キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】グリンピースと新たまねぎのクタクタ煮のレシピ。みんなゴハンだよ（2月27日）

【あさイチ】グリンピースと新たまねぎのクタクタ煮のレシピ。みんなゴハンだよ（2月27日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】グリンピースと新たまねぎのクタクタ煮のレシピ。みんなゴハンだよ（2月27日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「グリンピースと新玉ねぎのくたくた煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさん。春が旬の甘味たっぷりグリンピースと新玉ねぎをくたくたになるまで煮込んで、塩とバターで味付けしたシンプルな味わいの一皿です。

目次

グリンピースと新たまねぎのクタクタ煮のレシピ


あさいちグリンピースと新たまねぎのクタクタ煮
完成画像はイメージです。

料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれたのは、春を先どり！旬のグリンピースと新玉ねぎの煮込みです。
　
グリンピースの風味、新玉ねぎの甘味がたっぷり楽しめる、この時期ならではのメニュー！
パスタに絡めて食べるのもオススメ、今回はバゲットと合わせていただきます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
バゲット
マスタード
黒こしょう
＜クタクタ煮＞
グリンピース120g
オリーブオイル小さじ2
刻みにんにく1/2片分
ベーコン60g
新玉ねぎ1/2個
白ワイン大さじ2
水100cc
塩小さじ1/3
バター8g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：25分】
  1. グリンピースはさやから実を取り出す。ザルに入れてさっと水洗いして水気を切る。
  2. ニンニクはみじん切り、新玉ねぎは粗みじん切りにする。ベーコンは細切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で炒める。香りが立ったらベーコンを加えて脂が出るまで炒める。
  4. グリンピース・新玉ねぎを加え、新玉ねぎが透き通るまで炒める。
  5. 白ワイン・水を加えてフタをし、弱めの中火で時々混ぜながら弱めの中火で15分煮る。
  6. フタを取り中火にして軽く潰しながら水分を飛ばす。
  7. 塩・バターを加えて混ぜ、味を調える。
  8. バゲットにバターを塗って軽くトーストし、（７）を乗せる。お好みでマスタードを添えて、黒コショウをふったら完成です。



↓↓↓同日放送のうるいと文旦のサラダレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】うるいと文旦のサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（2月27日）
【あさイチ】うるいと文旦のサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（2月27日）
2023年2月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「うるいと文旦のサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。...


あさイチの最新レシピ

一覧

フライパンチャーシュー

2026-03-04 (公開)

フライパンや小鍋ひとつで手軽に作れる本格チャーシュー。

お好みの厚さに切り分けて、メインの肉料理として、また、チャーハンやラーメンの具にしたりと、ふだんのおかずからおもてなしまで、いろいろな食べ方で楽しめます。

焼豚

【材料】

豚肩ロース肉 、しょうが、にんにく、塩、サラダ油、練りがらし、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、紹興酒、シナモンスティック、八角

　

さわらと菜の花のオイスターソース炒め

2026-03-03 (公開)

さわらはふっくら！菜の花はシャキシャキ。

オイスターソースでコクのある味に仕上げます。ご飯のおかずにぴったりです。

サワラと菜の花の炒め物

【材料】

さわら、しょうゆ、片栗粉、菜の花、ねぎ、しょうが、にんにく、ごま油、オイスターソース、砂糖、酒、水

　

豚ひき肉と春キャベツの卵とじ丼

2026-02-26 (公開)

おなじみの「親子丼」の具をアレンジ！

お肉はひき肉を使うことで、味が染み込みやすくなり、削り節を加えることで風味がアップ。白身、黄身の順番に入れ、火を止めて蒸らすことで、ふわふわ卵に仕上がります。

親子丼

【材料】

春キャベツ、新たまねぎ、米油、豚ひき肉、水、かつお節、卵、ご飯、焼きのり、みつば、しょうゆ、みりん、砂糖

　

魔法のソースで具だくさん野菜スープ　太刀魚のソテーを添えて

2026-02-25 (公開)

材料やつくりかたはシンプルなのに、バツグンの仕上がりになる、具だくさんのスープ。旬や、家にある野菜をじっくり炒めて煮込むだけ。味は野菜のうまみと塩のみです。これにカレー粉やホワイトソースなどを加えれば、様々な料理にアレンジできます。今回は、レストランのような“激ウマ”に変化する「魔法のトマトソース」を加えて、味わい深く、すてきなスープに仕上げます。

【材料】

たまねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、生しいたけ、パプリカ、じゃがいも、キャベツ、さやいんげん、菜の花、タイム、魔法のトマトソース※、太刀魚、小麦粉、オリーブオイル、塩、こしょう、バジル、水、昆布

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、牧瀬里穂、町田啓太　他

▶あさイチ人気記事一覧