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【あさイチ】厚揚げキムチ煮のレシピ。みんなゴハンだよ（5月9日）

【あさイチ】厚揚げキムチ煮のレシピ。みんなゴハンだよ（5月9日）
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2023年5月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「厚揚げキムチ煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは韓国料理研究科のコン・チュリョンさん。乳酸菌たっぷりの白菜キムチを使った甘辛おかずです！

目次

厚揚げキムチ煮のレシピ


あさいち厚揚げキムチ煮
完成画像はイメージです。

韓国料理家のコン・チュリョンさんが教えてくれたのは、旨味と辛味で食欲をそそる！白菜キムチで簡単に作る厚揚げ煮です。
　
栄養満点のキムチと厚揚げを甘辛く煮た、ご飯が進む一皿です♪

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材料【2人分】
白菜キムチ120g
厚揚げ2枚（300g）
ごま油大さじ1
細ねぎ（ニラや長ネギでOK）20g
＜合わせ調味料＞
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1/2
みりん小さじ2
はちみつ小さじ2
すりごま小さじ1
おろしにんにく少々
粉とうがらし（韓国産）お好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 厚揚げは一口大に切る。細ねぎは2cm長さに切る。
  2. ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。
    味付けにはちみつを入れることでコクアップ！
  3. 鍋にごま油を入れて中火にかけ、キムチを加えて炒める。
  4. 香りが立ってきたら厚揚げを加えてからめ、＜合わせ調味料＞を加えて軽く混ぜる。
  5. 水（50cc）を入れ、フタをして4分ほど煮る。
  6. フタを取り、長ネギを加えてさっと煮たら火を止める。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のキムチ マカロニサラダのレシピはこちら↓↓↓
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ぶりときゅうりののりごまあえ

2026-01-28 (公開)

ごま油の香りと焼きのりのパリパリがアクセント、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの、ぶりときゅうりのあえものです。

【材料】

ぶり、きゅうり、焼きのり、すりごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油

　

ぶりとかぶのみそバター炒め

2026-01-28 (公開)

しっかり焼いた冬のぶりと、甘みのあるかぶを、みそバターで炒めます。

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ブリとカブの味噌バター炒め

【材料】

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瞬間蒸し野菜

2026-01-27 (公開)

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蒸し野菜

【材料】

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パリパリチキン

2026-01-27 (公開)

皮をパリッパリに焼き上げる、鶏もも肉のソテーです。

弱めの中火でじっくり焼くことで、肉汁が逃げず、身がしっとりジューシーに仕上がります。

パリパリチキン

【材料】

鶏もも肉、こしょう、にんにく、ローズマリー、ミニトマト、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/5/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ロッチ中岡、椿鬼奴　他

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