予約の取れない”伝説の家政婦”タサン志麻（しま）さんの絶品レシピ一覧をまとめています。
沸騰ワード10や、NHKきょうの料理などで放送された、家庭でマネできる簡単で美味しいレシピです。
当サイトでは、志麻さんのレシピを人気順＆最新順でご覧いただけます。
伝説の家政婦！志麻さんの人気レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
肉汁ぱんぱんハンバーグ
2023-03-03 (公開)
志麻さんテクニック満載の、失敗しない肉汁ハンバーグの作り方です。
【材料】
合い挽き肉、タマネギ、牛乳、パン粉、卵、塩、こしょう、中農ソース、ケチャップ、スナップエンドウ
ふっくら照り焼きチキン
2022-12-23 (公開)
皮パリパリ＆味シミシミの鶏の照焼きの作り方です。
簡単ひと手間で、超絶レベルUPの照り焼きチキンに仕上がります♪
【材料】
鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
ネギの炊き込みご飯
2022-06-10 (公開)
味付はめんつゆだけ！出汁いらずの超簡単トロトロネギの炊き込みご飯です。
【材料】
米、長ネギ、豚バラ肉、めんつゆ
大根とキウイの生ハムサラダ
2022-06-10 (公開)
まずはスピード前菜！大根＆生ハムに、キウイをつぶしたドレッシングを使ったサラダです。
【材料】
大根、生ハム、ゴールドキウイ、オリーブオイル、黒コショウ
タコライス
2023-02-23 (公開)
【材料】
ごはん、豚ひき肉、レタス、きゅうり、トマト、刻みチーズ、オリーブオイル、ケチャップ、チリパウダー、塩、黒こしょう
ショウガ焼き
2023-07-21 (公開) ／ 2023-11-03 (更新)
激ウマのコツは１つ！志麻さん流しょうが焼きの作り方です。
【材料】
豚ロース肉、塩こしょう、たまねぎ、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうが、サラダ油
ホワイトソース
2023-03-10 (公開)
志麻さんが教えてくれたのは、タマネギを使った失敗なしのホワイトソースの作り方です。
バター、小麦粉、牛乳の黄金比を覚えて置けば、好きな分量をいつでも作れます♪
【材料】
タマネギ、塩、カニカマ、バター、小麦粉、牛乳
アボカド納豆チーズ
2022-04-08 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
志麻さん得意のスピード前菜！納豆ににんにく、粉チーズを、アボカドの器に盛り合わせました。
【材料】
納豆、納豆のタレ、ニンニク、粉チーズ、オリーブオイル、アボカド
ブリの照り焼き
2022-01-07 (公開) ／ 2024-07-20 (更新)
旬のブリをジューシーに焼き上げる、シンプルなテリヤキの作り方です。
【材料】
ブリ、塩、小麦粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、しょうゆ、ゆず、大根おろし、万能ねぎ、大葉、みょうが、しょうが、ゆずの皮、七味
れんこんステーキ
2022-11-18 (公開) ／ 2024-07-20 (更新)
今が旬のレンコンをアルミホイルでくるんでオーブンへ！さらに、ベーコンと合わせて炒め合わせる！レンコンの食感が楽しい旬レシピです。
【材料】
レンコン、ベーコン、オリーブオイル、タイム、こしょう
スイカのケーキ
2025-06-27 (公開)
初夏のフルコースのデザートにピッタリ！意外な組み合わせが相性抜群のスイカケーキです♪
【材料】
スポンジケーキ、スイカ、生クリーム、ミント
辛ラーメンのまぜそば
2025-06-27 (公開)
あのウマからラーメンを絶品アレンジ！辛ラーメンのまぜそばです。
【材料】
辛ラーメン、ひき肉、ごま油、もやし、ニラ
砂肝の麻婆豆腐
2025-06-27 (公開)
砂糖の隠し味で食欲バク上がり！辛味もガッツリ効かせたヤミツキ麻婆豆腐の作り方です。
【材料】
豆腐、ひき肉、砂肝、塩、にんにく、しょうが、甜麺醤、豆板醤、水、鶏ガラスープの素、砂糖、水溶き片栗粉、ねぎ、ごま油
牛肉のステーキ ソースヴェルト
2025-06-27 (公開)
新感覚ソースヴェルトでいただくステーキです
【材料】
牛ステーキ肉、塩、こしょう、パセリ、ニンニク、ケッパー、アンチョビ、レモン、オリーブオイル
トマトとスパイス納豆
2025-06-27 (公開)
トマト嫌いも無限に食べられる！納豆とスパイスとトマトを絡めた、新感覚トマトメニューです
【材料】
トマト、納豆、レモン汁、クミン、たまねぎ、オリーブオイル、塩コショウ、イタリアンパセリ
ローストビーフピラフ
2025-06-27 (公開)
フライパンでで簡単！肉汁MAXの絶品ローストビーフです。フライパンで転がしながら全面じっくり火を入れるので失敗無しで作れます
ローストビーフの肉汁でピラフも炊き上げます♪
【材料】
牛かたまり肉、塩、こしょう、ローストビーフを焼いた肉汁、たまねぎ、米、水、バター、ローストビーフの肉汁、かいわれ大根、わさび
ニンニクレバートースト
2025-06-27 (公開)
にんにくたっぷりのガーリックトーストです。バターもたっぷり染み込ませて、レバーも載せちゃいます♪
【材料】
バゲット、オリーブオイル、にんにく、バター、レバー、塩こしょう、たまねぎ、バルサミコ酢
手羽元の塩昆布チューリップ（無限チキン）
2025-06-27 (公開) ／ 2025-06-28 (更新)
塩昆布とカレーで味付けした、パーティー料理の定番チューリップです。
【材料】
鶏の手羽元、塩昆布、クミン、コリアンダー、カレー粉、小麦粉、塩コショウ
砂肝の薬味と大根おろしあえ
2025-06-27 (公開)
砂肝の簡単おつまみです。柔らかく火を通した砂肝に大根おろしを絡め、薬味とレモンでさっぱりいただきます
【材料】
砂肝、大根おろし、みょうが、ねぎ、大葉、しょうゆ、レモン
枝豆の冷製ポタージュ
2025-06-27 (公開)
じゃがいもと枝豆の濃厚ポタージュスープです。夏のフレンチの定番メニュー♪
【材料】
たまねぎ、バター、じゃがいも、水、固形コンソメ、枝豆、牛乳
志麻さんのプロフィールとレシピ本の紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、伝説の家政婦タサン志麻（タサンシマ）さんの人気レシピについてご紹介しました。どれも本当に美味しいので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
今後も引き続きレシピを追記していきます！