【ノンストップ】ごちそうハンバーグのレシピ。ランクアップキッチン(3月12日)

【ノンストップ】ごちそうハンバーグのレシピ。ランクアップキッチン(3月12日)

2025年3月12日のフジテレビ系『ノンストップ』~ランクアップキッチン~で放送された、「ごちそうハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

教えてくれたのは「ギャマングループ」のオーナーシェフ、木下威征さん。いつものハンバーグがプロの技でワンランクアップ!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

木下流ごちそうハンバーグのレシピ


ごちそうハンバーグ
完成画像はイメージです。

ベーコンで巻いた大きなハンバーグをフライパンで豪快に焼き上げました。

トマトやタバスコで爽やかな酸味がきいた特製ソースでいただきます。

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!

材料【2人分・直径20㎝フライパン1台分】 ※1人分 約057kcal
合いびき肉(冷やしておく)300g
ベーコン(スライス)8枚
サラダ油適量
牛脂(和牛・刻む)60g
玉ねぎ1/2個
適量
バター20g
お好みのサラダ野菜適量
<A>
小1個
パン粉小さじ1
牛乳少し
塩、コショウ各少々
<B>
トマト(みじん切り)1/2個
マヨネーズ、トマトケチャップ各大さじ2
とんかつソース、マスタード各小さじ1
タバスコ少々

ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油少しと牛脂を熱し、玉ねぎを炒める。軽く塩をふり、茶色く色づくまでしっかり炒めたら取り出して冷やす。
  3. ボウルにひき肉を入れ、<A>を加えて粘りが出るまでよく練る。冷ました玉ねぎを加えてさらによく練る。時間があれば冷蔵庫で休ませる。
  4. 小さめのフライパン(直径約20cm)に2重にラップを敷き、ベーコンを放射線状に隙間なく敷く。肉ダネを4、5回に分けてたたきつけるように空気を抜いて詰め、全体をならす。
  5. フライパンの底を軽く打ちつけ、ベーコンごとラップで包む。バットなどに移し、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
  6. あいたフライパンにサラダ油適量を熱し、ハンバーグのラップを外してとじ目(上側だった方)を下にして入れて強火で焼く。途中、様子を見て中火~弱火に落とし、ときどきフライパンを揺すりながらこんがりと焼く。上下を返し、フタをして5分ほど焼いたら、再び上下を返してさらに5~10分ほど焼いて火を通し、取り出す。
    串を刺して透明な汁が出るのが焼き上がりの目安です
  7. ソースを作る。あいたフライパンに<B>を入れて強火にかけ、混ぜながら火を通す。全体が一体化してとろみがついたらバターを加えてなじませる。
  8. 器にハンバーグを盛ってお好みのサラダ野菜などを添える。ソースをかけたら、完成です。お好みでフライドポテトを添えても◎。



ノンストップの最新レシピ

ツナのなめろう風

2025-06-24 (公開)

和食の達人・笠原将弘さんが教えてくれたのは、ツナで簡単に作れるなめろう風です。
 
調味料と混ぜるだけ!海苔や大葉でまいていただきます♪
 
そうめんやおにぎりの具にするのも◎

ツナなめろう

【材料】

ツナ、みょうが、万能ねぎ、みそ、みりん、ごま、大葉、海苔

 

ツナちらしずし

2025-06-24 (公開)

ツナ缶を使った手軽でさっぱりした味わいのちらし寿司を作ります。

酢飯はぽん酢を加えて柑橘系の風味をプラス!暑い日にもぴったりの食欲をそそる一品です。

ツナちらし寿司

【材料】

ツナ缶、キュウリ、塩、酢、長イモ、ミニトマト、温かいご飯、刻みのり、白いりゴマ、しょうゆ、辛子、ポン酢しょうゆ、砂糖

 

絶品チーズインハンバーグ

2025-06-20 (公開)

大人も子どもも大好きなハンバーグにとろ~りチーズを入れて、ごちそうバーグに!

チーズインハンバーグ

【材料】

合いびき肉、タマネギ、スライスチーズ、サラダ油、ゆでブロッコリー、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウ、ナツメグ、トマトケチャップ、ウスターソース、みりん

 

冷製シーフードトマトパスタ

2025-06-18 (公開)

シーフードミックスで手軽に作れる本格冷製パスタです。

ひんやりと冷やしたトマトソースにバジルの爽やかな香りがベストマッチ!

冷製シーフードトマトパスタ

【材料】

スパゲティ、シーフードミックス、ミニトマト、塩、オリーブオイル、バジルの葉、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2025/3/12)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

ノンストップ人気記事一覧