Name: 【あさイチ】萌え断キャベツサンドのレシピ。名店のサンドイッチを再現！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: キャベツ 200g; 黒こしょう 少々; 食パン 8枚切り 2枚; スライスチーズ 1枚; 粒マスタード 小さじ2; サラダチキン 30g; マヨネーズ 大さじ2; はちみつ 小さじ1/2; 昆布茶 小さじ1/4

作美雪（さくみゆき）

2023年4月12日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん～で放送された、「ボリューム満点！萌え断キャベツサンド」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは春の絶品キャベツ料理特集！京都にあるパンの名店「ぱんのちはれ」で話題の萌え断サンドイッチを家庭で手軽に再現できるレシピです。

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1. 京都の名店の味！萌え断キャベツサンドのレシピ
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京都の名店の味！萌え断キャベツサンドのレシピ

完成画像はイメージです。

キャベツ1/8玉分をたっぷり詰めた、ボリューミーな極厚サンドイッチの作り方です。
　
企業秘密の特製マヨネーズの再現レシピは必見です♪

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材料【1人分】

キャベツ	200g
黒こしょう	少々
食パン 8枚切り	2枚
スライスチーズ	1枚
粒マスタード	小さじ2
サラダチキン	30g

＜特製マヨネーズ ※混ぜ合わせておく＞
マヨネーズ	大さじ2
はちみつ	小さじ1/2
昆布茶	小さじ1/4

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作り方【調理時間：15分】

洗ったキャベツはせん切りにする。耐熱容器に入れてラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ（500W）に1分ほどかける。ざるに上げ粗熱がとれたら両手で握り、水けをギュッと絞る。
食パン1枚にスライスチーズをのせる。2枚ともトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。チーズをのせていない食パンの片面に粒マスタードを塗り、薄く切ったサラダチキンをのせる。
（１）のキャベツに、特製マヨネーズ・黒コショウを加え混ぜ合わせる。両手で握り丸く整える。
（２）のサラダチキンの上に（３）のキャベツをのせ、スライスチーズをのせて焼いた食パンを、チーズの面を下にして重ねる。
キャベツがこぼれてきたら、中に入れ込みながらはさみ、ギュッと押さえてなじませます。
半分に切れば完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。