キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】大根ステーキのレシピ。うまさ凝縮！ツイQ楽ワザ（12月6日）

【あさイチ】大根ステーキのレシピ。うまさ凝縮！ツイQ楽ワザ（12月6日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2022年12月6日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「大根のステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはスープに！フライに！大根レボリューション！プロが教える大根のアイデアレシピです。

目次

大根ステーキのレシピ


あさいち大根ステーキ
完成画像はイメージです。

料理家の大西哲也さんが教えてくれたのは、大根をメインディッシュに！うまさと甘さを凝縮した大根ステーキです。
　
シンプルな材料で失敗しらず！簡単大根ステーキの作り方です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
大根3cm ×2
薄口しょうゆ小さじ1
レモン汁小さじ1
はちみつ適量
バター10g
オリーブオイル適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：25分】
  1. 大根は3cmほどの厚切りにし、皮をむく。さらに両面に格子状に切れ目（深さ5mm程度）を入れる。
  2. 大根の表面全体にはちみつを塗り10分おく。
    はちみつを塗ることで浸透圧の関係で余分な水分が抜け、甘味とうま味が凝縮します。
  3. 大根から水分が抜けたら、ラップをして電子レンジで2分加熱する。裏返してさらに2分加熱する。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で両面に焼き色をつける。
  5. お皿に残った大根の水分にしょうゆ、レモン汁、バターを加え、大根にからめながらとろみがつくまで煮詰める。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の大根レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】大根レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（12月6日）
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あさイチの最新レシピ

一覧

簡単シューマイ

2026-05-21 (公開)

包み方をマスターすれば簡単！10分蒸してジューシーに。

酢じょうゆにしょうがなどを合わせ、香りも楽しめるシューマイです。

焼売

【材料】

豚ひき肉、塩、こしょう、砂糖、新たまねぎ、片栗粉、シューマイの皮、むきえび、グリーンアスパラガス、しょうが、パクチー、練りがらし、しょうゆ、ごま油、酢

　

パセリの和風ボンゴレ

2026-05-20 (公開)

パセリの香りとうまみが口いっぱいに広がる、初夏にぴったりの和風パスタ。冷凍の砂抜き済みあさりを使えば味がよく出る上、手間も省けます。

【材料】

スパゲッティ、あさり、パセリの葉、みょうが、にんにく、オリーブオイル、水、しょうゆ

　

いちごババロア

2026-05-19 (公開)

昔懐かしいバニラの香りとトロッとした上品な口溶けが魅力のババロア。初めてでも大成功間違いなしのレシピです。いちごのソースでさらに華やかに！

イチゴババロア

【材料】

粉ゼラチン、水、牛乳、バニラビーンズ、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、いちご、ミント、レモン汁

　

ライスペーパーピザ　ツナマヨ

2026-05-18 (公開)

子どもにも食べやすい、マヨネーズ、ツナ、コーン、トマトを具にしたライスペーパーピザ。材料は1枚分です。

ライスペーパーピザ

【材料】

ライスペーパー、サラダ油、マヨネーズ、卵、細ねぎ、ツナ、コーン、トマト、黒こしょう、ピザ用チーズ、バジル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の大根レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/12/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子・雨宮塔子　他

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