2025年2月5日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「塩もみ大根の水ギョーザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

今回は冬が旬の大根を使った、簡単時短なお悩み解決レシピが続々登場します。

ヒルナンデスで話題のレシピ記事

⇒ ヒルナンデスの人気レシピ記事一覧はコチラ

1. 塩もみ大根の水餃子のレシピ
2. ヒルナンデス最新レシピ
3. 今井亮さんプロフィール＆著書

塩もみ大根の水餃子のレシピ

完成画像はイメージです。

白菜の代わりに大根を使った新食感の水餃子です。

味付けに味噌を加えることで、深みとコクがアップ！

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材料【2人分】

大根	250g
豚ひき肉	100g
餃子の皮（大判）	10枚
餃子の皮（普通）	10枚
塩	小さじ1/3

＜調味料＞
みそ	大さじ1
しょう油	小さじ1
酒	小さじ1
ごま油	小さじ1
コショウ	少々

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

大根は皮をむいて3㎝の長さの細切りにしボウルに入れ、塩をまぶし10分ほどおいて水気を絞る。
ボウルにひき肉と＜調味料＞を入れてよく混ぜ、（１）を加えてさらにもむ。
餃子の皮（大判）1枚に水をつけて餃子の皮（普通）1枚を重ねる。真ん中に（２）を適量のせ、ふちに水をつけて包む。
鍋に沸かしたたっぷりのお湯で中火で5～6分茹でる。
水気を切って、皿に盛ったら完成です

↓↓↓同日放送！大根レシピまとめ↓↓↓

【ヒルナンデス】今井亮先生の大根まるごとレシピまとめ。冬の旬食材でお悩み解決ライブキッチン（2月5日）

2025年2月5日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「大根アレンジレシピ」をまとめ...

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ヒルナンデス最新レシピ

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2. 焼きかぶの焦がししょうゆステーキ
3. かぶのカニカマあんかけ
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かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え

2025-05-07 (公開)

洋と中華が合体したおしゃれな副菜！コリコリ食感が楽しいカブのザーサイ和えです

かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え

【材料】

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焼きかぶの焦がししょうゆステーキ

2025-05-07 (公開)

調理時間たった10分！シンプルに焼いて、ジューシーで香ばしいカブのしょうゆステーキです

栄養満点のフレッシュなカブの葉を薬味代わりに合わせていただきます♪

焼きかぶの焦がししょうゆステーキ

【材料】

かぶ、かぶの葉、サラダ油、水、しょう油、酒、オイスターソース、ごま油

かぶのカニカマあんかけ

2025-05-07 (公開)

栄養たっぷりのカブの葉っぱまで丸ごといただく、トロトロかぶのあんかけです。

海鮮のうま味が詰まったカニカマで、海鮮あんかけに仕上げます♪

かぶのカニカマあんかけ

【材料】

かぶ、カニカマ、長ネギのみじん切り、かぶの葉、水溶き片栗粉、しょう油、酒、みりん、和風だし顆粒、塩

冷凍トマトそば

2025-04-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

冷凍したトマトを使ったそばの作り方です。トマトは丸ごと冷凍することでうま味と栄養をキープできるだけでなく、皮もツルッと剥けます
　
トマトに生ハムを合わせて洋風のそばに仕上げます♪

トマトそば

【材料】

3倍濃縮めんつゆ、水、冷凍トマト、酢、ごま油、粗挽き黒こしょう、そば、生ハム、薬味

今井亮さんプロフィール＆著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

⇒ 公式インスタ