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【ヒルナンデス】ローストビーフのレシピ。ろこさんの冷凍時短クリスマス料理。レンジで簡単！（12月10日）

【ヒルナンデス】ローストビーフのレシピ。ろこさんの冷凍時短クリスマス料理。レンジで簡単！（12月10日）
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ヒルナンデスローストビーフ
完成画像はイメージです。

2021年12月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～料理代行の年100さん～で放送された、「ローストビーフ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは、冷凍で作る簡単クリスマス定番料理。
教えてくれたのは、話題のレシピ本「冷凍コンテナごはん」の著者、家政婦ろこさんです。

フリーザーバッグで冷凍して作り置き、レンチンで食べるクリスマス定番メニューの簡単レシピです。

目次

ろこさんの冷凍・時短「ローストビーフ」のレシピ


時短料理研究家ろこさんが教えてくれた時短クリスマスメニュー２品目は、ちょっとリッチにクリスマスを彩るローストビーフです。
　
解凍、湯煎、ローストと、面倒で時間のかかるイメージのローストビーフを、下処理冷凍した塊肉を、凍ったまま解凍なしでレンジで簡単＆時短で調理する方法です。

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材料【2人分】
牛ももブロック肉約300g
いんげん5本（35g）
にんじん60g
すりおろしニンニク小さじ1
塩小さじ1/2
こしょう少々
＜ソース＞
赤ワイン大さじ2
洋風スープの素小さじ1/2
バター10g
砂糖小さじ1/2
水大さじ1
作り方【調理時間：35分】
  1. 牛肉は全体をまんべんなくフォークで刺す。塩、コショウ、すりおろしニンニクをすり込み、ぴっちりとラップで包む。
  2. いんげんは5cm長さに、にんじんは1cm幅の輪切りにする。
    野菜は冷凍すると崩れやすくなるので、いつもより気持ち大きめに切るようにします。
  3. フリーザーバッグに、ラップをしたままの牛肉と、切ったインゲン、にんじんを入れて冷凍する。
  4. 食べる時は、ラップをしたままの牛肉と野菜を耐熱皿に入れ、上からさらに、ふんわりラップで電子レンジで10分加熱する。
  5. ラップをしたまま肉の上下を返し、ふんわりラップの上から、アルミホイル2枚を十字になるように隙間なくしっかりかぶせる。
  6. そのまま20分置き、予熱で火を通す。
  7. ソースの材料をフライパンに入れて火にかけ、沸騰したら1分ほど加熱する。
  8. 食べやすく切って、お皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



家政婦ろこさんのレシピ本とプロフィール

＜ろこさんのプロフィール＞
ろこ（ロコ）
時短料理研究家。フードコーディネーター・野菜ソムリエ。
家事代行サービスの「タスカジ」にて、タスカジアンバサダーとしても活躍中。
現在は自身のインスタグラムにて料理やお弁当の写真を発信中。

ろこさんのレシピ本「詰めて、冷凍して、チンするだけ！冷凍コンテナごはん」も大好評です。もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。

ヒルナンデスの最新レシピ

一覧

やわらかナスの中華浸し

2025-09-16 (公開)

ぐっち夫婦が教えてくれたのは、自宅ですぐマネできるお手軽レシピです。
　
旬の秋ナスを使って、レンジで10分で作れる時短メニューです♪

秋茄子

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サバ缶炊き込みご飯

2025-09-01 (公開)

良質な脂をたっぷり含み、骨ごと食べられるからカルシウムも効率的に摂取できるサバ缶を使った、超簡単ヘルシー炊き込みご飯の作り方です。

サバ缶炊き込みご飯

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豚バラ肉の梅だれ和え

2025-08-20 (公開)

パンチのある豚肉でも、梅だれでさっぱりいただく夏にオススメのレシピです♪

豚バラ肉の梅だれ和え

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トマトとツナの炊き込みご飯（ツナトマトご飯）

2025-08-20 (公開)

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トマトのGABAで夏のストレスにもオススメ◎

トマトとツナの炊き込みご飯

【材料】

お米、トマト、ツナ缶、しめじ、塩昆布、シュレットチーズ、しょう油、酒

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2021/12/10）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ（シュウペイ、松陰寺太勇）、久間田琳加、風間俊介、浅倉大介、原田知世、田中圭　他

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