2021年7月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~料理代行の年100さん~で放送された、「台湾まぜそば」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは、話題のレシピ本「冷凍コンテナごはん」の著者、家政婦ろこさん。
冷凍して作り置きしておけば、食べたい時に電子レンジで温めるだけで手軽に栄養満点の料理が作れます!
ろこさんの台湾混ぜそばのレシピ
ピリ辛が食欲をそそる台湾混ぜそば!
準備時間5分!食べる時に電子レンジでチンするだけで、麺も具材も同時に調理できます。
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
中華蒸し麺 | 1玉 | ごま油 | 小さじ1 | 水 | 小さじ2 | ニラ | 2本 | 長ねぎ | 10cm | 豚ひき肉 | 70g |
しょうゆ | 小さじ2 | 酒 | 小さじ2 | コチュジャン | 小さじ2 | オイスターソース | 小さじ1 | にんにく(すりおろし) | 少々 | しょうが(すりおろし) | 少々 |
かつお節 | 卵黄 |
- ニラを1cm幅、長ネギを小口切りにする。豚ひき肉と<調味料>を混ぜ合わせる。混ぜることにより、ひき肉に調味料がコーティングされて冷凍焼けしにくくなります。
- 中華蒸し麺、ごま油、水、切ったニラ、長ネギをコンテナに順に入れて、味をつけた豚ひき肉を乗せる。
- ふたをして冷凍すれば準備の完了。このまま冷凍庫で1か月保存可能です。
- 食べるときは、フタを斜めにのせて電子レンジで7分加熱。よく混ぜてから器に盛り、お好みで粉々にしたかつおぶしと、卵黄を乗せれば完成です。
家政婦ろこさんのレシピ本とプロフィール
ろこ(ロコ)
時短料理研究家。フードコーディネーター・野菜ソムリエ。
家事代行サービスの「タスカジ」にて、タスカジアンバサダーとしても活躍中。
現在は自身のインスタグラムにて料理やお弁当の写真を発信中。
ろこさんのレシピ本「詰めて、冷凍して、チンするだけ!冷凍コンテナごはん」も大好評です。もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
|
ヒルナンデスの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
新ごぼうの濃厚みそ
2024-04-23 (公開)
アレンジ無限大!ご飯や肉とも相性抜群の、ごぼうの濃厚みそです。
優しい香りの春ごぼうは食物繊維たっぷり!くるみを混ぜてさらに濃厚&コクたっぷりに仕上げます♪
【材料】
新ごぼう、かつお節、くるみ、みそ、酒、みりん、水、油、玉ねぎ
春キャベツのちりめんじゃこ炒め
2024-04-23 (公開)
千切りキャベツをたっぷり使った、ちりめんじゃこの炒め物です。
さっと作れる時短メニューの作り方です♪
【材料】
キャベツ、ちりめんじゃこ、醤油、ごま油
春キャベツの丸ごと野菜巻き
2024-04-23 (公開)
柔らかい春キャベツで野菜をまいてヘルシー!藤井流の春キャベツの絶品アレンジレシピです。
【材料】
春キャベツ、大葉、万能ねぎ、みょうが、カニカマ、塩、マヨネーズ、豆板醤、はちみつ、梅肉、オイスターソース、おろしにんにく、ごま油、水
新玉ねぎのステーキ
2024-04-23 (公開)
食べれば絶対ハマる!ジューシー&トロトロの、新玉ねぎを使ったステーキです。
【材料】
新玉ねぎ、ピザ用チーズ、ベーコン、オリーブオイル、黒こしょう、しょうゆ、酒、砂糖、みりん
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2021/7/9)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ(シュウペイ、松陰寺太勇)、久間田琳加、唐沢寿明、増田貴久、高橋愛、窪田千紘 他
コメントを書く