【ヒルナンデス】鶏もも肉餃子のレシピ。ぐっち夫婦の鶏肉アレンジ料理(2月1日)

【ヒルナンデス】鶏もも肉餃子のレシピ。ぐっち夫婦の鶏肉アレンジ料理(2月1日)


ヒルナンデス鶏もも肉餃子

2022年2月2日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~ライバル食材徹底討論~で放送された、「鶏もも肉ギョーザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは鶏もも肉VS鶏むね肉!人気インスタグラマーで料理研究家のぐっち夫婦が考案した、鶏もも肉の絶品アレンジレシピです。

鶏もも肉ギョーザのレシピ


ぐっち夫妻の一品目。れんこんを入れてポリポリ食感が楽しめる新感覚の餃子です。

抗酸化作用の高い鶏もも肉を使うことで、栄養価も高く食べ応えも満点!

材料【2人分】
鶏もも肉200g
レンコン1節(250g)
ニラ2本
ギョーザの皮24枚
塩コショウ適量
片栗粉大さじ1
ごま油適量
<A>
オイスターソース大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
ごま油小さじ1
しょうがチューブ小さじ1/3
<仕上げ>
あらびき黒コショウひとつまみ

同日放送の鶏もも肉VS鶏むね肉レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 鶏もも肉を1cm角くらいに刻む。
  2. ポリ袋に鶏もも肉を入れて、塩(小さじ1/3)、こしょう(小さじ1/3)をいれて揉み込む。さらに、<A>を入れて揉み、30分漬け込む。
  3. レンコンを半分にカットする。半分をすりおろし、半分を粗みじん切りにする。ニラは5㎜幅に切る。
  4. 漬け込んだ鶏もも肉、(3)のレンコンとニラ、片栗粉を加えて全体がなじむように混ぜ合わせる。
  5. 餃子の皮に普通より少なめの具材をのせ、水を皮につけながら包む。
  6. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、餃子を3分ほど焼く。焼き色がついたら水(大さじ2)を入れて蓋をし、さらに3分ほど蒸し焼きにする。
  7. お皿に盛りつけ、あらびき黒コショウをかけて完成です。



↓↓↓同日放送の鶏肉レシピはこちら↓↓↓
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ぐっち夫婦の人気レシピ

かに玉豆腐

2020-10-15 (公開) / 2022-05-22 (更新)

コンビニで買える、たった3つの食材で作る絶品ヘルシーかに玉!
 
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ぐっち夫婦かに玉豆腐

【材料】

カニカマ、卵、絹豆腐、しょうゆ、ごま油、片栗粉、水、めんつゆ、おろししょうが、砂糖、塩

 

ぐっち夫婦のプロフィール紹介

ぐっち夫婦は夫のTatsuya(タツヤ)さんと妻のSHINO(シノ)さんのご夫妻です。

ご飯の進む料理や一品ものが得意なご主人と、実家が八百屋さんだったことから野菜を使った彩り豊かな料理が得意な奥様とで、おふたりの良いところを掛け合わせたレシピが大人気!

インスタグラムのフォロワーは60万人を超え、オンライン料理教室を開催したり、VERYやESSEなどの雑誌でも料理コーナーを持つなど、幅広い活躍をされています。

公式YouTubeチャンネル:ぐっち夫婦の今日なにたべよう?

公式ブログ:料理家ぐっち夫婦のレシピブック

ぐっち夫婦のレシピ本はこちら。

ヒルナンデスの人気レシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/2/2)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、IKKO、板野友美 他

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