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【あさイチ】セロリの浅漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（5月2日）

【あさイチ】セロリの浅漬けのレシピ。みんなゴハンだよ（5月2日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年5月2日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「セロリの浅漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。シンプルな塩味の浅漬けで、いろいろな料理にアレンジできる優れものです。

目次

セロリの浅漬けのレシピ


あさいちセロリの浅漬
完成画像はイメージです。

料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれたのは、セロリをつかったシンプルな浅漬です。
　
薄い塩味に仕上がるので、他の料理にもアレンジできます♪

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材料【2人分】
セロリ（太い軸）2本分
水400cc
塩8g
＜仕上げ＞
しょうゆ
ごま油

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. セロリを5cm長さに切り、さらに1cm幅の棒状に切る。
    筋が気になる場合は全体を斜め薄切りにしてください。
  2. 保存容器に水と塩を入れてよく混ぜ、塩を溶かす。
  3. 溶かした塩水にセロリを浸し、フタをして一晩冷蔵庫で寝かせる。
  4. 水気を切ってお皿に盛り付けたら、完成です。お好みでしょうゆ・ごま油をかけても美味しいです。



↓↓↓同日放送のセロリとイカの塩辛チャーハンのレシピはこちら↓↓↓
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ピーラーでリボン状に薄～くスライスした大根を、あさり・ベーコン・ミニトマト・白ワインと一緒にコールドスタートで蒸し煮に！あさりのだしがしみたアクアパッツァ風で、口当たりなめらかな新感覚の大根料理です。

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きのこレシピまとめ

2025-11-17 (公開)

たっぷりのきのこ

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カレー風味かぼちゃサラダ

2025-11-11 (公開)

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カレー粉のスパイシーさで食欲がそそる！栄養と風味が抜群の絶品サラダに仕上げます♪サンドイッチやピザトーストにアレンジするのもオススメ◎

【材料】

カボチャ、アーモンド、レーズン、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖、カレー粉、万能ねぎ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/5/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね、こがけん　他

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