2025年11月28日のフジテレビ系『ノンストップ』～めざせ！料理アイドル 七五三掛kitchen～で放送された、「豚バラキャベツのもつ鍋風」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー！豚バラ肉で手軽に作れるもつ鍋風の一品です。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
豚バラキャベツのもつ鍋風のレシピ
寒さが増したこの時期に食べたくなるのが、熱々の鍋料理ですよね。
手間がかかるもつ鍋を豚バラ肉で手軽に再現！ニンニクの風味と豚肉のうま味が最強の組み合わせです。
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| 豚バラ薄切り肉 | 150g | ニラ | 1束 | キャベツ | 1/4個（200～250g） | 長ネギ | 1/2本 | 豆腐(絹ごし) | 小1丁（150g） | ニンニク | 2かけ | ゴマ油 | 大さじ1/2 | しょうゆ | 大さじ3 | モヤシ | 1袋（200g） | 赤唐辛子（輪切り）、白すりゴマ | 各適量 |
| 水 | 600cc | みりん | 大さじ4 | 酒 | 大さじ2 | 顆粒和風だしの素、顆粒鶏ガラスープの素 | 各大さじ1/2 |
- 豚肉、ニラは5～6㎝長さに切る。キャベツはざく切り、長ネギは斜め切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。ニンニクは1かけはみじん切りに、1かけは薄切りにする。
- 鍋にゴマ油とみじん切りのニンニクを入れ、香りが立つまで中火で炒める。しょうゆを加えて熱し、香ばしい香りを立たせる。
- ＜Ａ＞を加えて煮立たせたら、キャベツを加えてしんなりするまで中火で煮る。
- モヤシ・長ネギ・豆腐・豚肉を加えて煮込み、豚肉に火が通ったらニラをのせる。
- 薄切りのニンニク、赤唐辛子、すりゴマを散らしたら、完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/11/28）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也（TravisJapan） 他