【相葉マナブ】ほうれん草の肉巻きのレシピ。川越のホウレンソウで作る絶品メニュー(2月6日)

【相葉マナブ】ほうれん草の肉巻きのレシピ。川越のホウレンソウで作る絶品メニュー(2月6日)


相葉まなぶほうれん草の肉巻き

2022年2月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「ほうれん草の肉巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日、マナブメンバーが訪れたのは埼玉県川越市、この地で育つ旬の食材「ほうれん草」。冬のほうれん草は寒さに耐えようとして甘みが増すのでオススメ!そんなホウレンソウを使った絶品アレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。

マナブメンバーも大絶賛の激旨メニューです!

ほうれん草の肉巻きのレシピ


ほうれん草を豚バラ肉で巻いた、甘辛ダレでご飯がススム絶品おかずの作り方です。

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材料【2人分】
ほうれん草4株
豚バラ肉(薄切り)2枚
サラダ油大さじ1
<タレ>
しょうゆ大さじ2
大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. 茹でたほうれん草を半分に切り、合わせて豚肉で巻く。
    きつめにしっかりと巻いていきます。
  2. <タレ>を作る。ボウルにしょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜる。
  3. フライパンに油をひいて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。
  4. 全体に焼き色がついたら<タレ>を加え、フタをして弱火で2分ほど焼く。
  5. フタを取り、タレを煮絡める。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



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相葉マナブで紹介された最新レシピ

罪深き栗(幻のモンブラン)

2022-11-20 (公開)

行列が出来過ぎて、ネット販売のみに切り替えたモンブラン「罪深き栗」は、生産量が減少し幻ともよばれる栗をたっぷり使った超人気スイーツです。
 
今回は家庭用のレシピで教えてくれました♪

相葉まなぶ罪深き栗モンブラン

【材料】

スポンジ、栗の甘露煮、ホイップクリーム、粉糖、グラニュー糖、水、砂糖、焼き芋、栗ペースト、栗のペースト、アーモンドプードル、生クリーム

 

幻のチーズ「チッコカタメターノ」

2022-11-20 (公開)

酪農家さんが教える幻のチーズ「チッコカタメターノ」。

本来は生後5日までの新鮮な牛乳を使いますが、牛乳を使っても作ることができます。

まるで作り立てのカッテージチーズのような味を楽しめますよ♪

【材料】

牛乳、酢

 

みそすき(味噌すき焼き)

2022-11-13 (公開)

長野須坂市の郷土料理店が教えてくれたのは、ご当地名物「みそすき」の作り方です。
 
みりんの代わりに甘酒を使って、肉を柔らかく仕上げ優しい味わいに仕上げるプロ技は必見です。

相葉まなぶみそすき

【材料】

タマネギ、えのき、牛肉、みそ、カツオ昆布だし、砂糖、甘酒、酢、魚醤、ごぼう、かつお昆布出汁、しょうゆ、みりん、溶き卵、ミツバ

 

みそオムライス

2022-11-13 (公開)

行列必至!長野県の老舗洋食店の人気メニュー!須坂市民のソウルフード「みそオムライス」です。
 
ケチャップの代わりに特製の味噌ダレで炒めます。味噌の他にも、野沢菜、クルミなど信州の名物を詰め込んだ絶品オムライスは、家庭でも簡単に作れるレシピで教えてくれました。

相葉まなぶみそオムライス

【材料】

卵、野沢菜、くるみ、ご飯、バター、サラダ油、ピーマン、にんじん、タマネギ、マッシュルーム、味噌ダレ、白だし、しょうゆ、塩こしょう、砂糖、めんつゆ、みりん、顆粒だし、白ごま、ごま油、白ワイン、片栗粉、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/2/6)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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