2023年7月21日の日本テレビ系『沸騰ワード10』～伝説の家政婦志麻さんの夏メニュー～ で放送された、「豚の生姜焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
これまで数多くのグルメ芸能人をトリコにしてきた志麻さんが、夏メニューを連発！チョコプラ＆佐藤栞里さんも志麻さんの絶品アイデア料理に感動！
※画像出典元：沸騰ワード10
志麻さんのショウガ焼きのレシピ
激ウマのコツは１つ！志麻さん流しょうが焼きの作り方です。
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| 豚ロース肉（生姜焼き用） | 230g | 塩こしょう | 各適量 | たまねぎ | 1/2個 | みりん | 2回し | 砂糖 | 2つまみ | しょうゆ | 5回し | しょうが | 1/4個 | サラダ油 | 適量 |
- 豚肉に塩コショウをふり、下味をつける。
- 生姜は皮を向いて千切りにする。玉ねぎは繊維に逆らって厚めの薄切りにする。
- フライパンに油をひいて強火で熱し、豚肉を一枚ずつ広げて焼く。
- 両面焼けたものからザルに取り出し、残りの豚肉も同様に焼く。
- すべて焼けたらフライパンに残った油で玉ねぎを強火で炒める。
- しんなりしたら、砂糖・みりんを加えて軽く煮詰め、さらにしょうゆを加えて煮絡める。
- とろみがついてきたら豚肉を戻し入れて絡め、仕上げに千切りにしたショウガを加える。
- お皿に盛りつけたら、完成です。
↓↓↓同日放送！志麻さんの夏レシピまとめ↓↓↓
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志麻さんのレシピ本と紹介
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻（タサンシマ）公式ホームページ
【志麻さんの著書】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
沸騰ワード１０で話題の伝説の家政婦、志麻さんのレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
沸騰ワード10（2023/7/21）
放送局：日本テレビ系列
金曜19時00分～放送開始
出演者：バナナマン（設楽統、日村勇紀）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、中田青渚 、松下奈緒、吉沢亮、松下奈緒、チョコレートプラネット、佐藤栞里、志麻さん 他