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【トリセツショー】煙突ねぎの親子丼のレシピ。ねぎのトリセツ（11月12日）

【トリセツショー】煙突ねぎの親子丼のレシピ。ねぎのトリセツ（11月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年11月12日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「煙突ねぎの親子丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツは「ネギ」に隠された未知なる甘さの世界！冬にかけておいしくなる長ネギは、薬味や鍋にも欠かせない名脇役。

農家の皆さんが愛する「ねぎの丸焼き」、老舗料理店の「スッポン鍋」や「ねぎま」に「ねぎの肉巻き」から、捨ててしまいがちな青い部分で作る新感覚の薬味とろねぎなど、家庭でも極上の甘さを味わえるスゴ技も大公開！

※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

目次

煙突ねぎの親子丼のレシピ


煙突ネギの親子丼
完成画像はイメージです。

立てたねぎの周りで鶏肉を煮ることで、蒸気の対流によりねぎは甘くジューシーに仕上がり、食感も楽しめる親子丼です。

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材料【2人分】
ねぎ(白い部分)2本
鶏もも肉(一口大)1枚(約200g)
溶き卵2個分
ごはん適宜
＜調味料＞
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3
砂糖小さじ1.5

⇒同日放送のネギのトリセツ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ねぎを4cmほどにカットし、立てて小さめのフライパンの中央に並べる。
  2. ねぎの周りに、鶏もも肉・＜調味料＞を入れ、ふたをして、弱火で5分加熱する。
  3. 溶き卵を入れ、中火で半熟状態になれば完成です
  4. ご飯にのせていただきます



↓↓↓同日放送のネギのトリセツ＆レシピはこちら↓↓↓
【トリセツショー】ねぎのトリセツ＆レシピまとめ。長ネギの未知なる甘さを引き出す裏技（11月12日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2026/11/12）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、伊藤俊介（オズワルド）、ヒコロヒー　他