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【あさイチ】セロリの浅漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（5月2日）

【あさイチ】セロリの浅漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（5月2日）
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2023年5月2日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「セロリの浅漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。シンプルな塩味の浅漬けで、いろいろな料理にアレンジできる優れものです。

目次

セロリの浅漬けのレシピ


あさいちセロリの浅漬
完成画像はイメージです。

料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれたのは、セロリをつかったシンプルな浅漬です。
　
薄い塩味に仕上がるので、他の料理にもアレンジできます♪

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材料【2人分】
セロリ（太い軸）2本分
水400cc
塩8g
＜仕上げ＞
しょうゆ
ごま油

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. セロリを5cm長さに切り、さらに1cm幅の棒状に切る。
    筋が気になる場合は全体を斜め薄切りにしてください。
  2. 保存容器に水と塩を入れてよく混ぜ、塩を溶かす。
  3. 溶かした塩水にセロリを浸し、フタをして一晩冷蔵庫で寝かせる。
  4. 水気を切ってお皿に盛り付けたら、完成です。お好みでしょうゆ・ごま油をかけても美味しいです。



↓↓↓同日放送のセロリとイカの塩辛チャーハンのレシピはこちら↓↓↓
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2024-09-05 (公開)

具材はシンプルにセロリとにんじんだけ！

野菜の甘みを感じる、ハーブティーをベースにしたすっきりとした香りのよいスープです。

セロリとニンジンの野菜スープ

【材料】

にんじん（皮をむき　1cm角に切る、セロリ（筋を除き　１cm角に切る、セロリの葉（ザク切り、しょうが（すりおろす、オリーブオイル、塩、ハーブティー

　

豚肉と夏野菜のオイスターソース炒め

2024-09-05 (公開)

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豚肉のオイスターソース炒め

【材料】

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たたききゅうりののりあえ

2024-09-04 (公開)

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焼きのりに調味料がからみ、短時間で味がなじみます。

たたききゅうりの海苔和え

【材料】

きゅうり、焼きのり、ごま油、しょうゆ、わさび

　

鶏とまいたけの梅おろしポン酢がけ

2024-09-04 (公開)

ヘルシーな鶏むね肉と舞茸を香ばしく焼いて、梅おろしと青じそ、ポン酢を合わせた彩り豊かな一皿です。

酸味、辛味、薬味のさわやかな香り、それぞれの風味が生かされた食欲をそそります。

鶏肉と舞茸の梅おろしポン酢がけ

【材料】

鶏むね肉、塩、片栗粉、まいたけ、サラダ油、大根、梅肉、青じそ、ポン酢しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/5/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね、こがけん　他

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