【相葉マナブ】枝豆ベーコンポテト焼きのレシピ。足立の枝豆で旬の産地ご飯(7月31日)

【相葉マナブ】枝豆ベーコンポテト焼きのレシピ。足立の枝豆で旬の産地ご飯(7月31日)


相葉まなぶ枝豆ベーコンポテト焼き

2022年7月31日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「枝豆ベーコンポテト焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは東京都足立区。墨田川や荒川で水資源の豊富なこの地で栽培されるのは、夏の食卓に欠かせない「枝豆」です。

そんな枝豆を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

枝豆ベーコンポテト焼きのレシピ


ベーコンとジャガイモを使った、もっちもちの枝豆レシピです。
 
絶妙な塩加減で、おつまみにピッタリのメニューです。
材料【4個分】
枝豆100g
ジャガイモ1個
ベーコン1枚
片栗粉大さじ1.5
牛乳大さじ1~2
少々
コショウ少々
サラダ油大さじ1/2

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

同日放送の、枝豆レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 枝豆は塩ゆでして、さやから取り出す。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. じゃがいもは皮をむき、芽を取ってひと口大に切る。
  3. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れてラップをかけ、電子レンジ(500W)で6分加熱する。
  4. 加熱したじゃがいもをマッシャーで潰し、片栗粉、牛乳、塩、コショウを加えて混ぜる。
  5. ベーコン、枝豆を加えてさらに混ぜる。4等分に分けて、平たく丸める。
  6. 油をひいたフライパンを中火で加熱し4分焼く。ひっくり返してさらに2分焼けば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


相葉マナブで紹介された最新レシピ

なすの佃煮

2022-08-14 (公開)

多めの酢でサッパリ!夏の絶品ごはんのお供です。

相葉まなぶなす佃煮

【材料】

ナス、塩、酢、酒、みりん、砂糖、生姜、みょうが

 

なすの蒲焼き丼

2022-08-14 (公開)

甘いタレがご飯とナスに絡んでやみつきに!ナスを使った蒲焼き丼の作り方です。

相葉まなぶなすの蒲焼き丼

【材料】

ご飯、ナス、片栗粉、サラダ油、みりん、酒、しょうゆ、刻みしょうが、青ネギ、山椒

 

なすの焼き浸し

2022-08-14 (公開)

めんつゆで簡単!味シミシミのナスの焼き浸しです。温かくても冷やしても美味しい、なすの定番メニューの作り方です。

相葉まなぶなすの焼き浸し

【材料】

ナス、ごま油、水、めんつゆ、かつお節

 

なすそぼろ味噌うどん

2022-08-14 (公開)

万能なすそぼろ味噌を使った簡単うどんです。

相葉まなぶなすそぼろ味噌うどん

【材料】

冷凍うどん、万能なすそぼろ味噌、卵黄、ネギ、ナス、ごま油、ショウガ、豚ひき肉、酒、みりん

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の枝豆レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/7/31)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

相葉マナブ人気記事一覧はコチラ