【あさイチ】スパイスカレーの正しい作り方。老舗メーカー直伝のハーブ&スパイス活用レシピ。ツイQ楽ワザ(4月11日)

【あさイチ】スパイスカレーの正しい作り方。老舗メーカー直伝のハーブ&スパイス活用レシピ。ツイQ楽ワザ(4月11日)

2023年4月11日の『NHKあさイチ』~ツイキュウ楽ワザ~で放送された、「スパイスカレーの正しい作り方」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはそうくるとは思わなかった!ハーブ&スパイス活用術です。買ってはみたものの余りがちなハーブやスパイスを使って、いつもの料理をアップデートする裏ワザは必見!

あさイチ~みんな!ゴハンだよ~最新レシピ記事

あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

スパイスカレーの正しい作り方のレシピ


あさいちスパイスカレーの正しい作り方
完成画像はイメージです。

老舗スパイスメーカー「S&B」が教えてくれたのは、正しいスパイスカレーの作り方です。
 
パウダースパイスは後入れが基本!さらに追いスパイスで香りを際立たせた絶品スパイスカレーです。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2人分】
サラダ油大さじ1
クミン(シード)大さじ1
玉ねぎ1/2個
刻みしょうが小さじ1
刻みにんにく小さじ1
カットトマト100g
鶏モモ肉200g
<パウダースパイス>
コリアンダー小さじ1
クミン小さじ1
ターメリック小さじ1
チリペッパー小さじ1/4
<追いスパイス>
クミン小さじ1/4
ガラムマサラ小さじ1/4

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンに油を入れ、シードタイプのスパイス(クミン)を炒める。
  3. しっかりと香りが油に移ったら、玉ねぎ・にんにく・生姜・カットトマト・鶏もも肉を加えて炒める。
  4. 具材から水分が出たらパウダー状のスパイスを入れて全体を混ぜ、水を加えて煮込む。
  5. 仕上げに火を止める直前に追いスパイス(クミン・ガラムマサラ)を加えたら完成です。


↓↓↓同日放送のハーブ&スパイス活用レシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】ハーブ&スパイス活用術!レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(4月11日)
2023年4月11日の『NHKあさイチ』~ツイキュウ楽ワザ~で放送された、「ハーブ&スパイス活用レシピ」をご紹介します。 今日...


あさイチの最新レシピ

おいなりさんドッグ

2024-05-16 (公開)

市販のいなり寿司をつかったアイデア料理です。
 
炒めたキャベツとソーセージを乗せてホットドッグのように仕上げます♪

あさいちおいなりさんドッグ

【材料】

いなりずし、ソーセージ、キャベツ、ケチャップ、粒マスタード

 

巻かないロールキャベツ

2024-05-16 (公開)

料理研究家の星川桂さんが教えてくれたのは、手間なしお手軽な巻かなくてもロールキャベツ!?の作り方です。
 
トマトベースの味付けで食欲が進む!アイデア満載のアレンジレシピです♪

あさいち簡単トマトソースで!巻かないロールキャベツ

【材料】

キャベツ、豚ひき肉、片栗粉、卵、塩、こしょう、たまねぎ、野菜ジュース、顆粒コンソメ、水、ケチャップ

 

キムチひき肉チヂミ

2024-05-15 (公開)

料理研究家の重信初江さんが教えてくれたのは、ジャガイモを生地に使った人気韓国料理のチヂミ風メニューです。
 
じゃがいものもちっとした食感が絶品!ひき肉・チーズ・白ごまで風味豊かに仕上げます♪

あさいちキムチひき肉チヂミ

【材料】

じゃがいも、合いびき肉、キムチ、細ねぎ、サラダ油、ピザ用チーズ、白ごま、しょうゆ、おろしにんにく、砂糖、塩、こしょう

 

ベーコン夏野菜チヂミ

2024-05-15 (公開)

ジャガイモを生地に使って、もちっとした食感が絶品の人気韓国料理のチヂミ風メニューです。
 
具材はベーコン、オクラ、コーンでシンプルに仕上げます♪

あさいちベーコン夏野菜チヂミ

【材料】

じゃがいも、ベーコン、オクラ、コーン、塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/4/11)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、横尾渉、寺脇康文、平野ノラ 他

あさイチ人気記事一覧