2025年5月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

簡単時短ですぐマネできる！春カブお悩み解決レシピが続々登場します♪

ヒルナンデスで話題のレシピ記事

⇒ ヒルナンデスの人気レシピ記事一覧はコチラ

1. かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和えのレシピ
2. ヒルナンデス最新レシピ
3. 今井亮さんプロフィール＆著書

かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和えのレシピ

⇒同日放送の、かぶレシピまとめはコチラ

完成画像はイメージです。

洋と中華が合体したおしゃれな副菜！コリコリ食感が楽しいカブのザーサイ和えです

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材料【2人分】

かぶ	2個
かぶの葉	適量
モッツアレラチーズ	100g
味付きザーサイ	40g
塩	小さじ1/3

＜Ａ＞
しょう油	小さじ2
酢	小さじ2
オリーブオイル	小さじ2
粗挽き黒コショウ	少々

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作り方【調理時間：15分】

かぶの実と葉・茎を分け、葉・茎は小口切り、実は皮付きのまま薄くいちょう切りにしてボウルに入れる。
塩を振って10分間置き、10分たったらキッチンペーパーなどでかぶの水気を切る。
モッツアレラチーズは一口大にちぎり、ザーサイはみじん切りにする。
みじん切りにしたザーサイと＜Ａ＞を入れて混ぜ、（２）のかぶと合わせて混ぜる。
ちぎったモッツアレラチーズを加えて和えたら完成です

↓↓↓同日放送！かぶレシピまとめ↓↓↓

【ヒルナンデス】今井亮先生の春かぶレシピまとめ。旬のカブでお悩み解決ライブキッチン（5月7日）

2025年5月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「旬の春かぶアレンジレシピ」を...

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ヒルナンデス最新レシピ

一覧

1. オクラと大葉のだし風
2. ナスの田舎煮
3. 夏野菜しょうゆ漬け
4. かさましもやしハンバーグ

オクラと大葉のだし風

2025-07-15 (公開)

夏バテを吹き飛ばす！おくらと大葉の夏の最強ネバネバ常備菜です
　
あっという間に完成する山形のだし風メニュー！ご飯にのせてもOK、冷奴に合わせるのもオススメ♪

おくらと大葉のだし風

【材料】

おくら、醤油、みりん、水、削り節、青じそ

ナスの田舎煮

2025-07-15 (公開)

人気夏野菜を使った、藤井さんが40年以上作り続けてきた夏の定番料理です。
　
トロトロのナスはおつまみにもおかずにもピッタリ！そうめんに合わせるのも◎
　
夏のシン・定番メニューにオススメ♪

ナスの田舎煮

【材料】

なす、油、煮干し、砂糖、醤油、酒、水

夏野菜しょうゆ漬け

2025-07-15 (公開)

藤井先生が代々作り続けて来た簡単常備菜です。
　
香味野菜を調味料に漬けるだけ！火を使わないので夏にピッタリのおつまみです。子供の頃の藤井先生がこっそり食べて怒られていたという絶品メニューです♪

【材料】

きゅうり、みょうが、生姜、青じそ、醤油、みりん、昆布だし、枝豆

かさましもやしハンバーグ

2025-07-15 (公開)

レンチンしたもやしをハンバーグのタネにプラスして、かさ増し！

ヘルシーで食べ応えも満点の一品です

【材料】

もやし、醤油、合い挽き肉、サラダ油、卵、玉ねぎのすりおろし、パン粉、醤油、酒、砂糖、みりん、クレソン

今井亮さんプロフィール＆著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

⇒ 公式インスタ