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【あさイチ】セロリといかの塩辛チャーハンのレシピ。みんなゴハンだよ（5月2日）

【あさイチ】セロリといかの塩辛チャーハンのレシピ。みんなゴハンだよ（5月2日）
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2023年5月2日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「セロリといかの塩辛チャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。冷蔵庫に残りがちなセロリを使い切るアイデアレシピ！セロリの葉といかの塩辛を組み合わせた新感覚の炒飯です。

目次

セロリとイカの塩辛チャーハンのレシピ


あさいちセロリといかの塩辛チャーハン
完成画像はイメージです。

料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれたのは、セロリをたっぷり使って、イカの塩辛と合わせたチャーハンです。

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材料【2人分】
セロリ（葉と細い軸）2本分
サラダ油小さじ2
バター12g
刻みにんにく1片分
イカの塩辛約60g（大さじ4）
ご飯400g
黒こしょう少々
塩適量
しょうゆ少々
＜仕上げ＞
七味唐辛子

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. セロリの軸は粗みじん切り、葉はざく切りにする。
  2. フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、上にバターを入れる。ニンニクのみじん切りを加えて炒める。
  3. 香りが立ったらセロリを加え、火を弱めて全体に油が回るまで炒める。
  4. いかの塩辛を加え、さらに炒める。
  5. いかに火が通ったら、ご飯を加えて強めの中火で炒める。
    ヘラで押し付けてはひっくり返す、を繰り返し、全体に味をなじませる。
  6. 黒こしょうをふり、味をみて塩で調える。
  7. 火を止める直前にしょうゆ（少々）を鍋肌から加え、香り付けする。
  8. お皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけたら、完成です。



↓↓↓同日放送のセロリの浅漬けレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】セロリの浅漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（5月2日）
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いつものしょうが焼きにコチュジャンを加えることで甘辛さが加わり、コクのある味わいに。

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韓国風しょうが焼き

【材料】

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2025-11-26 (公開)

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豆乳ごまクリームの豆腐カレー

【材料】

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鍋料理

2025-11-24 (公開) ／ 2025-11-25 (更新)

鍋料理

【材料】

水、白菜、トマト、顆粒かつおだし、白味噌、鷹の爪、春雨

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/5/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね、こがけん　他

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