完成画像はイメージです。

2022年1月20日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～話題のレシピ高いンデス安いンデス～で放送された、「さば缶と豆腐のもちもち海苔チーズチヂミ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは4児のママで料理研究家の松山絵美さん。忙しい日にもパパっと作れる、簡単＆時短料理です！

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1. さば缶と豆腐のもちもち海苔チーズチヂミのレシピ
2. ヒルナンデスの最新レシピ
3. 松山絵美さんのレシピ本とプロフィール

さば缶と豆腐のもちもち海苔チーズチヂミのレシピ

家にあるストック食材だけで作る、もちもちチジミです。
　
水をつかわず、豆腐を使ってもちもち食感に仕上げます。
　
1人前110円の簡単メニュー。もう一皿にピッタリですね。

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材料【2人分】

さばの水煮缶	1/2缶
絹ごし豆腐	1/2丁（約200g）
鶏がらスープの素	小さじ1
砂糖	小さじ1.5
片栗粉	大さじ2
薄力粉	大さじ2
ピザ用チーズ	40g
焼き海苔	（全形）1枚
ごま油	適量

作り方【調理時間：12分】

ボウルに、汁気を切ったサバの水煮と絹ごし豆腐を入れて、崩しながら滑らかなになるまで混ぜる。
鶏がらスープの素・砂糖・片栗粉・薄力粉・ピザ用チーズ・焼き海苔をちぎって加えて混ぜ、約10cmの丸型に成形し、ごま油を熱したフライパンで、蓋をして中火で約3分焼く
裏返し、蓋をしないで約3分焼いたら、強火で両面をカリッと焼き上げて完成です。

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松山絵美さんのレシピ本とプロフィール

松山絵美（まつやまえみ）
11歳～6歳の4児のママ/料理家。
著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』
公式ブログ「4児ママの愛情ごはん」
「身体も心も元気に楽しく美しく」をモットーに、忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理なども紹介しています。薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。