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【ノンストップ】甘辛鶏えのきつくねのレシピ。七五三掛キッチン（5月9日）

【ノンストップ】甘辛鶏えのきつくねのレシピ。七五三掛キッチン（5月9日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年5月9日のフジテレビ系『ノンストップ』～めざせ！料理アイドル 七五三掛kitchen～で放送された、「甘辛鶏えのきつくね」のレシピ・作り方をご紹介します。

Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

甘辛鶏えのきつくねのレシピ


鶏つくね
完成画像はイメージです。

刻んだエノキダケを肉だねに加えることで、ふんわり柔らかな食感のつくねに。

スイートチリソース入りの甘酸っぱいヨーグルトソースで、味変を楽しんで。

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材料【2人分】　※1人分 約502kcal
エノキダケ1袋（100g）
サラダ油大さじ1
酒大さじ1
卵黄1個
＜Ａ＞
鶏ひき肉300g
卵1個
片栗粉大さじ1
おろしニンニク、ショウガ各小さじ1/3
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4
塩、コショウ各適量
＜Ｂ＞
みりん、大さじ2
酒、しょうゆ各大さじ1
＜Ｃ＞※混ぜ合わせる
水きりヨーグルト（無糖）大さじ2
スイートチリソース大さじ2
塩ふたつまみ

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. フライパンにサラダ油を広げておく。エノキは根元を除いて細かく刻む。
  2. ボウルに＜Ａ＞を入れてよく混ぜ、さらに刻んだエノキを加えて混ぜる。
  3. 肉ダネを7～8等分にして円盤形に丸め、（１）のフライパンに並べる。両面に焼き色がつくまで焼いたら、酒を加え、フタをして弱火で3分、返してさらに2分蒸し焼きにする。
  4. 火が通ったら＜Ｂ＞加え、中火で煮からめる。
  5. 器に盛り、卵黄を添える。＜Ｃ＞を添え、味変しながらいただく。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/5/09）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也（TravisJapan）　他

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