2023年4月11日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「ローリエを使った塩フレンチトースト」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはそうくるとは思わなかった！ハーブ＆スパイス活用術です。買ってはみたものの余りがちなハーブやスパイスを使って、いつもの料理をアップデートする裏ワザは必見！
ローリエを使った塩フレンチトーストのレシピ
パリで修業を積んだ料理研究家 加藤巴里さんが教えてくれたのは、ローリエを使った簡単フランス料理です。
乳製品との相性が抜群のローリエを使った、ミルクたっぷりのフレンチトーストです。
甘みなし、塩だけでいただく新感覚のフレンチトーストの作り方です♪
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| 卵 | 1個 | 塩 | 小さじ1/4 | ハム | 60g | ローリエ | 1/2枚 | こしょう | 少々 | バター | 大さじ1.5 | 牛乳 | 120㏄ | チーズ | 30g | フランスパン | 1/2本 |
- 鍋に牛乳とローリエを入れ、ひと煮立ちさせたら、ふたをして粗熱を取る。
- バットに溶き卵・（１）の牛乳・塩コショウを入れてよく混ぜる。
- 半分に切ったフランスパンを入れ、卵液を染み込ませる。
- バターを溶かしたフライパンにフランスパンの切り口を下にして入れ、フタをして弱めの中火で3分焼く。
- 程よい焼き色がついたらひっくり返し、両面焼く。
- 切り口を上にし、ハムとチーズを乗せる。
- ふたをして弱めの中火で3分蒸し焼きにしたら、完成です。
↓↓↓同日放送のハーブ＆スパイス活用レシピ一覧はこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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フライパン８分蒸し
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【材料】
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生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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麹カレー
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【材料】
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ビーフストロガノフ
2026-02-19 (公開)
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【材料】
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万能！野菜ペースト
2026-02-19 (公開)
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【材料】
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サーモンの塩昆布漬け丼
2026-02-19 (公開)
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【材料】
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2026-02-18 (公開)
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はんぺんをつなぎにつかうのがポイントで、食感だけでなく、うまみもアップします。
味つきならではの煮汁も、ソースに大活躍！
【材料】
味つきいわし缶詰、はんぺん、たまねぎ、サラダ油、トマトケチャップ、バンズ、レタス、スライスチーズ、マヨネーズ、卵、パン粉、おろししょうが、おろしにんにく、粗びき黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/4/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、横尾渉、寺脇康文、平野ノラ 他