キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】ニラ玉のレシピ。青山はしづめ山田シェフが伝授！ランクアップキッチン（4月9日）

【ノンストップ】ニラ玉のレシピ。青山はしづめ山田シェフが伝授！ランクアップキッチン（4月9日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】ニラ玉のレシピ。青山はしづめ山田シェフが伝授！ランクアップキッチン（4月9日）

2025年4月9日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「山田流ニラ玉」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは人気中華料理店「青山はしづめ」の山田英明さん。いつものにら玉がプロのワザでランクアップ！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

山田流ニラ玉のレシピ


にら玉
完成画像はイメージです。

ごはんが進む定番中華おかずがシェフのワザでお店の味に！

とろみのついたタレを合わせて、ふんわり食感に仕上げます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】　※1人分 約491kcal
ニラ1束
卵4個
豚バラ薄切り肉100g
コショウ（黒）適量
サラダ油大さじ1＋大さじ1
ゴマ油小さじ1
＜Ａ＞
水70cc
顆粒鶏ガラスープの素1g
砂糖、オイスターソース各大さじ1
しょうゆ小さじ1
おろしショウガ小さじ1/2
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
片栗粉、水各小さじ1/2

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ニラは根元側1/3は細かく刻み、残りはざく切りにする。卵は溶きほぐし、豚肉は1.5cm幅に切る。
  2. 小鍋に＜Ａ＞、混ぜ合わせた水溶き片栗粉を入れて混ぜ、火にかける。混ぜながらとろみをつけて火を止める。
  3. フライパンにCサラダ油（大さじ1）・ゴマ油を入れて熱し、豚肉を炒める。8割ほど火が通ったら、細かく刻んだニラを加え、香りを移すように炒め合わせる。肉に火がとおったらざく切りのニラを加えてさっと混ぜて取り出す。
  4. 同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、溶き卵を流し入れる。半熟くらいになったら、火を止めて（３）の具材と（２）のタレを加え、お玉などで混ぜながら強火でさっと炒め合わせる。
  5. 器に盛り、コショウをふったら完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

子持ちピーマン

2025-06-17 (公開)

「恵比寿　賛否両論」オーナーシェフの笠原将弘さんが教えてくれたのは、シャキシャキ食感のピーマンの副菜です。
　
ある下処理で生のピーマンの食感を劇的に変えて明太子と和えるだけ！ビールと相性抜群です♪

ピーマン

【材料】

ピーマン、明太子、砂糖、しょうゆ、ごま油

　

鶏ピーマンみそ炒め

2025-06-17 (公開)

旬のピーマンでがっつりおかずを作ります。

鶏肉と一緒に炒めて、甘辛い味噌で味付け。ごはんが進むこと間違いなしの一品です。

鶏ピーマンみそ炒め

【材料】

鶏モモ肉、ピーマン、長ネギ、塩、小麦粉、サラダ油、一味唐辛子、白いりごま、酒、みりん、みそ、トマトケチャップ

　

豚こま肉と茄子ズッキーニのさっぱりオイ照り

2025-06-13 (公開)

甘辛く照りのあるオイスターソース＆お酢ベースのタレが、ご飯にぴったりマッチ！

材料切って混ぜた調味料でサッと炒めるだけなので、忙しい平日やお弁当のおかずにも◎

豚こま肉と茄子ズッキーニのさっぱりオイ照り

【材料】

豚こま切れ肉、ナス、ズッキーニ、塩、コショウ、サラダ油、いりゴマ、万能ネギ、オイスターソース、みりん、酢、水、おろしショウガ）、砂糖、酒、ゴマ油、おろしニンニク

　

鯰江流 天津飯

2025-06-11 (公開)

プロが教える本格天津飯。ふわふわの卵にとろ～り塩味のあんが絶妙にマッチ！

【材料】

卵、長ネギ、シイタケ、タケノコ、ベーコン、サラダ油、塩、コショウ、しょうゆ、温かいご飯、万能ネギ、鶏ガラスープ、酒、塩、しょうゆ、サラダ油、ゴマ油、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/4/9）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧