【あさイチ】厚揚げキムチ煮のレシピ。みんなゴハンだよ(5月9日)

【あさイチ】厚揚げキムチ煮のレシピ。みんなゴハンだよ(5月9日)

2023年5月9日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「厚揚げキムチ煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは韓国料理研究科のコン・チュリョンさん。乳酸菌たっぷりの白菜キムチを使った甘辛おかずです!

厚揚げキムチ煮のレシピ


あさいち厚揚げキムチ煮
完成画像はイメージです。

韓国料理家のコン・チュリョンさんが教えてくれたのは、旨味と辛味で食欲をそそる!白菜キムチで簡単に作る厚揚げ煮です。
 
栄養満点のキムチと厚揚げを甘辛く煮た、ご飯が進む一皿です♪

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材料【2人分】
白菜キムチ120g
厚揚げ2枚(300g)
ごま油大さじ1
細ねぎ(ニラや長ネギでOK)20g
<合わせ調味料>
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1/2
みりん小さじ2
はちみつ小さじ2
すりごま小さじ1
おろしにんにく少々
粉とうがらし(韓国産)お好みで

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作り方【調理時間:15分】
  1. 厚揚げは一口大に切る。細ねぎは2cm長さに切る。
  2. <合わせ調味料>を混ぜ合わせる。
    味付けにはちみつを入れることでコクアップ!
  3. 鍋にごま油を入れて中火にかけ、キムチを加えて炒める。
  4. 香りが立ってきたら厚揚げを加えてからめ、<合わせ調味料>を加えて軽く混ぜる。
  5. 水(50cc)を入れ、フタをして4分ほど煮る。
  6. フタを取り、長ネギを加えてさっと煮たら火を止める。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送のキムチ マカロニサラダのレシピはこちら↓↓↓
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めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

 

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

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【材料】

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鶏むね肉とかぼちゃのコチュマヨ炒め

2025-07-01 (公開)

ホクホクかぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。

コチュジャン、マヨネーズなどで味付けし、甘辛味に仕上げました。

【材料】

鶏むね肉、塩、こしょう、ごま油、かぼちゃ、さやいんげん、酒、水、コチュジャン、マヨネーズ、酢、しょうゆ、はちみつ、にんにく

 

きゅうりとトマトのマリネ

2025-07-01 (公開)

きゅうりはハサミで切ることで断面がボコボコとなり、味が染み込みやすくなります。

味付けはすし酢を使って失敗知らず!

きゅうりとトマトのマリネ

【材料】

きゅうり、トマト、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/5/9)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ロッチ中岡、椿鬼奴 他

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