キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】萌え断キャベツサンドのレシピ。名店のサンドイッチを再現！教えて名店さん（4月12日）

【あさイチ】萌え断キャベツサンドのレシピ。名店のサンドイッチを再現！教えて名店さん（4月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年4月12日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん～で放送された、「ボリューム満点！萌え断キャベツサンド」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは春の絶品キャベツ料理特集！京都にあるパンの名店「ぱんのちはれ」で話題の萌え断サンドイッチを家庭で手軽に再現できるレシピです。

目次

京都の名店の味！萌え断キャベツサンドのレシピ


あさいちキャベツサンド
完成画像はイメージです。

キャベツ1/8玉分をたっぷり詰めた、ボリューミーな極厚サンドイッチの作り方です。
　
企業秘密の特製マヨネーズの再現レシピは必見です♪

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材料【1人分】
キャベツ200g
黒こしょう少々
食パン 8枚切り2枚
スライスチーズ1枚
粒マスタード小さじ2
サラダチキン30g
＜特製マヨネーズ ※混ぜ合わせておく＞
マヨネーズ大さじ2
はちみつ小さじ1/2
昆布茶小さじ1/4

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 洗ったキャベツは せん切りにする。耐熱容器に入れてラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ（500W）に1分ほどかける。ざるに上げ 粗熱がとれたら 両手で握り、水けをギュッと絞る。
  2. 食パン1枚にスライスチーズをのせる。2枚ともトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。チーズをのせていない食パンの片面に粒マスタードを塗り、薄く切ったサラダチキンをのせる。
  3. （１）のキャベツに、特製マヨネーズ・黒コショウを加え混ぜ合わせる。両手で握り 丸く整える。
  4. （２）のサラダチキンの上に（３）のキャベツをのせ、スライスチーズをのせて焼いた食パンを、チーズの面を下にして重ねる。
    キャベツがこぼれてきたら、中に入れ込みながらはさみ、ギュッと押さえてなじませます。
  5. 半分に切れば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の春のやみつきキャベツレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】名店のやみつきキャベツレシピまとめ。教えて名店さん（4月12日）
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豚ひき肉と春キャベツの卵とじ丼

2026-02-26 (公開)

おなじみの「親子丼」の具をアレンジ！

お肉はひき肉を使うことで、味が染み込みやすくなり、削り節を加えることで風味がアップ。白身、黄身の順番に入れ、火を止めて蒸らすことで、ふわふわ卵に仕上がります。

親子丼

【材料】

春キャベツ、新たまねぎ、米油、豚ひき肉、水、かつお節、卵、ご飯、焼きのり、みつば、しょうゆ、みりん、砂糖

　

魔法のソースで具だくさん野菜スープ　太刀魚のソテーを添えて

2026-02-25 (公開)

材料やつくりかたはシンプルなのに、バツグンの仕上がりになる、具だくさんのスープ。旬や、家にある野菜をじっくり炒めて煮込むだけ。味は野菜のうまみと塩のみです。これにカレー粉やホワイトソースなどを加えれば、様々な料理にアレンジできます。今回は、レストランのような“激ウマ”に変化する「魔法のトマトソース」を加えて、味わい深く、すてきなスープに仕上げます。

【材料】

たまねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、生しいたけ、パプリカ、じゃがいも、キャベツ、さやいんげん、菜の花、タイム、魔法のトマトソース※、太刀魚、小麦粉、オリーブオイル、塩、こしょう、バジル、水、昆布

　

魔法のトマトソース

2026-02-25 (公開)

トマトやバジルの風味がほしいときに重宝する万能ソースです。

使い方は無限で、パスタソースはもちろん、刻んだ野菜と合わせて冷たいスープにしたり、フライやから揚げのソースなど、ストックしておくと、なにかと便利。

トマトソース

【材料】

ミニトマト、バジル、オリーブオイル、塩、こしょう

　

鶏ささみのチキン南蛮

2026-02-24 (公開)

鶏ささみでつくる、柔らかでやさしい味わいのチキン南蛮です。

少ない油で揚げ焼きにして、たまねぎやきゅうりが入ったタルタルソースでいただきます。

チキン南蛮

【材料】

鶏ささみ、片栗粉、溶き卵、油、ベビーリーフ、しょうゆ、みりん、塩、こしょう、しょうが汁、酢、砂糖、ゆで卵、きゅうり、たまねぎ、マヨネーズ、レモン汁

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、金子大地　他

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