作美雪（さくみゆき）

2025年2月5日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「塩もみ大根の水ギョーザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

今回は冬が旬の大根を使った、簡単時短なお悩み解決レシピが続々登場します。

ヒルナンデスで話題のレシピ記事

⇒ ヒルナンデスの人気レシピ記事一覧はコチラ

1. 塩もみ大根の水餃子のレシピ
2. ヒルナンデス最新レシピ
3. 今井亮さんプロフィール＆著書

塩もみ大根の水餃子のレシピ

完成画像はイメージです。

白菜の代わりに大根を使った新食感の水餃子です。

味付けに味噌を加えることで、深みとコクがアップ！

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材料【2人分】

大根	250g
豚ひき肉	100g
餃子の皮（大判）	10枚
餃子の皮（普通）	10枚
塩	小さじ1/3

＜調味料＞
みそ	大さじ1
しょう油	小さじ1
酒	小さじ1
ごま油	小さじ1
コショウ	少々

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

大根は皮をむいて3㎝の長さの細切りにしボウルに入れ、塩をまぶし10分ほどおいて水気を絞る。
ボウルにひき肉と＜調味料＞を入れてよく混ぜ、（１）を加えてさらにもむ。
餃子の皮（大判）1枚に水をつけて餃子の皮（普通）1枚を重ねる。真ん中に（２）を適量のせ、ふちに水をつけて包む。
鍋に沸かしたたっぷりのお湯で中火で5～6分茹でる。
水気を切って、皿に盛ったら完成です

↓↓↓同日放送！大根レシピまとめ↓↓↓

【ヒルナンデス】今井亮先生の大根まるごとレシピまとめ。冬の旬食材でお悩み解決ライブキッチン（2月5日）

2025年2月5日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「大根アレンジレシピ」をまとめ...

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ヒルナンデス最新レシピ

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今井亮さんプロフィール＆著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

⇒ 公式インスタ