2025年2月5日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「塩もみ大根の水ギョーザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、キューピー3分クッキングの人気講師・今井亮さんが旬の食材を使ったレシピを教えてくれる人気企画♪

今回は冬が旬の大根を使った、簡単時短なお悩み解決レシピが続々登場します。

ヒルナンデスで話題のレシピ記事

⇒ ヒルナンデスの人気レシピ記事一覧はコチラ

1. 塩もみ大根の水餃子のレシピ
2. ヒルナンデス最新レシピ
3. 今井亮さんプロフィール＆著書

塩もみ大根の水餃子のレシピ

完成画像はイメージです。

白菜の代わりに大根を使った新食感の水餃子です。

味付けに味噌を加えることで、深みとコクがアップ！

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材料【2人分】

大根	250g
豚ひき肉	100g
餃子の皮（大判）	10枚
餃子の皮（普通）	10枚
塩	小さじ1/3

＜調味料＞
みそ	大さじ1
しょう油	小さじ1
酒	小さじ1
ごま油	小さじ1
コショウ	少々

⇒ 同日放送のレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

大根は皮をむいて3㎝の長さの細切りにしボウルに入れ、塩をまぶし10分ほどおいて水気を絞る。
ボウルにひき肉と＜調味料＞を入れてよく混ぜ、（１）を加えてさらにもむ。
餃子の皮（大判）1枚に水をつけて餃子の皮（普通）1枚を重ねる。真ん中に（２）を適量のせ、ふちに水をつけて包む。
鍋に沸かしたたっぷりのお湯で中火で5～6分茹でる。
水気を切って、皿に盛ったら完成です

↓↓↓同日放送！大根レシピまとめ↓↓↓

【ヒルナンデス】今井亮先生の大根まるごとレシピまとめ。冬の旬食材でお悩み解決ライブキッチン（2月5日）

2025年2月5日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～産地直送！お悩み解決ライブキッチン～で放送された、「大根アレンジレシピ」をまとめ...

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ヒルナンデス最新レシピ

一覧

1. 海苔レモンうどん
2. 高野豆腐でかさまし炊き込みご飯
3. 無限NEOポテトサラダ
4. 焼かないチャーシュー

海苔レモンうどん

2025-06-24 (公開)

猛暑でもオススメ！火を使わない節約冷製うどんです。食物繊維が豊富な海苔と、ビタミンC・クエン酸が含まれ疲労回復促進が期待できるレモンをあわせたヘルシーうどんです

【材料】

冷凍うどん、厚揚げ豆腐、海苔のつくだ煮、焼きのりおにぎり用、めんつゆ3倍濃縮、冷水、万能ねぎ、レモン薄切り

高野豆腐でかさまし炊き込みご飯

2025-06-24 (公開)

高野豆腐とブロッコリーの茎でかさましするヘルシー炊き込みご飯です。
　
3合分でつかうお米は2合！高野豆腐の肥満＆脂肪肝予防効果も期待できるヘルシーメニュー♪

【材料】

米、高野豆腐、ブロッコリー、焼肉のタレ、酒、水、おろししょうが、おろしにんにく、ごま油、しょうゆ、中華だし、塩

無限NEOポテトサラダ

2025-06-24 (公開)

じゃがいもホクホクのNEO（？！）ポテトサラダです。
じゃがいもを茹でる時に砂糖を加えることで、砂糖の保水力でしっとりやわらかく仕上がります♪

ネオポテトサラダ

【材料】

じゃがいも、酢、塩もみしたきゅうり、たまねぎ、マヨネーズ、水、砂糖

焼かないチャーシュー

2025-06-24 (公開)

茹でた豚肉を調味液につけるだけ！焼かずに作る簡単チャーシューの作り方です。茹でることでしっとりやわらかく仕上がります。
　
余ったタレにウズラの卵を漬けるのがオススメ♪

焼かないチャーシュー

【材料】

豚肩ロース肉、しょうゆ、はちみつ

今井亮さんプロフィール＆著書

1986年生まれ。京都府京丹後市出身。
日本海に面した地域で生まれ、大自然と共に育つ。
高校を卒業後、京都市内の中華料理店で5年間修業後、東京へ。
東京のフードコーディネーター学校を卒業後、料理家などのアシスタントを経て独立。
テレビ、雑誌、書籍でのレシピ作りの他、料理教室、映画の料理監修なども行う。
みんなで美味しく、楽しいをモットーに自宅で料理教室『亮飯店』も開催。

⇒ 公式インスタ