【相葉マナブ】なすの佃煮のレシピ。茨城ブランドなすで旬の産地ご飯(8月14日)

【相葉マナブ】なすの佃煮のレシピ。茨城ブランドなすで旬の産地ご飯(8月14日)

相葉まなぶなす佃煮

2022年8月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「なすの佃煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは茨城県。この地で栽培されるのは、太陽をたっぷり浴びて“黒いダイヤ”とも呼ばれるブランド食材“奥久慈なす”です。

煮てよし、焼いてよし、炒めてもよしの究極のナスを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

なすの佃煮のレシピ


多めの酢でサッパリ!夏の絶品ごはんのお供です。
材料【2人分】
ナス
みりん
砂糖
生姜
みょうが

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

同日放送の、なすレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. なすを一口大に切って密閉袋に入れて塩で揉み、一晩漬ける。
  2. 鍋に酢、酒、みりん、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。
  3. 煮詰まったら、水気を絞ったなすを加える。
  4. しょうが、みょうがを加えて、味を含ませたら完成です。


↓↓↓同日放送!なすレシピ↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

チーズバーガー風釜飯

2022-09-25 (公開)

完全なチーズバーガー味を再現できた!と、投稿視聴者も自信の釜めしです。
 
味が濃くてコクもあるチェダーチーズを使うことで、よりチーズバーガーのように仕上がります。

相葉まなぶチーズバーガー釜飯

【材料】

米、水、氷、合い挽き肉、チェダーチーズ、タマネギ、ピクルス、ミニトマト、塩、黒こしょう、ケチャップ、中農ソース、粒マスタード

 

栗蒸しようかん

2022-09-25 (公開)

創業100年を超える山形県「やまり菓子舗」の3年待ちの大人気商品 栗蒸しようかん“六代目”の再現レシピです。
 
栗をたっぷり使った、老舗の絶品ようかんを家庭で再現できるレシピで教えてくれました。

相葉まなぶ栗ようかん

【材料】

薄力粉、水、こしあん、栗蜜、甘露煮の栗、塩、本くず粉、砂糖

 

モンブラン

2022-09-25 (公開)

おうちで簡単!大人気のモンブランの作り方です。
 
万能マロンクリームと、栗の甘露煮を使って再現します。

相葉まなぶモンブラン

【材料】

マロンクリーム、砂糖、栗の甘露煮、カステラ、ホイップクリーム、生クリーム、水

 

栗のクリームパスタ

2022-09-25 (公開)

<万能マロンクリーム>を使った、簡単クリームパスタの作り方です。

相葉まなぶ栗クリームパスタ

【材料】

栗、生クリーム、パスタ、マロンクリーム、オリーブオイル、茹で栗、ベーコン、ぶなしめじ、牛乳、塩、こしょう、黒コショウ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のなすレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/8/14)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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