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【相葉マナブ】生姜たっぷりあんかけうどんのレシピ。金時生姜で作る旬の産地ご飯（10月16日）

【相葉マナブ】生姜たっぷりあんかけうどんのレシピ。金時生姜で作る旬の産地ご飯（10月16日）
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相葉まなぶ生姜のあんかけうどん
完成画像はイメージです。

2022年10月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「生姜たっぷり！あんかけうどん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは埼玉県川口市。お世話になる農家さんが育てているのは、色鮮やかな赤色で、栄養が豊富な「金時生姜」です。

香りと辛味が強く、生で食べるのも美味しいのだそう。

そんな生姜を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

生姜のあんかけうどんのレシピ


これからの季節にピッタリ！ショウガたっぷりの、あんかけうどんの作り方です。

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材料【1人分】
冷凍うどん1玉
ひねショウガ10g
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
水200cc
溶き卵1個分
青ネギ適量
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉大さじ2~3
水大さじ2~3

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 同日放送の、生姜レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 生姜の皮をむき、すりおろす。
  2. 鍋にめんつゆ、水、しょうがを入れて、中火で温める。
  3. 煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら溶き卵を回し入れる。
  4. 沸騰したお湯でうどんを2分茹でる。
  5. 器に茹でたうどんを入れ、あんをかける。ネギ（小口切り）を散らせば完成です。



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そうめん、トマト、大葉、みょうが、ダシをとった鶏むね肉、鶏ダシ、しょうゆ、酢、砂糖、お湯、紹興酒、しょうが、長ネギ、ごま油、ラー油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のショウガレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2022/10/16）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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