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【あさイチ】厚揚げキムチ煮のレシピ。みんなゴハンだよ（5月9日）

【あさイチ】厚揚げキムチ煮のレシピ。みんなゴハンだよ（5月9日）
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2023年5月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「厚揚げキムチ煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは韓国料理研究科のコン・チュリョンさん。乳酸菌たっぷりの白菜キムチを使った甘辛おかずです！

目次

厚揚げキムチ煮のレシピ


あさいち厚揚げキムチ煮
完成画像はイメージです。

韓国料理家のコン・チュリョンさんが教えてくれたのは、旨味と辛味で食欲をそそる！白菜キムチで簡単に作る厚揚げ煮です。
　
栄養満点のキムチと厚揚げを甘辛く煮た、ご飯が進む一皿です♪

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材料【2人分】
白菜キムチ120g
厚揚げ2枚（300g）
ごま油大さじ1
細ねぎ（ニラや長ネギでOK）20g
＜合わせ調味料＞
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1/2
みりん小さじ2
はちみつ小さじ2
すりごま小さじ1
おろしにんにく少々
粉とうがらし（韓国産）お好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 厚揚げは一口大に切る。細ねぎは2cm長さに切る。
  2. ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。
    味付けにはちみつを入れることでコクアップ！
  3. 鍋にごま油を入れて中火にかけ、キムチを加えて炒める。
  4. 香りが立ってきたら厚揚げを加えてからめ、＜合わせ調味料＞を加えて軽く混ぜる。
  5. 水（50cc）を入れ、フタをして4分ほど煮る。
  6. フタを取り、長ネギを加えてさっと煮たら火を止める。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のキムチ マカロニサラダのレシピはこちら↓↓↓
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あさイチの最新レシピ

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韓国風しょうが焼き

2025-11-27 (公開)

いつものしょうが焼きにコチュジャンを加えることで甘辛さが加わり、コクのある味わいに。

せん切りにしたしょうがのシャキッとした食感が、おいしさを引き立てます。ごはんがすすむこと間違いなしの一皿です。

韓国風しょうが焼き

【材料】

豚ロース肉 、片栗粉、サラダ油、ニラ、しょうが、キャベツ、コチュジャン、みそ、みりん、しょうゆ、砂糖、黒こしょう

　

小松菜と柿のカレーあえ

2025-11-26 (公開)

シャキシャキの生の小松菜と、しっとりした柿。ピリッとするたまねぎを混ぜて、カレー粉、レモン汁、塩であえる、カレーのつけ合わせです。

【材料】

小松菜、柿、たまねぎ、レモン汁、カレー粉、塩

　

豆乳ごまクリームの豆腐カレー

2025-11-26 (公開)

安くてたんぱく質たっぷりの豆腐のカレーを作ります。

材料は豆腐・豆乳・練りごまなど。ヘルシーだけど濃厚な味わいで、冬にぴったりです。

豆乳ごまクリームの豆腐カレー

【材料】

木綿豆腐、サラダ油、玉ねぎ、にんにく、しょうが、水、練りごま、無調整豆乳、温かいご飯、カレー粉、塩、トマトペースト

　

鍋料理

2025-11-24 (公開) ／ 2025-11-25 (更新)

鍋料理

【材料】

水、白菜、トマト、顆粒かつおだし、白味噌、鷹の爪、春雨

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/5/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ロッチ中岡、椿鬼奴　他

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