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【相葉マナブ】ほうれん草の炒飯のレシピ。千葉県袖ケ浦市で旬の産地ごはん（3月23日）

【相葉マナブ】ほうれん草の炒飯のレシピ。千葉県袖ケ浦市で旬の産地ごはん（3月23日）
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2025年3月23日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「ほうれん草のチャーハン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県袖ケ浦市。ここで育てられているのは、「寒兵衛(かんべえ)」という品種のホウレンソウです。露地栽培のほうれん草は寒さに耐えようとして、甘みが増すのだそう。

そんなほうれん草を使った絶品料理を、産地の方々から学びます♪

目次

ほうれん草の炒飯のレシピ


チャーハン
完成画像はイメージです。

⇒同日放送の、ほうれん草レシピまとめはコチラ


中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり！彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
　
ほうれん草の下処理なし！簡単に作れるチャーハンです♪

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材料【2人分】
ほうれん草1束
鶏ひき肉100g
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
オイスターソース大さじ1/2
バター大さじ1
卵3個
ご飯300g
長ねぎ1/2本
塩小さじ1/3
こしょう少々
鶏ガラスープの素小さじ1/3
顆粒昆布だし小さじ1/3
しょうゆ小さじ1/3
すりごま小さじ1/3

⇒ 相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ほうれん草はよく洗って水気をしっかり拭く。軸は5mm幅に切り、葉は細切りにしてからざく切りにする。長ネギはみじん切りにする。
  2. フライパンに油はひかずに鶏ひき肉を入れて中火で炒める。酒・しょうゆ・オイスターソースを加えて炒め、水分がなくなったら一度取り出す。
  3. 同じフライパンにバターを入れて溶かし、卵を入れて目玉焼きを焼く。白身が焼ける香りがしたら、ごはんを加えて卵と混ぜる。
  4. 火を止めて塩こしょう・鶏ガラスープの素・昆布だし・ほうれん草の茎を加え、再び火にかけて炒める。
    一度火を止めることでごはんと卵がよりなじみます。
  5. 全体に味が混ざったら鶏ひき肉・ほうれん草の葉・長ネギ・すりごまを加えて炒める。
  6. フライパンの真ん中をあけてしょうゆを加え、香りが立ったら全体を混ぜる。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です



↓↓↓同日放送！ほうれん草レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】ほうれん草レシピまとめ。千葉県袖ケ浦市で旬の産地ごはん（3月23日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、ほうれん草レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2025/3/23）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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