Name: 【ノンストップ】ローシュティのレシピ。じゃがいもとチーズのドイツ料理
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: ドイツ料理
Ingredients: じゃがいも（メークインがおすすめ） 2～3個（300g）; バター 適量; ボンレスハム（ロースハムでOK） 2～4枚; ピザ用チーズ 80g; 塩 適量; こしょう 適量; ナツメグ 適量

作美雪（さくみゆき）

2023年4月5日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「ローシュティ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはドイツ料理店「ツム・アインホルン」の野田浩資シェフ。茹でてすりおろしたじゃがいもを焼いた、ドイツ料理ではおなじみの一皿。ほっくりとしたじゃがいもの優しい味わいにハムとチーズで食べ応えアップ！

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. ローシュティのレシピ
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ローシュティのレシピ

完成画像はイメージです。

ジャガイモを使った、ドイツで人気の一皿です。
　
ジャガイモの優しい味わいに、ハムとチーズで食べごたえをアップします。

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材料【2人分】　※1人分約448kcal

じゃがいも（メークインがおすすめ）	2～3個（300g）
バター	適量
ボンレスハム（ロースハムでOK）	2～4枚
ピザ用チーズ	80g

＜Ａ＞
塩	適量
こしょう	適量
ナツメグ	適量

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作り方【調理時間：15分】

ジャガイモはたっぷりの湯で皮つきのまま丸ごとゆでる。串がスッと刺さるくらいまでゆでたら取り出して粗熱をとり、冷蔵庫でひと晩寝かせて水分を抜く。
（１）のジャガイモの皮を除き、千切りにする。＜Ａ＞を加えてさっくりと混ぜる。
小さめのフライパンにバター（15g）を入れて中火で溶かし、透明になったら（２）の半量入れて広げ、ヘラで形を整える。2分ほど焼き、ジャガイモの周りに焼き色がついてきたら、皿などを使って裏返す。
バター（5g）を鍋肌から加え、ハムとチーズを半量ずつのせ、フタをして2分ほど焼けば完成です。チーズが溶けたら器に盛る。同様にもう1枚つくります。