【ヒルナンデス】ギョウザドッグのレシピ。ディズニー公式レシピ(10月19日)

【ヒルナンデス】ギョウザドッグのレシピ。ディズニー公式レシピ(10月19日)


餃子ドッグレシピ

2021年10月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「ギョウザドッグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

SNSで話題のディズニー公式アレンジレシピです!

ディズニーのギョウザドッグのレシピ


東京ディズニーリゾートの人気フードメニュー「餃子ドッグ」の公式の再現レシピです。
 
ファン待望のレシピ公開で、SNSでも話題になりました。
材料【10個分】
豚ひき肉00g
干ししいたけ3枚
<A>
玉ねぎ/4個
キャベツ1/6個  
にら1/3袋
長ねぎ1/3本
<B>
ラード50g
おろししょうが30g
しょうゆ、紹興酒各大さじ1
砂糖20g
ごま油20ml
チキンパウダー10g
こしょう少々
<生地>
薄力粉200g
強力粉100g
ドライイースト5g
砂糖20g
サラダ油20ml
牛乳50ml
100ml
打ち粉(強力粉)20g
ベーキングパウダー小さじ1
作り方【調理時間:180分】
  1. 具材を作る。干ししいたけは水150mlに一晩浸したのち、ラップをかけて電子レンジで1分加熱して冷ます。
  2. 戻した干ししいたけと<A>はみじん切りにする。
  3. ボウルにひき肉と<B>を入れてよくこね、粘りが出たら刻んだ野菜と干ししいたけを加え混ぜる。
  4. ラップをかけ、冷蔵庫で約2時間寝かせる。
  5. 生地を作る。薄力粉と強力粉を合わせてボウルにふるい入れる。ドライイースト、砂糖、サラダ油を加えて混ぜる。
  6. 牛乳と水を合わせて(1)に注ぎ入れる。手でしっかりこねて、まとまってきたらボウルの中で丸める。
  7. 濡れ布巾で覆ってラップをかけ、2~3時間発酵させる。
  8. 生地を取り出してベーキングパウダーを加えて全体をよくこね、10等分に分ける。
    ベーキングパウダーは発酵した後に加えることで、より柔らかさとモチモチ感をアップ!
  9. 生地を縦12~13㎝、横14~15㎝の楕円形に伸ばして餃子のあんをおく。横長になるように折り、手前、奥の順に交互に細かくひだを作りながら閉じる。
  10. 同様に計10個作り、そのまま20分休ませる。
  11. ひとつずつクッキングシートに乗せ、蒸気の上がった蒸し器に並べて入れる。
  12. 約20分ほど蒸したら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


ヒルナンデスの人気レシピ

ポパイサラダ

2021-11-29 (公開)

リュウジさんが教えてくれた、冬野菜を使った絶品レシピ1品目は、まるでデパ地下にあるようなちょっとリッチなほうれん草のサラダです。
 
旬のほうれん草の柔らかさと甘みを、生でダイレクトに味わうヘルシーメニューです。

リュウジポパイサラダ

【材料】

ほうれん草 、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、レモン汁、ピーナツ

 

さつまいものクリームチーズきんとん

2021-11-29 (公開)

冬野菜を使ったリュウジさんのオススメメニューNo.1は、秋に収穫され貯蔵されることでデンプンが糖に代わった、冬にあま~いサツマイモを使ったスイーツです。
 
クリームチーズを合わせて使って、クリーミーな洋風のきんとんに仕上げます。

リュウジさつまいものクリームチーズきんとん

【材料】

サツマイモ、水、クリームチーズ、砂糖、塩

 

レンジで豚バラ大根

2021-11-29 (公開)

調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
 
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
 
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。

リュウジ豚ばら大根

【材料】

大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油

 

大根の炊き込みご飯

2021-11-29 (公開)

簡単なのに奥深いリュウジさんの自信作!旬の大根を使った炊き込みご飯です。
 
1年中売られている大根でも、冬の大根は段違い!みずみずしくて辛味が少ないので、大根本来の甘味を感じられます。

ヒルナンデス大根炊き込みご飯

【材料】

米、白だし、大根、かつお節、塩、醤油、七味唐辛子

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/10/19)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット) 他

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