【トリセツショー】まるごと蒸しのレシピ。野菜のトリセツ(9月24日)

【トリセツショー】まるごと蒸しのレシピ。野菜のトリセツ(9月24日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2025年9月24日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「野菜のまるごと蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツはMC石原さとみさんの持ち込み企画!イチオシ野菜の「ケール」や小松菜・白菜・キャベツ・ブロッコリーなど、たったひとつのワザで美味しく大変身!

※画像出典元:あしたが変わるトリセツショー

野菜のまるごと蒸しのレシピ


蒸し野菜
完成画像はイメージです。


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材料【直径24~28cmのフライパンの場合の目安】
キャベツ 1/8個を2つ
チンゲン菜 2株
ケール(カーリータイプ 3枚
ブロッコリー 1/4株を2つ
白菜 1/8個を2つ

⇒同日放送の野菜のトリセツ一覧を見る

作り方【調理時間:5分】
  1. フライパンに野菜を並べ、水大さじ1を加える。
  2. フタをして強火で加熱する。
    フライパンのフタをしっかり閉じ、水蒸気を閉じ込めることで、野菜全体を一気に加熱します。
  3. 炒め物など蒸したあとさらに加熱する料理は強火で約1分、あえ物・おひたしなど蒸したあと加熱しない料理は強火で約2分
  4. ブロッコリーは水大さじ1と1/2を入れ、強火で約2分
  5. 白菜は水大さじ2を入れ、強火で約2分30秒



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー(2025/9/24)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、紅しょうが 稲田美紀、紅しょうが 熊元プロレス、横澤夏子 他