予約の取れない”伝説の家政婦”タサン志麻（しま）さんの絶品レシピ一覧をまとめています。
沸騰ワード10や、NHKきょうの料理などで放送された、家庭でマネできる簡単で美味しいレシピです。
当サイトでは、志麻さんのレシピを人気順＆最新順でご覧いただけます。
- フレンチ定番シューファルシ／いちご紅茶シロップ 【最新レシピ！】
- 至高の4層ラザニア／はちみつカマンベールサラダ 【超人気！】
- 新春レシピ13連発！本気唐揚げ／カリフラワー焼など
- 志麻さんの餅レシピ4選まとめ
伝説の家政婦！志麻さんの人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
タコライス
2023-02-23 (公開)
【材料】
ごはん、豚ひき肉、レタス、きゅうり、トマト、刻みチーズ、オリーブオイル、ケチャップ、チリパウダー、塩、黒こしょう
ショウガ焼き
2023-07-21 (公開) ／ 2023-11-03 (更新)
激ウマのコツは１つ！志麻さん流しょうが焼きの作り方です。
【材料】
豚ロース肉、塩こしょう、たまねぎ、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうが、サラダ油
ホワイトソース
2023-03-10 (公開)
志麻さんが教えてくれたのは、タマネギを使った失敗なしのホワイトソースの作り方です。
バター、小麦粉、牛乳の黄金比を覚えて置けば、好きな分量をいつでも作れます♪
【材料】
タマネギ、塩、カニカマ、バター、小麦粉、牛乳
アボカド納豆チーズ
2022-04-08 (公開)
志麻さん得意のスピード前菜！納豆ににんにく、粉チーズを、アボカドの器に盛り合わせました。
【材料】
納豆、納豆のタレ、ニンニク、粉チーズ、オリーブオイル、アボカド
ブリの照り焼き
2022-01-07 (公開) ／ 2024-07-20 (更新)
旬のブリをジューシーに焼き上げる、シンプルなテリヤキの作り方です。
【材料】
ブリ、塩、小麦粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、しょうゆ、ゆず、大根おろし、万能ねぎ、大葉、みょうが、しょうが、ゆずの皮、七味
れんこんステーキ
2022-11-18 (公開) ／ 2024-07-20 (更新)
今が旬のレンコンをアルミホイルでくるんでオーブンへ！さらに、ベーコンと合わせて炒め合わせる！レンコンの食感が楽しい旬レシピです。
【材料】
レンコン、ベーコン、オリーブオイル、タイム、こしょう
イチゴの紅茶シロップ
2025-02-28 (公開)
砂糖たっぷりで煮出した紅茶をいちごにかけるだけ！バニラアイスを乗せていただく簡単デザートです。
【材料】
いちご、紅茶のティーバッグ、砂糖、バニラアイス
大根の生ハム巻き
2025-02-28 (公開)
柚子の果汁と皮を使った風味豊かなサラダです。
【材料】
大根、かいわれ大根、生ハム、ゆず、塩こしょう、柚子こしょう
シューファルシ
2025-02-28 (公開)
巨大肉だねをキャベツで丸ごと包みこんだフレンチの定番メニューです
【材料】
茹でたキャベツ、合いびき肉、玉ねぎ、卵、白ごはん、塩コショウ、ゆで卵、野菜だし、トマト缶
バナナクランブル
2025-02-14 (公開)
紅茶の茶葉入りのサクサククランブルとバナナを合わせた、志麻さんのオリジナルメニューです。
【材料】
バター、小麦粉、砂糖、紅茶パック、シナモン、バナナ、バニラアイス
骨付きチキンカレー
2025-02-14 (公開)
骨付き鶏もも肉を使った豪快チキンカレーです。
【材料】
鶏もも肉、塩コショウ、カレー粉、プレーンヨーグルト、ニンニクすりおろし、ショウガすりおろし、缶詰のカットトマト、タマネギ、固形コンソメ、生クリーム、バター、オリーブ油
砂肝とキウイのサラダ
2025-02-14 (公開)
砂肝に生ハムを合わせて使った、新感覚サラダです。みかんのさっぱりドレッシングでいただきます。
【材料】
砂肝、サニーレタス、キウイ、生ハム、みかん、塩、こしょう、オリーブオイル
４層のラザニア
2025-02-07 (公開)
4層の絶品ラザニア！ミートソースとホワイトソースがチーズに絡む、志麻さんの至高のラザニアです。
【材料】
ラザニアパスタ、ピザ用チーズ、玉ねぎ、にんじん、オリーブオイル、塩、カットトマト缶、コンソメ、ローリエ、にんにく、合いびき肉、ケチャップ、こしょう、牛乳、バター、小麦粉
はちみつカマンベールのサラダ＆マスタードドレッシング
2025-02-07 (公開)
見た目のインパクト抜群！カマンベールチーズを丸ごと乗せた豪快サラダです。マスタードベースの特製ドレッシングとの相性が最高です♪
【材料】
カマンベールチーズ、はちみつ、お好きな野菜、マスタード、リンゴ酢、塩、こしょう、バルサミコ酢、オリーブオイル、サラダ油
パブロバ
2025-01-10 (公開)
今日のデザートは、サクサク焼き上げたメレンゲといちごに、カスタードと生クリームのソースをあわせた逸品です。
【材料】
いちご、ミント、卵白、砂糖、コーンスターチ、レモン汁、カスタードクリーム、生クリーム
もずくトマト鍋
2025-01-10 (公開)
いつもの鍋にトマトともずく酢を使って、トマトを崩しながら酸味で味の変化を楽しむ味変鍋です
【材料】
水、鶏ガラスープの素、トマト、豚肉、しょうゆ、酢、てんさい糖、もずく酢、万能ネギ、しいたけ、舞茸、焼き豆腐、長ネギ、昆布、白菜、など
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志麻さんのプロフィールとレシピ本の紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
- フレンチ定番シューファルシ／いちご紅茶シロップ 【最新レシピ！】
- 至高の4層ラザニア／はちみつカマンベールサラダ 【超人気！】
- 新春レシピ13連発！本気唐揚げ／カリフラワー焼など
- 志麻さんの餅レシピ4選まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、伝説の家政婦タサン志麻（タサンシマ）さんの人気レシピについてご紹介しました。どれも本当に美味しいので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
今後も引き続きレシピを追記していきます！