
2022年7月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!~夏の激安スタミナ料理~』で放送された、「ヤンニョムチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスは、物価高騰の夏を乗り切るアイデアスタミナレシピです。
ブロッコリー107円!鶏むね肉43円!激安の食材を使ったアイデアスタミナレシピを教えてくれたのは、料理動画を紹介するYoutubeチャンネルで80万人以上のフォロワーをもつ、料理研究家のゆかりさんです。
※画像引用「ヒルナンデス!」より
韓国料理ヤンニョムチキンのレシピ
料理研究家ゆかりさんの激安スタミナレシピ2品目は、鶏むね肉を使った人気の韓国料理ヤンニョムチキンです。
水、砂糖、塩を混ぜたブライン液に漬け込むことで柔らかく仕上げます。簡単タレに絡ませるだけで、人気のメニューが自宅で楽しめます♪
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鶏むね肉 | 1枚 | 片栗粉 | 適量 | 溶き卵 | 1/2個分 | サラダ油 | 大さじ2 | 白ごま | 適量 | レタス | 3枚 |
水 | 200 | 砂糖 | 10g | 塩 | 10g |
ケチャップ | 大さじ2 | コチュジャン | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 | はちみつ | 15g | ごま油 | 大さじ1/2 | しょうゆ | 小さじ1/3~1/4 | おろしにんにく | 小さじ1/2~1 | 酢 | 小さじ2 |
- 鶏むね肉はフォークで穴を全体にあけ、ひと口大煮切る。
- ブライン液を作る。ポリ袋に水、塩、砂糖を入れてよく混ぜる。
- ブライン液に鶏むね肉を入れて漬け、1時間寝かせる。砂糖の保水効果でパサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がります。
- タレを作る。ボウルにケチャップ、コチュジャン、みりん、はちみつ、ごま油、しょうゆ、おろしニンニク、酢を入れて混ぜる。
- ブライン液につけた鶏肉の水分を拭き、溶き卵、片栗粉の順で衣をつける。
- サラダ油を熱したフライパンで鶏肉を揚げ焼きにする。
- 全体に火が通ったら、余分な油を拭き取り、タレを加えてからめる。仕上げに白ごまをまぶす。
- レタスを敷いたお皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送!夏の激安スタミナレシピ↓↓↓
ゆかりさんのレシピ本
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ヒルナンデスの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
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2021-11-29 (公開)
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【材料】
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【材料】
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焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2025-04-19 (更新)
【材料】
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韓国風ピリ辛ビビン麺そうめん
2025-06-30 (公開)
暑い夏にピッタリ!ピリッと辛いビビン麺風のそうめんアレンジです。
【材料】
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ツナマヨ昆布つけだれ そうめん
2025-06-30 (公開)
混ぜるだけで超簡単!ツナ缶と塩昆布のアレンジそうめんつけダレです。ツナ缶の旨味とコクでいつものそうめんがパワーアップします♪
【材料】
めんつゆ、ツナ缶、マヨネーズ、塩昆布、小ねぎ、大葉、こしょう
冷や汁風つけだれのそうめんレシピ
2025-06-30 (公開)
SNSで話題!サバ缶を使った冷や汁風の簡単そうめんつけダレの作り方です。
【材料】
サバの水煮缶、きゅうり、大葉、顆粒だし、しょうがチューブ、合わせ味噌、白ごま
揚げないコロッケ
2025-06-30 (公開)
ビタミンCが多く疲労回復や免疫力アップに効果的なじゃがいもをたっぷり使った、夏バテ対策コロッケです。
味付けはドレッシングだけ!衣は油揚げで代用!超簡単なヘルシーコロッケの作り方です♪
【材料】
じゃがいも、豚ひき肉、インドカレー屋さんの謎ドレッシング、油揚げ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題の料理研究家ゆかりさんの激安食材スタミナレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2022/7/28)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、平野ノラ、横山裕、中間淳太、桐山照史、生見愛瑠、木村昴、大沢あかね、篠田麻里子、飯田圭織、押切もえ、加藤夏希、鈴木愛理、藤井慎子、中谷萌、森田絵美、増谷寧々 他
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