2021年6月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された、五つ星ホテル「The Okura Tokyo（ジ・オークラ東京）」の本格中華レシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスでは、一流ホテルの味をぺこぱの二人が激安で再現！材料費530円の酢豚や、エビと卵の炒め、プリプリ焼売など、秘伝レシピが続々登場！
五つ星ホテル「ジ・オークラトーキョー」の公式レシピ
海老と卵の炒め
2021-06-25 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ホテルオークラ東京・中国料理の名店「桃花林」の陳龍誠シェフが教えてくれた公式レシピ２品目は、お店で食べると4100円の人気メニュー「海老と卵の炒め」です。
こちらのレシピも、スーパーで買える食材に、家でもマネできるテクニックを使った絶品中華です。
【材料】
卵、海老、ねぎ、油、塩、こしょう、ごま油、水溶き片栗粉
ヒルナンデスの人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方！
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮！衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ＆ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
担々鍋
2026-01-20 (公開) ／ 2026-01-23 (更新)
大人気料理研究家の藤井恵さんが教えてくれたのは、おうち鍋のマンネリ打破！市販の鍋の素いらずの絶品鍋です
ひき肉を使って出汁いらず！溶け出した旨味成分でいただく担々鍋です♪
【材料】
豚ひき肉、木綿豆腐、味付けザーサイ、ニラ、ラー油、にんにく、しょうが、味噌、豆板醤、白練りごま、料理酒、＜シメ＞スパゲティ
おもちでパンケーキ
2026-01-05 (公開)
料理好き清水ミチコさんが教えてくれたのは、レンチン簡単！新食感のお餅のパンケーキです
おもちの生地は究極にもっちり！平野レミさんも大絶賛のスイーツメニューです♪
【材料】
切りもち、牛乳、砂糖、卵、バニラエッセンス、バター
かまぼこ爆速サラダ
2026-01-05 (公開)
スライサーで細切りにしたかまぼこは新食感！
梅風味がよく合うサラダです。
【材料】
かまぼこ、大根、水菜、梅干し、梅ドレッシング、いりごま、柚子の皮
食べればおこわ
2026-01-05 (公開)
お正月にあまったお煮しめやかまぼこ、餅を一気に使って、贅沢な炊き込み風おこわを作ります。
ご飯に餅を加えることで、まるでもち米を使ったようにふっくらモチモチに仕上がります♪
【材料】
煮しめ、かまぼこ、もち、温かいご飯、水、かつお節、煮しめの煮汁、醤油、みりん、塩、三つ葉、黄柚子
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジ・オークラトーキョー「桃花林」店舗情報
ヒルナンデス！（2021/6/25）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ（シュウペイ、松陰寺太勇）、久間田琳加、Da-iCE（花村想太、岩岡徹） 他