2025年6月24日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~プロのキッチン覗き見!~で放送された、「無限NEOポテトサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスはプロのキッチンで料理のアイデアを学ぶ人気企画!樋口直哉さん&松本純子さんご夫妻の自宅キッチンに潜入します。
樋口直哉さん愛用キッチングッズや、すぐ真似したくなる簡単レシピが続々登場します♪
無限NEOポテサラのレシピ

じゃがいもホクホクのNEO(?!)ポテトサラダです。
じゃがいもを茹でる時に砂糖を加えることで、砂糖の保水力でしっとりやわらかく仕上がります♪
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| じゃがいも | 酢 | 小さじ1 | 塩もみしたきゅうり | たまねぎ | マヨネーズ | 30g |
| 水 | 500cc | 塩 | 5g | 砂糖 | 10g |
- じゃがいもは皮を向いて1cm幅の輪切りにする。
- 鍋にじゃがいも・水500cc・塩5g・砂糖10gを入れて茹でる。
- じゃがいもが柔らかくなったら水を切ってボウルに移す。
- 酢を加えてマッシャーなどでじゃがいもを潰し、塩もみしたきゅうりと玉ねぎ、マヨネーズを和えたら完成です
↓↓↓同日放送!樋口直哉さんレシピまとめ↓↓↓
ヒルナンデス人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2025-04-19 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
坂上流いなりずし
2026-02-11 (公開)
お寿司の名店シェフが教える極上のいなり寿司。
甘辛く煮た油揚げは、半分を焼いて香ばしい食感をプラス!
【材料】
油揚げ、米、水、ショウガの甘酢漬けなど、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、白いりゴマ、すし酢、黒酢、塩
担々鍋
2026-01-20 (公開) / 2026-01-23 (更新)
大人気料理研究家の藤井恵さんが教えてくれたのは、おうち鍋のマンネリ打破!市販の鍋の素いらずの絶品鍋です
ひき肉を使って出汁いらず!溶け出した旨味成分でいただく担々鍋です♪
【材料】
豚ひき肉、木綿豆腐、味付けザーサイ、ニラ、ラー油、にんにく、しょうが、味噌、豆板醤、白練りごま、料理酒、<シメ>スパゲティ
おもちでパンケーキ
2026-01-05 (公開)
料理好き清水ミチコさんが教えてくれたのは、レンチン簡単!新食感のお餅のパンケーキです
おもちの生地は究極にもっちり!平野レミさんも大絶賛のスイーツメニューです♪
【材料】
切りもち、牛乳、砂糖、卵、バニラエッセンス、バター
かまぼこ爆速サラダ
2026-01-05 (公開)
スライサーで細切りにしたかまぼこは新食感!
梅風味がよく合うサラダです。
【材料】
かまぼこ、大根、水菜、梅干し、梅ドレッシング、いりごま、柚子の皮
樋口直哉さんのプロフィール&レシピ本
作家、料理家。新渡戸短期大学非常勤講師(応用調理学)。本を出したり、取材したり、料理を作っています。5/28に最新刊『料理1日目』が刊行されまし
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2025/6/24)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)、上田竜也、杉山愛、樋口直哉、松本純子 他


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