【相葉マナブ】生姜たっぷりあんかけうどんのレシピ。金時生姜で作る旬の産地ご飯(10月16日)

【相葉マナブ】生姜たっぷりあんかけうどんのレシピ。金時生姜で作る旬の産地ご飯(10月16日)


相葉まなぶ生姜のあんかけうどん
完成画像はイメージです。

2022年10月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「生姜たっぷり!あんかけうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県川口市。お世話になる農家さんが育てているのは、色鮮やかな赤色で、栄養が豊富な「金時生姜」です。

香りと辛味が強く、生で食べるのも美味しいのだそう。

そんな生姜を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

生姜のあんかけうどんのレシピ


これからの季節にピッタリ!ショウガたっぷりの、あんかけうどんの作り方です。

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材料【1人分】
冷凍うどん1玉
ひねショウガ10g
めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
200cc
溶き卵1個分
青ネギ適量
<水溶き片栗粉>
片栗粉大さじ2~3
大さじ2~3

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

同日放送の、生姜レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 生姜の皮をむき、すりおろす。
  2. 鍋にめんつゆ、水、しょうがを入れて、中火で温める。
  3. 煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら溶き卵を回し入れる。
  4. 沸騰したお湯でうどんを2分茹でる。
  5. 器に茹でたうどんを入れ、あんをかける。ネギ(小口切り)を散らせば完成です。



相葉マナブで紹介された最新レシピ

いちご飴

2024-03-24 (公開)

銀座のイタリアン「アロマフレスカ」原田慎次シェフが教えてくれたのは、家庭で簡単に作れるイチゴ飴の作り方です。
 
真似できるプロのデコレーション方法は必見です♪

相葉まなぶいちご飴

【材料】

イチゴ、グラニュー糖、水

 

いちごとモッツァレラのケーキ

2024-03-24 (公開)

イタリアンの名店「リストランテ アクアパッツァ」の日髙良実シェフが教えてくれたのは、簡単にできて食感のバリエーションも楽しめるイチゴケーキです。
 
いちごと相性抜群!モッツアレラチーズを合わせて使った、絶品ケーキの作り方です♪

相葉まなぶいちごとモッツァレラチーズのケーキ

【材料】

イチゴ、スポンジ、フィンガービスケット、モッツアレラチーズ、いちご、グラニュー糖、レモン汁、生クリーム

 

いちごゼリー

2024-03-24 (公開)

料理研究家の小林まさみさんが教えてくれたのは、冷蔵庫で冷やさなくてもできる!イチゴの簡単ゼリーです。
 
氷を使って、冷やさなくても作ってすぐに食べられる絶品ゼリーの作り方です♪

相葉まなぶいちごゼリー

【材料】

水、粉ゼラチン、イチゴ、砂糖、白ワイン、レモン汁、氷

 

いちご大福

2024-03-24 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、家で簡単に作れるお手軽イチゴ大福です。
 
しゃぶしゃぶ用の薄いモチを使って、家庭でも美味しく作れるレシピです♪

相葉まなぶいちご大福

【材料】

イチゴ、あんこ、モチ、片栗粉、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のショウガレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/10/16)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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