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【ヒルナンデス】ローストビーフのレシピ。ろこさんの冷凍時短クリスマス料理。レンジで簡単！（12月10日）

【ヒルナンデス】ローストビーフのレシピ。ろこさんの冷凍時短クリスマス料理。レンジで簡単！（12月10日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

ヒルナンデスローストビーフ
完成画像はイメージです。

2021年12月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～料理代行の年100さん～で放送された、「ローストビーフ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは、冷凍で作る簡単クリスマス定番料理。
教えてくれたのは、話題のレシピ本「冷凍コンテナごはん」の著者、家政婦ろこさんです。

フリーザーバッグで冷凍して作り置き、レンチンで食べるクリスマス定番メニューの簡単レシピです。

目次

ろこさんの冷凍・時短「ローストビーフ」のレシピ


時短料理研究家ろこさんが教えてくれた時短クリスマスメニュー２品目は、ちょっとリッチにクリスマスを彩るローストビーフです。
　
解凍、湯煎、ローストと、面倒で時間のかかるイメージのローストビーフを、下処理冷凍した塊肉を、凍ったまま解凍なしでレンジで簡単＆時短で調理する方法です。

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材料【2人分】
牛ももブロック肉約300g
いんげん5本（35g）
にんじん60g
すりおろしニンニク小さじ1
塩小さじ1/2
こしょう少々
＜ソース＞
赤ワイン大さじ2
洋風スープの素小さじ1/2
バター10g
砂糖小さじ1/2
水大さじ1
作り方【調理時間：35分】
  1. 牛肉は全体をまんべんなくフォークで刺す。塩、コショウ、すりおろしニンニクをすり込み、ぴっちりとラップで包む。
  2. いんげんは5cm長さに、にんじんは1cm幅の輪切りにする。
    野菜は冷凍すると崩れやすくなるので、いつもより気持ち大きめに切るようにします。
  3. フリーザーバッグに、ラップをしたままの牛肉と、切ったインゲン、にんじんを入れて冷凍する。
  4. 食べる時は、ラップをしたままの牛肉と野菜を耐熱皿に入れ、上からさらに、ふんわりラップで電子レンジで10分加熱する。
  5. ラップをしたまま肉の上下を返し、ふんわりラップの上から、アルミホイル2枚を十字になるように隙間なくしっかりかぶせる。
  6. そのまま20分置き、予熱で火を通す。
  7. ソースの材料をフライパンに入れて火にかけ、沸騰したら1分ほど加熱する。
  8. 食べやすく切って、お皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



家政婦ろこさんのレシピ本とプロフィール

＜ろこさんのプロフィール＞
ろこ（ロコ）
時短料理研究家。フードコーディネーター・野菜ソムリエ。
家事代行サービスの「タスカジ」にて、タスカジアンバサダーとしても活躍中。
現在は自身のインスタグラムにて料理やお弁当の写真を発信中。

ろこさんのレシピ本「詰めて、冷凍して、チンするだけ！冷凍コンテナごはん」も大好評です。もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

ヒルナンデスの最新レシピ

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2025-11-17 (公開)

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仕上げのスパイスで満足感を高め、塩分をさらにおさえます◎

脂肪燃焼トマトスープ

【材料】

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桜エビとブロッコリースプラウトのあえ物

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気温低下＆乾燥の時期におすすめ！

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【材料】

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サバ缶ときのこのとろろグラタン

2025-10-16 (公開)

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包丁を使わず、簡単に作れるのもポイント！

サバ缶ときのこのとろろグラタン

【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2021/12/10）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ（シュウペイ、松陰寺太勇）、久間田琳加、風間俊介、浅倉大介、原田知世、田中圭　他

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