続々登場！
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※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ
旭市のアスパラで作る極上レシピ
アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒め
2023-05-21 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒めの作り方です。
めんつゆでアスパラを優しい甘さを引き出します♪
【材料】
アスパラ、鶏もも肉、バター、塩、こしょう、めんつゆ
アスパラガスの味噌汁
2023-05-21 (公開) ／ 2023-06-04 (更新)
アスパラを使ったシンプルみそ汁の作り方です。
シンプルで素材の美味しさを楽しむメニューです。
【材料】
アスパラ、豆腐、味噌、かつお節、水
アスパラガスのチンジャオロース風
2023-05-21 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
ピーマンの代わりにアスパラを使ったチンジャオロース風の作り方です。
アスパラを加えることで、シャキシャキ食感が楽しめます♪
【材料】
アスパラ、牛肉、しょうゆ、酒、片栗粉、ごま油、オイスターソース、砂糖、こしょう
アスパラガスの醤油まぜそば
2023-05-21 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
アスパラガスの甘さが際立つ！ピリ辛のまぜそばです。
【材料】
中華麺、アスパラ、鶏ガラスープの素、みりん、しょうゆ、おろしにんにく、酢、ごま油、ラー油、チャーシュー、メンマ、青ネギ、卵
アスパラガスの肉巻き
2023-05-21 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)
日本料理の名店「分とく山」の野崎シェフが教えてくれたのは、絶対に失敗しない肉巻きです。
コレを作るだけで食卓が華やかになるメニューです。
【材料】
アスパラ、牛薄切り肉、小麦粉、サラダ油、山椒、みりん、酒、しょうゆ
アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り
2023-05-21 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
東京・南青山で極上の四川料理が楽しめる「4000チャイニーズ レストラン」の菰田シェフが教えてくれたのは、簡単＆プロ並みに作れるアスパラガスのサクッと揚げです。
アスパラの美味しさを新発見する絶品メニューの作り方です♪
【材料】
アスパラ、塩、こしょう、水溶き片栗粉、青のり、揚げ油
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相葉マナブ人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ２品目は、ふわふわ食感！大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品！
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) ／ 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身！濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳＋ラードでとんこつ風！魚粉＋かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
大根サラダ
2022-01-30 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。
【材料】
大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり
豚汁
2022-11-13 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
創業50年！連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
納豆カルボナーラ
2024-04-14 (公開)
銀座の有名イタリアン「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、納豆を使った失敗しないカルボナーラの作り方です。
卵と粉チーズを混ぜた卵液にパスタを絡め、予熱で卵を温めるレシピなので、だれでも失敗なしで作れます♪
【材料】
パスタ、ベーコン、オリーブオイル、小粒納豆、納豆のタレ、海苔の佃煮、卵、粉チーズ、粗挽き黒こしょう
ひきわり納豆とモッツァレラの巾着包み焼き
2024-04-14 (公開)
イタリアンの名店「リストランテアクアパッツァ」の日髙良実シェフが教えてくれたのは、納豆をイタリアンのテイストに仕上げるプロのアレンジレシピです♪
納豆と相性バツグン！アンチョビのソースを合わせていただきます。
【材料】
油揚げ、モッツァレラチーズ、ひきわり納豆、付属のたれ・からし、生クリーム、アンチョビペースト、アンチョビフィレを使う場合は包丁で細かくたたく
プロテイン納豆味噌汁
2024-04-14 (公開)
和食の名店「分とく山」の元総料理長・野崎洋光シェフが教えてくれたのは、タンパク質たっぷり！世界最強の納豆味噌汁です。
【材料】
煮干し、納豆、油揚げ、車麩、木綿豆腐、みそ、わけぎ
納豆万能だれ
2024-04-14 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、納豆を使った万能だれです。いろんな料理にアレンジできる絶品タレの作り方です♪
うどんや蕎麦、しゃぶしゃぶやピザトーストなど、アレンジ自在の絶品タレです。野永さんのオススメは、なんと刺し身に合わせること（ビックリ
【材料】
納豆、おろししょうが、付属の納豆タレ・からし、ポン酢、ごま油、サラダ油、卵黄
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題のアスパラレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
