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【あさイチ】セロリの浅漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（5月2日）

【あさイチ】セロリの浅漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（5月2日）
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2023年5月2日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「セロリの浅漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。シンプルな塩味の浅漬けで、いろいろな料理にアレンジできる優れものです。

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目次

セロリの浅漬けのレシピ


あさいちセロリの浅漬

料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれたのは、セロリをつかったシンプルな浅漬です。
　
薄い塩味に仕上がるので、他の料理にもアレンジできます♪

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材料【2人分】
セロリ（太い軸）2本分
水400cc
塩8g
＜仕上げ＞
しょうゆ
ごま油

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作り方【調理時間：15分】
  1. セロリを5cm長さに切り、さらに1cm幅の棒状に切る。
    筋が気になる場合は全体を斜め薄切りにしてください。
  2. 保存容器に水と塩を入れてよく混ぜ、塩を溶かす。
  3. 溶かした塩水にセロリを浸し、フタをして一晩冷蔵庫で寝かせる。
  4. 水気を切ってお皿に盛り付けたら、完成です。お好みでしょうゆ・ごま油をかけても美味しいです。



↓↓↓同日放送のセロリとイカの塩辛チャーハンのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】セロリといかの塩辛チャーハンのレシピ。みんなゴハンだよ（5月2日）
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焼きギョーザ

2023-06-01 (公開)

ギョーザ専門店オーナーシェフ パラダイス山元さんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華！２種類の豚肉でうまみがタップリ焼きギョーザです。
　
プロのこだわりと技が詰まった絶品餃子の作り方です♪

【材料】

餃子の皮、青じそ、ごま油、熱湯、豚バラ薄切り肉、豚ロース肉、キャベツ、ネギ、にら、セロリ、干ししいたけ、おろししょうが、紹興酒、黒こしょう、きび糖、塩、鶏ガラスープの素、なめたけ、ライム、バルサミコ酢、明太子

　

魚香茄子（ユイシャンチェズ）

2023-05-30 (公開)

中国料理店オーナーシェフの陳建太郎さんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華！本場四川のひき肉なす炒めです。

あさイチユイシャンチェズ

【材料】

長なす、サラダ油、豚ひき肉、酒、しょうゆ、甜麺醤、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤、水、砂糖、こしょう、昆布茶、塩、ネギ、水溶き片栗粉、酢、ラー油

　

えびの握りシューマイ にらソース

2023-05-29 (公開)

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エビ、豚肉、厚揚げなど、タンパク質たっぷりのタネを包んだ焼売に、疲労回復効果のあるニラをたっぷり使ったソースを合わせます。

あさいちえびの握りシュウマイ

【材料】

シューマイの皮、厚揚げ、しいたけ、ごま油、香菜、クコの実、エビ、豚バラ肉、おろしショウガ、紹興酒、鶏ガラスープの素、片栗粉、砂糖、こしょう、重曹、ニラ、ミニトマト、湯、しょうゆ

　

かつおのユッケ

2023-05-24 (公開)

横尾渉さんが教えてくれたのは、旬のかつおを使ったユッケです。
　
かつおを使うので簡単！卵黄を使って映える副菜の作り方です♪

あさいちかつおのユッケ

【材料】

かつお、青じそ、卵黄、白ごま、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、おろしにんにく

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/5/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね、こがけん　他

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