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【相葉マナブ】レタス巻きチキンライスのレシピ。茨城県坂東市のレタスで旬の産地ごはん（5月18日）

【相葉マナブ】レタス巻きチキンライスのレシピ。茨城県坂東市のレタスで旬の産地ごはん（5月18日）
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2025年5月18日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「レタス巻きチキンライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは茨城県坂東市。ここで育てられているのは、シャキシャキ＆パリパリ食感の厚い葉が特徴の「春P」という品種のレタスです。

そんなレタスを使った絶品料理を、産地の方々から学びます♪

目次

レタス巻きチキンライスのレシピ

⇒同日放送の、レタスレシピまとめはコチラ


レタス巻きチキンライス
完成画像はイメージです。

レタス入りのチキンライスをレタスで包んでいただく！新感覚のワンハンドメニューの作り方です♪

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材料【2人分】
レタス3枚
＜チキンライス＞
サラダ油大さじ1
玉ねぎ1/2個
鶏もも肉100g
マッシュルーム2個
ごはん300g
コンソメ顆粒小さじ1/2
ケチャップ大さじ5
塩こしょう各少々
レタス3枚

⇒ 相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. レアスは1枚分を細切りにする。残り2枚はそのまま使うので、水分があれば拭く。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切る。マッシュルームは薄切りする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて中火で2分炒める。
  4. 鶏肉・マッシュルームを加え、さらに2分ほど炒める。
  5. ごはんを加えて炒め、具材とごはんがなじんだらコンソメ・塩コショウ・ケチャップを入れて炒める。さらに千切りにしたレタスを加えてさっと炒める。
  6. ラップに大きめのレタスの葉を広げ、ケチャップライスを乗せる。葉の筋に沿って平行に巻いていく。半分まで行ったら左右を巻き込み、さらに巻いてラップで包む。
  7. 半分にカットしてお皿に盛り付けたら、完成です



↓↓↓同日放送！レタスで旬の産地ごはん↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のレタスレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/5/18）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、あばれる君、正門良規　他


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