キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

志麻さんのタコライスのレシピ。【タサン志麻の小さな台所】予約の取れない伝説の家政婦（2月23日）

志麻さんのタコライスのレシピ。【タサン志麻の小さな台所】予約の取れない伝説の家政婦（2月23日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 志麻さんのタコライスのレシピ。【タサン志麻の小さな台所】予約の取れない伝説の家政婦（2月23日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月23日の『タサン志麻の小さな台所』～わたしの食卓のつくり方～で放送された、「タコライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

「予約が取れない伝説の家政婦」として知られるタサン志麻（しま）さん。自宅の台所で四季折々の料理を紹介する「きょうの料理」の人気シリーズを、特別編でお届け！

志麻さんの台所ルール 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [ タサン 志麻 ]

目次

志麻さんのタコライスのレシピ


しまさんタコライス
完成画像はイメージです。
材料【3~4人分】
ごはん茶碗3～4杯
豚ひき肉600g
レタス1/4個（150g）
きゅうり2～3本分（200～300g）
トマト（大）1個（150g）
刻みチーズ（生食用）適量
オリーブオイル
ケチャップ
＜Ａ＞
チリパウダー大さじ1
塩3つまみ
黒こしょう適量

⇒ 志麻さんのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. きゅうりは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。レタスは細切りにする。トマトはヘタを除き、1㎝角にカットする。
  2. フライパンにオリーブ油（大さじ1）を入れて熱し、豚ひき肉を入れて強めの中火で炒める。
  3. ひき肉の色が変わったら塩（3つまみ）・チリパウダー（大さじ1）・粗びき黒こしょう（適量）を加え、軽く炒めて香りを立たせる。
  4. トマトケチャップ（大さじ2～3）を加え、炒め合わせる。
  5. 肉・きゅうり・レタス・トマト・刻みチーズをそれぞれお皿に盛り付け、食卓に並べる。お皿に盛り付けたご飯の上にお好みの食材を自分でのせていただきます。


志麻さんの最新レシピ

一覧

イカカルボナーラ

2025-11-28 (公開)

イカ＋卵＋チーズを混ぜるだけ！生クリームを使わずに、調理時間わずか9分のお手軽なカルボナーラです。

いかカルボナーラ

【材料】

パスタ、塩、レモンの皮、追い粉チーズ、イカ、にんにく、卵、レモン汁

　

志麻鍋（ニンニクみそ豆乳鍋）

2025-11-28 (公開)

野菜をじっくり焼くことで甘みを引き出し、香ばしさもプラス。

たっぷりのニンニクが香りよく、寒い日にぴったりの熱々鍋料理です。

冬野菜のニンニク豆乳味噌鍋

【材料】

カブ、カリフラワー、かぼちゃ、白菜、豚ひき肉、しょうが、卵、片栗粉、にんにく、粗塩、こしょう、オリーブオイル、みそ、無調整豆乳

　

梅しゃぶしゃぶ鍋

2025-11-28 (公開)

細く切った野菜と豚しゃぶ肉を梅風味のだしでいただきます。

優しい酸味とシャキシャキ野菜が豚肉と相性抜群です。

しまさん梅鍋

【材料】

豚ロース肉、だしパック、水、白菜、大根、ニンジン、もやし、長ネギ、梅干し、椎茸

　

もずくトマト鍋

2025-11-28 (公開)

いつもの鍋にトマトともずく酢を使って、トマトを崩しながら酸味で味の変化を楽しむ味変鍋です

トマトもずく鍋

【材料】

水、鶏ガラスープの素、トマト、豚肉、しょうゆ、酢、てんさい糖、もずく酢、万能ネギ、しいたけ、舞茸、焼き豆腐、長ネギ、昆布、白菜

　

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ

【志麻さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。