【相葉マナブ】新玉ねぎの肉詰めのレシピ。茨城県石岡市のタマネギで旬の産地ごはん(6月1日)

【相葉マナブ】新玉ねぎの肉詰めのレシピ。茨城県石岡市のタマネギで旬の産地ごはん(6月1日)

2025年6月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「新玉ねぎの肉詰め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは茨城県石岡市。ここで育てられているのは、肉厚でみずみずしく甘みの感じやすさが特徴の「スパート」という品種の新玉ねぎです。

そんなタマネギを使った絶品料理を、産地の方々から学びます♪

新たまねぎの肉詰めのレシピ

同日放送の、新玉ねぎレシピまとめはコチラ


新たまねぎの肉詰め
完成画像はイメージです。

新玉ねぎを余すことなく使って食べごたえも抜群!新玉ねぎの肉詰めです。

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材料【6個分】
新玉ねぎ小3個
豚ひき肉200g
1個
小麦粉適量
パン粉大さじ3
塩、こしょう各少々
サラダ油大さじ1/2
しょうゆ、酒、みりん各大さじ1

相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 新たまねぎを横半分に輪切りにする。外側2~3枚を残して中をくり抜き、器を作る。
  2. 内側のくり抜いた玉ねぎをみじん切りにする。
  3. ボウルにひき肉・刻んだ玉ねぎ・卵・パン粉・塩コショウを入れて練り混ぜる。
  4. 玉ねぎの器に小麦粉をまぶし、肉ダネをこんもりと詰める。
    肉ダネが残ったらそのままハンバーグにしたり、ピーマンに詰めるのも◎
  5. フライパンに油をひいて熱し、肉の面を下にして肉詰めを置き、上から軽くおさえる。
  6. フタをして弱火で7分ほど蒸し焼きにする。
  7. しょうゆ・みりん・酒を加えて煮絡める。
  8. タレにとろみが出たら、火を止めて器に盛り付ける。



↓↓↓同日放送!新玉ねぎで旬の産地ごはんまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】新玉ねぎレシピまとめ。茨城県石岡市のタマネギで旬の産地ごはん(6月1日)
2025年6月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「新玉ねぎ絶品レシピ」をまとめたのご紹介します。 ...


相葉マナブ最新レシピ

バーニャカウダソースのたれのそうめんレシピ

2025-07-13 (公開)

人気イタリアン「アクアパッツァ」のオーナーシェフ、日髙良実さん考案!

にんにくの香りがきいたバーニャカウダをつゆに使ったスタミナ満点のそうめんつゆです。

バーニャカウダソースのたれ

【材料】

にんにく、バター、アンチョビ、生クリーム、牛乳、オリーブオイル

 

ツナトマトつゆそうめん

2025-07-13 (公開)

人気料理研究家の小林まさみさんが教えてくれたのは、トマトの酸味とツナの旨味が絡んでそうめんがいくらでも食べられちゃうそうめんだれです。
 
水なしトマトの水分だけで作るのがポイント♪

ツナトマトつゆそうめん

【材料】

トマト、ツナ缶、オリーブオイル、塩、こしょう、バジル

 

サンラータンだれのそうめんレシピ

2025-07-13 (公開)

中華の巨匠・菰田欣也シェフが教えてくれたそうめんつゆは、そうめんが止まらなくなるサンラータンだれです
 
混ぜるだけで簡単!中華風の絶品そうめんだれの作り方です♪

サンラータンそうめん

【材料】

おろしにんにく、砂糖、しょうゆ、酢、こしょう、レモン汁、ラー油

 

トマト明太ヨーグルトだれ

2025-07-13 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」原田慎次シェフが考案したそうめんつゆは、意外な組み合わせの新感覚そうめんつゆです。
 
トマトの酸味・明太子のプチプチ食感・ヨーグルトの風味でさっぱりとしたたれに仕上げます♪

トマト明太子ヨーグルトだれ

【材料】

めんつゆ、明太子、トマト、プレーンヨーグルト、白炒りごま、かいわれ大根

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の新たまねぎレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2025/6/1)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、 他


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