キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】ごま豆腐のレシピ。練りごまで精進料理！みんなゴハンだよ（5月8日）

【あさイチ】ごま豆腐のレシピ。練りごまで精進料理！みんなゴハンだよ（5月8日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】ごま豆腐のレシピ。練りごまで精進料理！みんなゴハンだよ（5月8日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年5月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ごま豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の麻生怜菜さん。精進料理に欠かせないごまたっぷりの、練りごまで作るごま豆腐です。

目次

ごま豆腐のレシピ


あさいちごま豆腐
完成画像はイメージです。

和ご飯研究家の麻生怜菜さんが教えてくれたのは、練りごまを使って簡単に作るごま豆腐です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
だし200cc
練りごま大さじ2
片栗粉大さじ2
塩小さじ1/4
＜しいたけ昆布だし ※作りやすい分量＞
水1リットル
干し椎茸20g
昆布20g
＜仕上げ＞
めんつゆ
わさび

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. しいたけ昆布だしを作る。水に干し椎茸・昆布を入れて常温で３時間おく。
  2. ボウルにざるを重ね、練りごま・しいたけ昆布だし（200cc）・片栗粉・塩を入れて濾しながら混ぜる。
  3. 鍋に移し、中火で粘り気が出るまで鍋底からヘラで混ぜる。
  4. 粘り気が出てきたら火からおろして滑らかになるまで練る。
  5. ラップを敷いた器に入れ、ラップをねじって閉じ、成形する。
  6. 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やす。
  7. お好みでめんつゆ・わさびを乗せていただきます。



↓↓↓同日放送の冷やしごまみそうどんのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】冷やしごまみそうどんのレシピ。練りごまで精進料理！みんなゴハンだよ（5月8日）
【あさイチ】冷やしごまみそうどんのレシピ。練りごまで精進料理！みんなゴハンだよ（5月8日）
2023年5月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「冷やしごまみそうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

フルーツサンドイッチケーキ

2025-12-01 (公開)

フルーツと市販のチョコクッキーを使ったクリームを塗り重ねたサンドイッチケーキです

【材料】

サンドイッチ用の食パン、いちご、好みのお菓子、チョコクッキー、生クリーム、牛乳、砂糖

　

サンドイッチケーキ

2025-12-01 (公開)

お呼ばれした際におすすめのひと品！パンと具を重ねて、クリームでコーティング。鮮やかにデコレーションして、食卓を華やかにしてくれるサンドイッチケーキです。

サンドウィッチケーキ

【材料】

サンドイッチ用食パン、ハム、マヨネーズ、塩、こしょう、グリンピース、卵、クリームチーズ、生クリーム、ミニトマト、ベビーリーフ、生ハム、ディル

　

韓国風しょうが焼き

2025-11-27 (公開)

いつものしょうが焼きにコチュジャンを加えることで甘辛さが加わり、コクのある味わいに。

せん切りにしたしょうがのシャキッとした食感が、おいしさを引き立てます。ごはんがすすむこと間違いなしの一皿です。

韓国風しょうが焼き

【材料】

豚ロース肉 、片栗粉、サラダ油、ニラ、しょうが、キャベツ、コチュジャン、みそ、みりん、しょうゆ、砂糖、黒こしょう

　

小松菜と柿のカレーあえ

2025-11-26 (公開)

シャキシャキの生の小松菜と、しっとりした柿。ピリッとするたまねぎを混ぜて、カレー粉、レモン汁、塩であえる、カレーのつけ合わせです。

【材料】

小松菜、柿、たまねぎ、レモン汁、カレー粉、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/5/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、いとうまい子、はいだしょうこ　他

▶あさイチ人気記事一覧