【相葉マナブ】スプーンで食べるしょうゆ肉じゃがのレシピ。マナブ!イチから醤油作り(5月25日)

【相葉マナブ】スプーンで食べるしょうゆ肉じゃがのレシピ。マナブ!イチから醤油作り(5月25日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2025年5月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!イチからしょう油作り!~で放送された、「スプーンで食べる醤油肉じゃが」のレシピ・作り方をご紹介します。

毎年イチから作っているしょう油を使って、和食の名店「日本橋ゆかり」の野永シェフに絶品しょうゆ料理を学びます!

春キャベツのしょう油もろみ和えにスプーンで食べる肉じゃがや、焦がししょうゆ焼き飯など、今すぐ試したくなる絶品レシピが続々登場!

スプーンで食べるしょうゆ肉じゃがのレシピ

同日放送の、しょうゆ活用レシピまとめはコチラ


スプーンで食べるしょうゆ肉じゃが
完成画像はイメージです。

すぐに火が通って時短で作れるのに、じっくり煮込んだように美味しい新感覚肉じゃがです。
 
調味料は砂糖としょうゆだけだから失敗なし!お子様も食べやすいのでおすすめ♪

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材料【4人分】
合いびき肉120g
にんじん1/2本
じゃがいも3個
たまねぎ1個
200cc
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ2
絹さや適量

相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:30分】
  1. ニンジン・じゃがいもは皮をむかずに1cm角に切る。玉ねぎも1cm角に切る。
  2. 火をつけないフライパンに水・砂糖・しょうゆ(大さじ1)・ひき肉を入れる。切った野菜も加える。
  3. 火をつけて優しくヘラで混ぜる。食材から水分がでてきて肉がパラパラになったら混ぜるのを止め、水分を飛ばすように煮詰める。
    時々こげないように混ぜてください。
  4. 約20分、鍋底に水分がなくなったら、残りの醤油(大さじ1)を加えてざっくりと混ぜ合わせる。半分に切った絹さやを加え、軽く混ぜれば完成です



↓↓↓同日放送!野永シェフのしょうゆ活用レシピ↓↓↓
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【材料】

米、水、冷凍ねぎ焼き、こんにゃく、砂糖、みりん、しょうゆ、めんつゆ、ウスターソース、とんかつソース、塩、かつお節

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のしょうゆレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2025/5/25)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、野永喜三夫(日本橋ゆかり) 他


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