2022年2月2日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～ライバル食材徹底討論～で放送された、「鶏もも肉ギョーザ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは鶏もも肉VS鶏むね肉！人気インスタグラマーで料理研究家のぐっち夫婦が考案した、鶏もも肉の絶品アレンジレシピです。
鶏もも肉ギョーザのレシピ
ぐっち夫妻の一品目。れんこんを入れてポリポリ食感が楽しめる新感覚の餃子です。
抗酸化作用の高い鶏もも肉を使うことで、栄養価も高く食べ応えも満点！
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 鶏もも肉 | 200g | レンコン | 1節（250g） | ニラ | 2本 | ギョーザの皮 | 24枚 | 塩コショウ | 適量 | 片栗粉 | 大さじ1 | ごま油 | 適量 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 | しょうゆ | 大さじ1/2 | ごま油 | 小さじ1 | しょうがチューブ | 小さじ1/3 |
| あらびき黒コショウ | ひとつまみ |
- 鶏もも肉を1cm角くらいに刻む。
- ポリ袋に鶏もも肉を入れて、塩（小さじ1/3）、こしょう（小さじ1/3）をいれて揉み込む。さらに、＜Ａ＞を入れて揉み、30分漬け込む。
- レンコンを半分にカットする。半分をすりおろし、半分を粗みじん切りにする。ニラは5㎜幅に切る。
- 漬け込んだ鶏もも肉、（３）のレンコンとニラ、片栗粉を加えて全体がなじむように混ぜ合わせる。
- 餃子の皮に普通より少なめの具材をのせ、水を皮につけながら包む。
- フライパンにごま油を入れ中火で熱し、餃子を3分ほど焼く。焼き色がついたら水（大さじ2）を入れて蓋をし、さらに3分ほど蒸し焼きにする。
- お皿に盛りつけ、あらびき黒コショウをかけて完成です。
↓↓↓同日放送の鶏肉レシピはこちら↓↓↓
ぐっち夫婦の人気レシピ
かに玉豆腐
2020-10-15 (公開) ／ 2022-05-22 (更新)
コンビニで買える、たった3つの食材で作る絶品ヘルシーかに玉！
豆腐の上にかに玉をかけるので、ヘルシーなのにボリューミー！さっと作れるおすすめメニューです。
【材料】
カニカマ、卵、絹豆腐、しょうゆ、ごま油、片栗粉、水、めんつゆ、おろししょうが、砂糖、塩
ぐっち夫婦のプロフィール紹介
ぐっち夫婦は夫のTatsuya（タツヤ）さんと妻のSHINO（シノ）さんのご夫妻です。
ご飯の進む料理や一品ものが得意なご主人と、実家が八百屋さんだったことから野菜を使った彩り豊かな料理が得意な奥様とで、おふたりの良いところを掛け合わせたレシピが大人気！
インスタグラムのフォロワーは60万人を超え、オンライン料理教室を開催したり、VERYやESSEなどの雑誌でも料理コーナーを持つなど、幅広い活躍をされています。
公式YouTubeチャンネル：ぐっち夫婦の今日なにたべよう？
公式ブログ：料理家ぐっち夫婦のレシピブック
ぐっち夫婦のレシピ本はこちら。
ヒルナンデスの人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方！
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮！衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ＆ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) ／ 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
棒餃子
2024-04-11 (公開)
一気に5本つくる！超簡単な包まない棒餃子の作り方です♪
タネは袋で混ぜ合わせ、並べた餃子の皮に一気に絞る！およね先生のアイデアが光る絶品餃子です。
【材料】
豚ひき肉、餃子の皮、キャベツ、長ネギ、えのき、水、サラダ油、生姜チューブ、オイスターソース、しょう油、塩
卵とじ麻婆ブロッコリー
2024-04-11 (公開)
麻婆豆腐の素とブロッコリーを丸ごと使った、ヘルシーアイデア中華です。
10分で作れる超簡単爆速メニューです♪
【材料】
ブロッコリー、麻婆豆腐の素、卵、水
豚こま肉とごぼうの唐揚げ
2024-04-11 (公開)
お手頃な豚こま肉とごぼうで作るヘルシー唐揚げです。
ピーラーで薄くすることで苦手な食材でも食べやすくなり、ごぼうの栄養もプラス！
【材料】
豚こま肉、ごぼう、片栗粉、揚げ油、酢、しょうゆ、砂糖、にんにくチューブ
豚こま肉とにんじんの唐揚げ
2024-04-11 (公開)
にんじん・豚こま肉で作るヘルシー唐揚げです。
ピーラーで薄くすることで苦手な食材でも食べやすく仕上げます♪
【材料】
豚こま肉、にんじん、片栗粉、揚げ油、酢、しょう油、砂糖、にんにくチューブ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2022/2/2）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵、IKKO、板野友美 他