志麻さんの人気レシピ一覧/伝説の家政婦が伝授!簡単&絶品メニューの作り方

志麻さんの人気レシピ一覧/伝説の家政婦が伝授!簡単&絶品メニューの作り方


志麻さんの人気レシピ一覧

予約の取れない”伝説の家政婦”タサン志麻(しま)さんの絶品レシピ一覧をまとめています。

沸騰ワード10や、NHKきょうの料理などで放送された、家庭でマネできる簡単で美味しいレシピです。

当サイトでは、志麻さんのレシピを人気順&最新順でご覧いただけます。


伝説の家政婦!志麻さんの人気レシピ

【表示順】:人気順 :日付順

サツマイモのガレット

2021-09-24 (公開) / 2021-09-25 (更新)

旬のサツマイモを、バターと砂糖で表面カリッと、中はフワッと仕上げたガレットです。

【材料】

サツマイモ、バター、砂糖

 

ビリヤニ(カレー炊き込みご飯)

2021-09-24 (公開)

カレー好きの奈緒さんのために作ったカレー2品目は、サッとゆでたお米をカレーと炊き込んだ、カレーの炊き込みご飯です。

しまさんビリヤニ

【材料】

タマネギ、オリーブオイル、鶏もも肉、ニンニク、ショウガ、カットトマト缶、カレー粉、お米、はちみつ、赤玉ねぎ、パクチー

 

ナスのヨーグルトサラダ

2021-09-24 (公開)

火を通してから冷やした旬の秋ナスを、まさかのヨーグルトであえる、サッと作れるお手軽サラダです。

しまさんナスヨーグルト

【材料】

ナス、ミント、塩、コショウ、レモン、ヨーグルト

 

イワシのマリネ

2021-09-24 (公開)

イワシの刺身にまさかのジャガイモを組み合わせた、絶品マリネです。

しまさんイワシのマリネ

【材料】

たまねぎ、ニンジン、ハーブ、オリーブオイル、ジャガイモ、イワシ、塩、酢

 

ナスの豚キムチ詰め

2021-09-24 (公開)

旬の秋ナスを丸ごと使って、豚キムチを詰めてご飯が進むメニューです。

しまさんなすの豚キムチ詰め

【材料】

豚バラ肉、キムチ、ナス、ごま油、ネギ

 

一口すき焼き

2021-09-24 (公開)

すき焼きの具材を牛肉で巻いて、定番の味付けをしたロールすき焼き!ご飯が進む簡単ご馳走メニューです。

しまさん一口すき焼き

【材料】

春菊、しいたけ、厚揚げ、ネギ、牛肩ロース薄切り肉、油、しょうゆ、みりん、砂糖、卵黄

 

トマトファルシカレー

2021-09-24 (公開)

定番フレンチを志麻さん流カレーアレンジ!トマトを器にして、市販のルーとレンジで作る衝撃の煮込まない激うまトマトカレーです。

しまさんトマトファルシカレー

【材料】

ご飯、トマト、たまねぎ、カレールウ、ひき肉、タイム、ローリエ、オリーブオイル

 

キノコバーグ(きのこハンバーグ)

2021-09-24 (公開)

旬のキノコをたっぷり使って旨味を詰め込んだペースト(デュクセル)を肉ダネに揉みこんで焼き上げ、白ワインのきのこソースでいただくふんわり柔らかキノコハンバーグです。

しまさんキノコバーグ

【材料】

合いびき肉、卵、油、キノコ、白ワイン、しいたけ、エリンギ、しめじ、マッシュルーム、まいたけ、塩、パセリ

 

フラミッシュ(ネギと卵のパイ)

2021-09-24 (公開)

具材はねぎのみ!チーズたっぷりの激うまパイです。

しまさんネギのパイ

【材料】

長ねぎ、油、塩、生クリーム、卵、パイシート、ピザ用チーズ

 

豚ロースのニンニクタマネギソース

2021-09-24 (公開)

ニンニクとたまねぎの甘味と旨みを最大限に引き出したソースでいただく、豚ロースのソテーです。

しまさんニンニク玉ねぎソース

【材料】

豚ロース肉、塩、コショウ、白ワイン、ハーブ、たまねぎ、ニンニク、水

 


志麻さんのプロフィールとレシピ本の紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、伝説の家政婦タサン志麻(タサンシマ)さんの人気レシピについてご紹介しました。どれも本当に美味しいので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
今後も引き続きレシピを追記していきます!




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