
2022年9月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~採れたてわさびで打ち立てのそばを食べよう!~ で放送された、「秘湯のワサビパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日マナブメンバーは、わさびの産地である静岡県に行き、採れたてのわさびでそばを食べて、わさびを使った絶品料理を学びます!
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※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ
秘湯のわさびパスタのレシピ
地元旅館の名物料理!わさびをたっぷり使った人気スパゲティ―の作り方を、特別に教えてもらいました。
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パスタ | 80g |
わさび | 10g | バター(無塩) | 15g | 塩 | 小さじ1/4 | しょうゆ | 少々 |
ワサビの茎(小松菜などでOK) | 1本 | 海苔 | 適量 | かつお節 | 適量 | 追いわさび | 適量 |
- ボウルにすったわさび、無塩バター、塩、しょうゆを入れてよく混ぜる。
- 沸騰したお湯でパスタを茹でる。
- わさびの茎を3cm幅に切り、パスタを茹でているお湯に入れて10秒浸ける。10秒経ったら取り出し、ビニール袋に入れる。塩少々(分量外)をまぶし、袋の上からめん棒でたたく。
- パスタが茹で上がったら(1)のボウルに入れて和える。
- お皿にパスタを盛り付け、たたいたわさびの茎、海苔、かつお節、追いわさびを乗せたら完成です。市販のチューブわさびを使用する際は1/2の量を目安にしてください。
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相葉マナブ最新レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
母ドーナツ
2025-04-27 (公開)
お弁当のスイーツにおすすめ!栗原はるみさんのお母さん直伝のドーナツです
【材料】
小麦粉、揚げ油、砂糖、卵、溶かしバター、牛乳、ベーキングパウダー
たたききゅうり
2025-04-27 (公開)
常備菜にもおすすめ♪簡単に作れるお手軽お漬物の作り方です
【材料】
きゅうり、鷹の爪、しょうゆ、酢、砂糖
サバの味噌煮
2025-04-27 (公開)
とろとろタレがポイント!さばの味噌煮の作り方です
煮崩れなし!煮汁に一工夫してお弁当にも持っていけるアイデアさば味噌♪
【材料】
しょうが、サバ、酒、味噌、みりん、砂糖、しょうゆ
うら巻き寿司
2025-04-27 (公開)
海苔がシナシナにならないのでお弁当にピッタリ!海苔を内側に巻く新感覚海苔巻きです。
【材料】
米、水、海苔、白ごま、アボカド、大葉、マヨネーズ、カニカマ、酢、砂糖、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題のわさびレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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