2025年5月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

簡単時短ですぐマネできる！春カブお悩み解決レシピが続々登場します♪

ヒルナンデスで話題のレシピ記事

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1. かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和えのレシピ
2. ヒルナンデス最新レシピ
3. 今井亮さんプロフィール＆著書

かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和えのレシピ

⇒同日放送の、かぶレシピまとめはコチラ

完成画像はイメージです。

洋と中華が合体したおしゃれな副菜！コリコリ食感が楽しいカブのザーサイ和えです

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材料【2人分】

かぶ	2個
かぶの葉	適量
モッツアレラチーズ	100g
味付きザーサイ	40g
塩	小さじ1/3

＜Ａ＞
しょう油	小さじ2
酢	小さじ2
オリーブオイル	小さじ2
粗挽き黒コショウ	少々

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作り方【調理時間：15分】

かぶの実と葉・茎を分け、葉・茎は小口切り、実は皮付きのまま薄くいちょう切りにしてボウルに入れる。
塩を振って10分間置き、10分たったらキッチンペーパーなどでかぶの水気を切る。
モッツアレラチーズは一口大にちぎり、ザーサイはみじん切りにする。
みじん切りにしたザーサイと＜Ａ＞を入れて混ぜ、（２）のかぶと合わせて混ぜる。
ちぎったモッツアレラチーズを加えて和えたら完成です

↓↓↓同日放送！かぶレシピまとめ↓↓↓

【ヒルナンデス】今井亮先生の春かぶレシピまとめ。旬のカブでお悩み解決ライブキッチン（5月7日）

2025年5月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「旬の春かぶアレンジレシピ」を...

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ヒルナンデス最新レシピ

一覧

1. 焼きかぶの焦がししょうゆステーキ
2. かぶのカニカマあんかけ
3. 冷凍トマトそば
4. キャベツの芯でメンチカツ

焼きかぶの焦がししょうゆステーキ

2025-05-07 (公開)

調理時間たった10分！シンプルに焼いて、ジューシーで香ばしいカブのしょうゆステーキです

栄養満点のフレッシュなカブの葉を薬味代わりに合わせていただきます♪

焼きかぶの焦がししょうゆステーキ

【材料】

かぶ、かぶの葉、サラダ油、水、しょう油、酒、オイスターソース、ごま油

かぶのカニカマあんかけ

2025-05-07 (公開)

栄養たっぷりのカブの葉っぱまで丸ごといただく、トロトロかぶのあんかけです。

海鮮のうま味が詰まったカニカマで、海鮮あんかけに仕上げます♪

かぶのカニカマあんかけ

【材料】

かぶ、カニカマ、長ネギのみじん切り、かぶの葉、水溶き片栗粉、しょう油、酒、みりん、和風だし顆粒、塩

冷凍トマトそば

2025-04-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

冷凍したトマトを使ったそばの作り方です。トマトは丸ごと冷凍することでうま味と栄養をキープできるだけでなく、皮もツルッと剥けます
　
トマトに生ハムを合わせて洋風のそばに仕上げます♪

トマトそば

【材料】

3倍濃縮めんつゆ、水、冷凍トマト、酢、ごま油、粗挽き黒こしょう、そば、生ハム、薬味

キャベツの芯でメンチカツ

2025-04-14 (公開)

捨ててしまいがちなキャベツの芯を美味しく食べる冷凍レシピです。キャベツの芯はみじん切りして冷凍することで繊維が破壊されて食べやすくなります♪
　
冷凍したキャベツの芯を使って作る、かさ増し＆ヘルシーメンチカツです

メンチカツ

【材料】

パン粉、揚げ油、キャベツの芯、合いびき肉、牛乳、塩、こしょう、卵

今井亮さんプロフィール＆著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

⇒ 公式インスタ