【ノンストップ】甘辛鶏えのきつくねのレシピ。七五三掛キッチン(5月9日)

【ノンストップ】甘辛鶏えのきつくねのレシピ。七五三掛キッチン(5月9日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2025年5月9日のフジテレビ系『ノンストップ』~めざせ!料理アイドル 七五三掛kitchen~で放送された、「甘辛鶏えのきつくね」のレシピ・作り方をご紹介します。

Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

甘辛鶏えのきつくねのレシピ


鶏つくね
完成画像はイメージです。

刻んだエノキダケを肉だねに加えることで、ふんわり柔らかな食感のつくねに。

スイートチリソース入りの甘酸っぱいヨーグルトソースで、味変を楽しんで。

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材料【2人分】 ※1人分 約502kcal
エノキダケ1袋(100g)
サラダ油大さじ1
大さじ1
卵黄1個
<A>
鶏ひき肉300g
1個
片栗粉大さじ1
おろしニンニク、ショウガ各小さじ1/3
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4
塩、コショウ各適量
<B>
みりん、大さじ2
酒、しょうゆ各大さじ1
<C>※混ぜ合わせる
水きりヨーグルト(無糖)大さじ2
スイートチリソース大さじ2
ふたつまみ

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作り方【調理時間:30分】
  1. フライパンにサラダ油を広げておく。エノキは根元を除いて細かく刻む。
  2. ボウルに<A>を入れてよく混ぜ、さらに刻んだエノキを加えて混ぜる。
  3. 肉ダネを7~8等分にして円盤形に丸め、(1)のフライパンに並べる。両面に焼き色がつくまで焼いたら、酒を加え、フタをして弱火で3分、返してさらに2分蒸し焼きにする。
  4. 火が通ったら<B>加え、中火で煮からめる。
  5. 器に盛り、卵黄を添える。<C>を添え、味変しながらいただく。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/5/09)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也(TravisJapan) 他

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