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【あさイチ】春キャベツのホットサラダのレシピ。レモン塩で簡単！みんなゴハンだよ（3月9日）

【あさイチ】春キャベツのホットサラダのレシピ。レモン塩で簡単！みんなゴハンだよ（3月9日）
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2023年3月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「春キャベツのホットサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さん。教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さん。爽やかな万能調味料レモン塩を使ってレンチンで作るお手軽サラダです。

目次

春キャベツのホットサラダのレシピ


あさいち春キャベツのホットサラダ
完成画像はイメージです。

料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれたのは、レモン塩をつかってモリモリ野菜が食べられるホットサラダです。
　
美味しくなった春キャベツを、レモン汁でサッパリ仕上げます。

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材料【2人分】
春キャベツ300g
＜レモン塩＞
レモン（国産）輪切り5枚
塩小さじ1弱

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. レモン塩を作る。レモンは洗って紙タオルで拭き、輪切りにする。ポリ袋に入れて塩を加え、20～30秒間揉み込む。
  2. 春キャベツはざく切りにする。
  3. 耐熱ボウルに春キャベツを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
  4. レモン塩の袋に加熱したキャベツを加え、揉んでなじませる。
    冷蔵庫で3~4日保存可能です。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレモン塩レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】クイックレモン塩のレシピ。井澤由美子さんの万能調味料！みんなゴハンだよ（3月9日）
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2026-06-30 (公開)

潰したしょうがに、りんごジュース、ジンジャーエールを加えてつくるノンアルコールカクテル。
無糖のアイスコーヒーや冷たいエスプレッソに、黒蜜、トニックウォーターを加えてつくるノンアルコールカクテルです。

モクテル

【材料】

しょうが、りんごジュース、ジンジャーエール

　

濃厚サーモンとクリームチーズのオープンサンド

2026-06-29 (公開)

「サーモンの塩砂糖漬け」を使ったオープンサンドです。

サーモンは薄く切ると、口の中でほどけるような食感に！レモンの爽やかな香りがサーモンのうまみを引き立ててくれます。

【材料】

サーモンの塩砂糖漬け、食パン、クリームチーズ、レモンの皮、レモン汁、黒こしょう、オリーブ油

　

サーモンの塩砂糖漬け

2026-06-29 (公開)

サーモンの水けを拭き取り、塩と砂糖をまぶして、半日以上おくだけ！

いつものサーモンとひと味違う濃厚でねっとりとした味わいになります。

サーモンの塩砂糖マリネ

【材料】

サーモン、塩、砂糖

　

白身魚の青のりリゾット

2026-06-24 (公開)

冷凍ご飯をレンチンした後、水でしっかり洗うのがポイント！ねっとりせず、歯ごたえのある本格的な仕上がりになります。

白身魚と青のりで、ほんのり磯の香りがする、夏にもおすすめのリゾットです。

白身魚の青海苔ワンパンリゾット

【材料】

冷凍ご飯、白身魚の切り身、たまねぎ、黒オリーブ、バター、白ワイン、スープ、オリーブオイル、青のり、バジル、黒こしょう、粉チーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/3/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松尾諭、室井滋　他

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