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【あさイチ】ローリエを使った塩フレンチトーストのレシピ。ハーブ＆スパイス活用術。ツイＱ楽ワザ（4月11日）

【あさイチ】ローリエを使った塩フレンチトーストのレシピ。ハーブ＆スパイス活用術。ツイＱ楽ワザ（4月11日）
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2023年4月11日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「ローリエを使った塩フレンチトースト」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはそうくるとは思わなかった！ハーブ＆スパイス活用術です。買ってはみたものの余りがちなハーブやスパイスを使って、いつもの料理をアップデートする裏ワザは必見！

目次

ローリエを使った塩フレンチトーストのレシピ


あさいちローリエを使ったフレンチトースト
完成画像はイメージです。

パリで修業を積んだ料理研究家 加藤巴里さんが教えてくれたのは、ローリエを使った簡単フランス料理です。
　
乳製品との相性が抜群のローリエを使った、ミルクたっぷりのフレンチトーストです。
甘みなし、塩だけでいただく新感覚のフレンチトーストの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
卵1個
塩小さじ1/4
ハム60g
ローリエ1/2枚
こしょう少々
バター大さじ1.5
牛乳120㏄
チーズ30g
フランスパン1/2本

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋に牛乳とローリエを入れ、ひと煮立ちさせたら、ふたをして粗熱を取る。
  2. バットに溶き卵・（１）の牛乳・塩コショウを入れてよく混ぜる。
  3. 半分に切ったフランスパンを入れ、卵液を染み込ませる。
  4. バターを溶かしたフライパンにフランスパンの切り口を下にして入れ、フタをして弱めの中火で3分焼く。
  5. 程よい焼き色がついたらひっくり返し、両面焼く。
  6. 切り口を上にし、ハムとチーズを乗せる。
  7. ふたをして弱めの中火で3分蒸し焼きにしたら、完成です。


↓↓↓同日放送のハーブ＆スパイス活用レシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】ハーブ&スパイス活用術！レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（4月11日）
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2026-10-22 (公開)

鮭に長芋とまいたけを合わせることで、食べ応えとうまみをプラス。

まいたけは大きめにほぐして焼くことで風味が際立ち、味もしっかり絡みます。

味付けはにんにくバターしょうゆ。香ばしい香りが食欲をそそる、ボリューム満点のおかずです。

さけ・長芋・まいたけのにんにくバターじょうゆ照り焼き

【材料】

生鮭 、長芋、まいたけ、塩、片栗粉、サラダ油、バター、細ねぎ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、にんにく

　

白菜とりんごのコッチョリ

2026-10-21 (公開)

簡単にあえて作る即席漬けをコッチョリと言います。

今回はそぎ切りにした白菜とほどよい甘さのりんごを合わせて、サラダ感覚で楽しみます。

【材料】

白菜、塩、りんご、粉とうがらし、しょうが汁、おろしにんにく、砂糖、あみの塩辛

　

キムチときのこのごちそう炊き込みご飯

2026-10-21 (公開)

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炊きたてはもちろん冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当にもオススメです。

きのこたっぷりキムチ炊き込みご飯

【材料】

米、生しいたけ、まいたけ、しめじ、豚バラ薄切り肉、ごま油、白菜キムチ、酒、しょうゆ、水、塩

　

なすの田楽

2026-10-20 (公開)

素朴ななすが、みそのコクと香ばしさで一気にごちそうに！

油控えめでもおいしく作くることができる、荻野シェフの工夫が詰まっています。

茄子田楽

【材料】

なす、ごま油、ゆずの皮、赤みそ、砂糖、酒、溶き卵、ねぎ、みょうが、青じそ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/4/11）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、横尾渉、寺脇康文、平野ノラ　他

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