2025年3月21日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「ワンパンボンゴレパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
アサリたっぷりのボンゴレスパゲッティをフライパンひとつで手軽に作ります。アサリの旨味が豊かなスープで煮込んだパスタは絶品！
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
フライパンひとつで簡単！ワンパンボンゴレパスタのレシピ
アサリたっぷりのボンゴレスパゲッティをフライパンひとつで手軽に作ります。
アサリの旨味が豊かなスープで煮込んだパスタは絶品！旬の春キャベツの甘さも相性抜群です。
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| スパゲティ（1.6mm） | 160g | アサリ（殻つき・砂抜き済） | 250g | 春キャベツ | 200g | クレソン | 1束（50g） | ニンニク | 1かけ | 赤唐辛子 | 1本 | タマネギ | 70g | オリーブオイル | 大さじ3 | 白ワイン | 大さじ2 | 塩 | 適量 |
| 水 | 450cc | 昆布茶 | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/2 |
| バター（室温に戻す） | 40g | 青のり | 大さじ1 |
- キャベツはひと口大に切る。クレソンはざく切りにする。ニンニクは薄切りに、赤唐辛子は種を除いて半分に切る。タマネギは薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れて火にかける。香りが立ったらタマネギを加え、しんなりしたらアサリ、白ワインを加えてフタをして中火で加熱する。
- アサリの口がひらいたらアサリを取り出して＜Ａ＞を加え、スパゲティを半分に折って入れる。全体がなじんだらキャベツを加え、フタをして弱めの中火で8～9分、途中ときどき全体を混ぜながら、水分を吸わせるように煮る。
- 水分がほとんどなくなったら、アサリを戻し入れ、クレソンを加えてざっと混ぜる。味を見て必要なら塩で味をととのえる。
- 器に盛り、混ぜ合わせた＜Ｂ＞を添え、味変しながらいただく。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/3/21）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他