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【あさイチ】春キャベツのホットサラダのレシピ。レモン塩で簡単！みんなゴハンだよ（3月9日）

【あさイチ】春キャベツのホットサラダのレシピ。レモン塩で簡単！みんなゴハンだよ（3月9日）
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2023年3月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「春キャベツのホットサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さん。教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さん。爽やかな万能調味料レモン塩を使ってレンチンで作るお手軽サラダです。

目次

春キャベツのホットサラダのレシピ


あさいち春キャベツのホットサラダ
完成画像はイメージです。

料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれたのは、レモン塩をつかってモリモリ野菜が食べられるホットサラダです。
　
美味しくなった春キャベツを、レモン汁でサッパリ仕上げます。

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材料【2人分】
春キャベツ300g
＜レモン塩＞
レモン（国産）輪切り5枚
塩小さじ1弱

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. レモン塩を作る。レモンは洗って紙タオルで拭き、輪切りにする。ポリ袋に入れて塩を加え、20～30秒間揉み込む。
  2. 春キャベツはざく切りにする。
  3. 耐熱ボウルに春キャベツを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
  4. レモン塩の袋に加熱したキャベツを加え、揉んでなじませる。
    冷蔵庫で3~4日保存可能です。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレモン塩レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】クイックレモン塩のレシピ。井澤由美子さんの万能調味料！みんなゴハンだよ（3月9日）
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半干しきのこ炊き込みご飯

2025-12-18 (公開)

少し干した数種類のきのこと一緒に米を炊飯器で炊くだけで、旨みたっぷりの炊き込みご飯ができあがります。

仕上げにバターを加えてコクをアップ！

キノコの炊き込みご飯

【材料】

生しいたけ、えのきだけ、しめじ、まいたけ、塩、バター、米、昆布、水

　

半干し大根と豚肉のうま煮

2025-12-18 (公開)

天気のよい日に1～2日間、野菜は少し干すことで、食感よく味わい深くなります。

今回は、旬の大根。大根は皮付きのまま輪切りにして半干しにすることで、煮崩れしにくく失敗なし。味がよくしみこみます。

干した大根は、冷凍して長く保存することもできます。

【材料】

大根、豚バラ薄切り肉、だし、しょうゆ、みりん、砂糖

　

白菜の甘酢あえ

2025-12-17 (公開)

白菜のシャキシャキとした食感に甘酸っぱい味付け、ごま油の風味が香る簡単浅漬けです。

【材料】

白菜、塩、酢、砂糖、ごま油

　

具だくさん麻辣湯（マーラータン）

2025-12-17 (公開)

ピリッとした辛みとしびれる辛みが楽しめる麻辣湯を自宅でも！

好きな具材でアレンジ自在の具だくさんスープです。

具だくさん麻辣湯

【材料】

豚バラ薄切り肉、小松菜、緑豆春雨、しめじ、まいたけ、にんにく、サラダ油、豆板醤、水、花椒粉、しょうゆ、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/3/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松尾諭、室井滋　他

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