志麻さんの人気レシピ一覧/伝説の家政婦が伝授!簡単&絶品メニューの作り方

志麻さんの人気レシピ一覧/伝説の家政婦が伝授!簡単&絶品メニューの作り方


志麻さんの人気レシピ一覧

予約の取れない”伝説の家政婦”タサン志麻(しま)さんの絶品レシピ一覧をまとめています。

沸騰ワード10や、NHKきょうの料理などで放送された、家庭でマネできる簡単で美味しいレシピです。

当サイトでは、志麻さんのレシピを人気順&最新順でご覧いただけます。


伝説の家政婦!志麻さんの人気レシピ

【表示順】:人気順 :日付順

ニンニク丸ごと蒸し

2019-01-11 (公開) / 2022-05-19 (更新)

皮付きのニンニクをレンジで丸ごとチン!ホクホクで甘くて、香ばしいニンニクのお手軽おつまみです。

実際に食べてみたら…ホクホク、とろとろでニンニク好きにはたまらない一品です。とっても簡単に作れるので、ちょっとしたおつまみに最高ですよ♪塩

【材料】

ニンニク、塩、こしょう、オリーブオイル

 

牡蠣のトマトポン酢

2021-01-08 (公開) / 2022-05-17 (更新)

志麻さんが教えてくれたのは、ゆで牡蠣を、トマトとポン酢を合わせたドレッシングでいただく絶品メニュー!

しまさん牡蠣のトマトポン酢

【材料】

牡蠣、トマト、ポン酢、青ネギ、長ねぎ、大葉

 

ナスのヨーグルトサラダ

2021-09-24 (公開) / 2022-05-17 (更新)

火を通してから冷やした旬の秋ナスを、まさかのヨーグルトであえる、サッと作れるお手軽サラダです。

しまさんナスヨーグルト

【材料】

ナス、ミント、塩、コショウ、レモン、ヨーグルト

 

大根の漬け物カルパッチョ

2021-01-08 (公開) / 2022-05-17 (更新)

志麻さんが教えてくれたのは、スライスした大根に、漬け物を使ったカルパッチョソースを合わせた、すぐできる絶品前菜!

【材料】

大根、塩、べったら漬け、大葉、七味唐辛子、オリーブオイル、ゆず

 

カボチャのポタージュ

2020-11-06 (公開) / 2022-05-17 (更新)

カボチャと玉ねぎ、鶏肉を一緒にコトコト煮込むことで、野菜と肉の旨味を凝縮した贅沢なポタージュスープに!

しまさんかぼちゃのポタージュ

【材料】

カボチャ、玉ねぎ、バター、手羽元、塩こしょう、小ネギ

 

北京風酢豚

2020-11-06 (公開) / 2022-05-16 (更新)

豚肉と野菜、餡は別調理! シマさん流 絶対に失敗しない酢豚の作り方です!

しまさん酢豚レシピ

【材料】

パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、豚ヒレ肉、塩コショウ、砂糖、酒、片栗粉、黒酢、しょうゆ、水

 

キャロットラペ

2020-06-13 (公開) / 2022-05-16 (更新)

2020年6月13日の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』で放送された「キャロットラペ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、大人気の伝説の家政婦タサン志麻(シマ)さんです。たっぷりのニンジンを細切りにしてオリーブオイルやレモン汁で和えた一品。

【材料】

にんじん、塩、レモン汁、オリーブオイル

 

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ

2021-06-07 (公開) / 2022-05-16 (更新)

タサン志麻トマト冷しゃぶ

【材料】

豚肩ロース肉、サニーレタス、塩、黒こしょう、ミニトマト、たまねぎ、レモン汁、オリーブ油、粗びき黒こしょう、じゃがいも、ミックスビーンズ、固形スープの素、細ねぎ

 

揚げゴボウの佃煮

2020-11-06 (公開) / 2022-05-16 (更新)

揚げ焼きしたごぼうとしょうがを、醤油と砂糖で味付けした佃煮!
 
冷えたお弁当のご飯にピッタリの、ご飯のお供です。

しまさん揚げごぼうの佃煮

【材料】

ゴボウ、揚げ焼き用油、ショウガ、しょうゆ、砂糖

 

マンゴーシャーベット&アイス

2020-07-24 (公開) / 2022-05-15 (更新)

凍らせたマンゴーとヨーグルト、砂糖を加えてミキサーで攪拌するだけの簡単スイーツレシピです。カスタードクリームやプリンを加えて混ぜれば、マンゴーアイスにも!

しまさんマンゴーシャーベット

【材料】

マンゴー、ヨーグルト、砂糖、カスタードクリーム

 


志麻さんのプロフィールとレシピ本の紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、伝説の家政婦タサン志麻(タサンシマ)さんの人気レシピについてご紹介しました。どれも本当に美味しいので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
今後も引き続きレシピを追記していきます!




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