【相葉マナブ】カキのお好み焼きのレシピ。広島の牡蠣を食べ尽くす(2月16日)

【相葉マナブ】カキのお好み焼きのレシピ。広島の牡蠣を食べ尽くす(2月16日)

2025年2月16日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~広島の名産!美味しい牡蠣を食べ尽くす~で放送された、「カキのお好み焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーは、広島で美味しい牡蠣を獲ります♪

身入りが良く大きい広島の牡蠣をつかった絶品メニューを地元の方々から学びます!

牡蠣のお好み焼きのレシピ


カキお好み焼き
完成画像はイメージです。

同日放送の、牡蠣レシピまとめはコチラ


ボリューム満点!カキを贅沢に使ったお好み焼きの作り方です。

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材料【1枚分】
キャベツ100g
魚粉(かつお節/煮干し粉でOK)適量
ちくわ(小)1本
カキ4個
もやし80g
天かす適量
中華麺1/2玉
サラダ油大さじ1~2
適量
こしょう適量
豚薄切り肉2枚
1個
<生地>
小麦粉80g
200cc
とろろ10g
<トッピング>
お好みソース
かつお節
青のり
マヨネーズ
紅生姜

相葉マナブのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. キャベツは千切りにする。ちくわは輪切りにする。カキはサッと洗って水気を拭く。
  2. 生地を作る。ボウルに小麦粉・水・とろろを入れてダマがなくなるまで混ぜる。
  3. フライパンに油をひいて生地をお玉2杯分流してお玉の背で広げる。
  4. キャベツの千切り・魚粉・ちくわ・カキ・もやし・天かすの順で乗せ、中華麺で蓋をするようにかぶせる。麺に塩コショウをふって豚肉を広げて乗せる。
  5. 最後に生地を回しかける。
    高いところから糸状になるよう回しかけると上手にできます。
  6. 焼き色がついたらヘラ2枚を使って手前にひっくり返す。
  7. 卵を器に入れて黄身にヘラで刺して穴をあけてから、空いているところで焼く。上にお好み焼きを乗せてヘラで軽く抑え、もう一度ひっくり返す。
  8. お皿に盛り、<トッピング>をかけたら完成です



↓↓↓同日放送!牡蠣レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】牡蠣レシピまとめ。広島の名産!美味しいカキを食べ尽くす(2月16日)
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相葉マナブ最新レシピ

バーニャカウダソースのたれのそうめんレシピ

2025-07-13 (公開)

人気イタリアン「アクアパッツァ」のオーナーシェフ、日髙良実さん考案!

にんにくの香りがきいたバーニャカウダをつゆに使ったスタミナ満点のそうめんつゆです。

バーニャカウダソースのたれ

【材料】

にんにく、バター、アンチョビ、生クリーム、牛乳、オリーブオイル

 

ツナトマトつゆそうめん

2025-07-13 (公開)

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水なしトマトの水分だけで作るのがポイント♪

ツナトマトつゆそうめん

【材料】

トマト、ツナ缶、オリーブオイル、塩、こしょう、バジル

 

サンラータンだれのそうめんレシピ

2025-07-13 (公開)

中華の巨匠・菰田欣也シェフが教えてくれたそうめんつゆは、そうめんが止まらなくなるサンラータンだれです
 
混ぜるだけで簡単!中華風の絶品そうめんだれの作り方です♪

サンラータンそうめん

【材料】

おろしにんにく、砂糖、しょうゆ、酢、こしょう、レモン汁、ラー油

 

トマト明太ヨーグルトだれ

2025-07-13 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」原田慎次シェフが考案したそうめんつゆは、意外な組み合わせの新感覚そうめんつゆです。
 
トマトの酸味・明太子のプチプチ食感・ヨーグルトの風味でさっぱりとしたたれに仕上げます♪

トマト明太子ヨーグルトだれ

【材料】

めんつゆ、明太子、トマト、プレーンヨーグルト、白炒りごま、かいわれ大根

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の牡蠣レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2025/2/16)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、 他


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