【ヒルナンデス】ローストビーフのレシピ。ろこさんの冷凍時短クリスマス料理。レンジで簡単!(12月10日)

【ヒルナンデス】ローストビーフのレシピ。ろこさんの冷凍時短クリスマス料理。レンジで簡単!(12月10日)


ヒルナンデスローストビーフ

2021年12月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~料理代行の年100さん~で放送された、「ローストビーフ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは、冷凍で作る簡単クリスマス定番料理。
教えてくれたのは、話題のレシピ本「冷凍コンテナごはん」の著者、家政婦ろこさんです。

フリーザーバッグで冷凍して作り置き、レンチンで食べるクリスマス定番メニューの簡単レシピです。

ろこさんの冷凍・時短「ローストビーフ」のレシピ


時短料理研究家ろこさんが教えてくれた時短クリスマスメニュー2品目は、ちょっとリッチにクリスマスを彩るローストビーフです。
 
解凍、湯煎、ローストと、面倒で時間のかかるイメージのローストビーフを、下処理冷凍した塊肉を、凍ったまま解凍なしでレンジで簡単&時短で調理する方法です。
材料【2人分】
牛ももブロック肉約300g
いんげん5本(35g)
にんじん60g
すりおろしニンニク小さじ1
小さじ1/2
こしょう少々
<ソース>
赤ワイン大さじ2
洋風スープの素小さじ1/2
バター10g
砂糖小さじ1/2
大さじ1

同日放送の、ろこさんのクリスマス簡単レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:35分】
  1. 牛肉は全体をまんべんなくフォークで刺す。塩、コショウ、すりおろしニンニクをすり込み、ぴっちりとラップで包む。
  2. いんげんは5cm長さに、にんじんは1cm幅の輪切りにする。
    野菜は冷凍すると崩れやすくなるので、いつもより気持ち大きめに切るようにします。
  3. フリーザーバッグに、ラップをしたままの牛肉と、切ったインゲン、にんじんを入れて冷凍する。
  4. 食べる時は、ラップをしたままの牛肉と野菜を耐熱皿に入れ、上からさらに、ふんわりラップで電子レンジで10分加熱する。
  5. ラップをしたまま肉の上下を返し、ふんわりラップの上から、アルミホイル2枚を十字になるように隙間なくしっかりかぶせる。
  6. そのまま20分置き、予熱で火を通す。
  7. ソースの材料をフライパンに入れて火にかけ、沸騰したら1分ほど加熱する。
  8. 食べやすく切って、お皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送!ろこさんのクリスマス簡単レシピ↓↓↓
【ヒルナンデス】ろこさんの冷凍つくり置きごはんレシピまとめ。レンジで簡単クリスマス料理(12月10日)
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家政婦ろこさんのレシピ本とプロフィール

<ろこさんのプロフィール>
ろこ(ロコ)
時短料理研究家。フードコーディネーター・野菜ソムリエ。
家事代行サービスの「タスカジ」にて、タスカジアンバサダーとしても活躍中。
現在は自身のインスタグラムにて料理やお弁当の写真を発信中。

ろこさんのレシピ本「詰めて、冷凍して、チンするだけ!冷凍コンテナごはん」も大好評です。もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

ヒルナンデスの最新レシピ

餃子ミルフィーユ

2022-01-20 (公開)

包まず、火も使わず仕上げるアイデア餃子メニューです。
 
耐熱容器に、肉ダネと餃子の皮をミルフィーユ状に重ねてレンチンします。面倒くさい餃子も、たった15分で完成!
 
1人前160円のお手軽メニュー。食べればジューシーな絶品餃子の作り方です。

ヒルナンデス餃子ミルフィーユ

【材料】

豚ひき肉、ニラ、キャベツ、餃子の皮、鶏がらスープの素、ごま油、砂糖、オイスターソース、味噌、にんにく、しょうが、しょうゆ

 

サバ缶と豆腐のもちもち海苔チーズチヂミ

2022-01-20 (公開)

家にあるストック食材だけで作る、もちもちチジミです。
 
水をつかわず、豆腐を使ってもちもち食感に仕上げます。
 
1人前110円の簡単メニュー。もう一皿にピッタリですね。

ヒルナンデスもちもちチヂミ

【材料】

さばの水煮缶、絹ごし豆腐、鶏がらスープの素、砂糖、片栗粉、薄力粉、ピザ用チーズ、焼き海苔、ごま油

 

絹厚揚げ豚巻きの角煮風

2022-01-20 (公開)

短時間でできてお財布にも優しい、ヘルシー角煮です。
 
豚バラ肉で厚揚げを巻いてボリュームUP!火を使わない、レンジ調理で簡単に作れるのにうま味も凝縮の絶品レシピです。
 
ボリュームたっぷりなのに、1人前190円はありがたいですね。

ヒルナンデス厚揚げの角煮風

【材料】

チンゲンサイ、塩、ごま油、絹厚揚げ、豚バラ肉、ごま・ブラックペッパー、オイスターソース、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうが、水、片栗粉

 

鶏肉とブロッコリーのチーズクリーム煮

2022-01-20 (公開)

牛乳と片栗粉、チーズの簡単ホワイトソースを使った、濃厚クリーム煮の作り方です。
 
1人前220円の格安レシピです。

ヒルナンデスチーズクリーム煮

【材料】

ブロッコリー、鶏もも肉、塩、こしょう、酒、バター、牛乳、片栗粉、ピザ用チーズ、顆粒コンソメ、砂糖

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/12/10)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ(シュウペイ、松陰寺太勇)、久間田琳加、風間俊介、浅倉大介、原田知世、田中圭 他

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