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【あさイチ】チョコを使った麻婆豆腐のレシピ。チョコレートで料理がワンランクUP！ツイQ楽ワザ（2月7日）

【あさイチ】チョコを使った麻婆豆腐のレシピ。チョコレートで料理がワンランクUP！ツイQ楽ワザ（2月7日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月7日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「チョコでワンランクアップ！マーボー豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは２０２３！チョコレート革命。もうすぐ訪れるバレンタインにもピッタリな、極上チョコレシピです！

目次

チョコでワンランクアップ！麻婆豆腐のレシピ


あさイチチョコ麻婆豆腐
完成画像はイメージです。

意外な組み合わせながらも、いつもの麻婆豆腐が美味しくなってワンランクアップ！

チョコレートを入れることで甜麺醤と片栗粉を省略することができます。

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材料【2人分】
豚ひき肉200g
ごま油大さじ1
おろししょうが小さじ1.5
おろしにんにく小さじ1.5
木綿豆腐1丁（300g）
塩小さじ1
鶏がらスープ120cc
ミルクチョコレート15g
ビターチョコレート10g
長ねぎ1/2本
細ネギ適量
＜Ａ＞
みそ大さじ2
酒大さじ1
オイスターソース小さじ2
豆板醤小さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 木綿豆腐をひと口大に切り、塩を加えた沸騰したお湯に入れサッと茹で、ザルにあげておく。
  2. フライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを入れ香りがたってきたらひき肉を入れ炒める。
  3. ひき肉に火が通ったら＜Ａ＞を入れ、チョコレートを割って加え、混ぜながら溶かす。
  4. チョコレートが溶けて混ぜ合わさったら鶏ガラスープを加え、少し煮立ったら豆腐を入れる。
  5. 長ねぎを入れさっと煮る。
  6. お皿に盛り付けて刻んだ細ねぎを散らしたら、完成です。


↓↓↓同日放送のチョコレート革命レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】チョコレート革命レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（2月7日）
【あさイチ】チョコレート革命レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（2月7日）
2023年2月7日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「チョコレートの極上レシピ」をご紹介します。 今日のテーマ...


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ねぎ！ネギ！葱！の混ぜそば

2026-02-10 (公開)

食感の違う３種のネギを使った風味豊かな混ぜそばを作ります。

鶏もも肉も入ってボリューム満点、食べ盛りのお子さんも大満足の一皿です。

ネギたっぷり混ぜそば

【材料】

鶏もも肉、塩、湯、長ネギ、油、生中華麺、青ねぎ、しょうゆ、砂糖、すりごま、米酢、ごま油

　

明太かきたまうどん

2026-02-10 (公開)

卵のまろやかさが明太子の旨味と辛味を引き立て、絶妙でこの上ない美味しさです。

とろみがついたあんに卵を回し入れて、ふんわりなめらかに仕上げるのがプロのコツ！

明太かきたまうどん

【材料】

ごぼう、しいたけ、長ネギ、せり、溶き卵、冷凍うどん、からし明太子、ゆずの皮、だし、塩、うす口しょうゆ、みりん、かたくり粉、水

　

かぶのポタージュパスタ

2026-02-10 (公開)

コトコト煮たカブの風味が口の中いっぱいに広がり、ほっこり優しい味わい。

カブのとろっとした甘みに、葉のシャキシャキした食感がアクセント。軽やかな仕上がりです。

かぶのポタージュパスタ

【材料】

油、にんにく、ベーコン、かぶ、かぶの葉、たまねぎ、塩、バター、水、牛乳、好みのロングパスタ、粗挽き黒こしょう

　

キャベツとねぎのパスタ

2026-02-09 (公開)

ミラノで親しまれている食材をつかったパスタ料理です。

材料はゆでて炒めたキャベツとねぎ、ソースはバターと粉チーズでシンプル。

今回は五輪の形を摸したショートパスタで、華やかに仕上げます。

【材料】

ショートパスタ、キャベツ、ねぎ、サフラン、バター、パルミジャーノ、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、仲里依紗、小沢一敬　他

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