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【ノンストップ】豚のショウガ焼きのレシピ。ランクアップキッチン（3月19日）

【ノンストップ】豚のショウガ焼きのレシピ。ランクアップキッチン（3月19日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年3月19日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「豚のしょうが焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフはノーコードの米澤文雄さん。和食の定番おかずがプロのワザでワンランクアップ！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

米澤流 豚のショウガ焼きのレシピ


しょうが焼き
完成画像はイメージです。

ごはんが進む定番おかずがおしゃれな洋風スタイルに大変身！

おろし玉ねぎ入りのタレにバルサミコ酢とバターでコクをプラスしました。

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材料【2人分】　※1人分 約422kcal
豚肩ロース薄切り肉200g
塩、片栗粉各適量
グリーンアスパラ2本
タマネギ1/4個
ショウガ25g
サラダ油適量
バター10g
＜Ａ＞
みりん40g
しょうゆ30g
砂糖10g
バルサミコ酢8g

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 豚肉は軽く塩をふり、片栗粉をまぶす。アスパラは斜め切りにする。
  2. タマネギ・ショウガはすりおろし、＜A＞を混ぜ合わせてタレを作る。
  3. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を並べて焼く。あまり動かさずに両面さっと焼いたら一度取り出す。
  4. あいたフライパンに（２）のタレを入れて強火で煮つめる。半量くらいになったらバターとアスパラを加え、豚肉を戻し入れ、全体にからめながら肉に火をとおす。
  5. お皿に盛り付けたら、完成です



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/3/19）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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